Sīpoli ir izmantoti pārtikai tūkstošiem gadu. Līdz šim ir vairāk nekā 400 šī dārzeņu veidu. Ar viņu sagatavo milzīgu ēdienu skaitu. Šāda popularitāte ir saistīta ar milzīgo sīpolu ieguvumu. Starp citu, sīpolu pievienošana traukā negatīvi neietekmēs skaitli, jo tās kaloritātes vērtība ir tikai 41 kcal uz 100 gramiem produkta.
Sīpolu ķīmiskais sastāvs
Sīpolos ir vitamīni C un B, ēteriskās eļļas un daudzas derīgas vielas, piemēram, varš, mangāns, cinks, kalcijs , kobalts, dzelzs, molibdēns, niķelis, jods un fluors.
Balto sīpolu priekšrocības un kaitējums
Attiecībā uz baltajiem sīpoliem tas ir spilgti aromāts, nevis tik asa garša. Pēc griešanas pēc iespējas ātrāk jāizmanto baltie sīpoli, jo tas ātri zaudē savas derīgās īpašības. Atšķirībā no tradicionālajiem sīpoliem, baltā krāsa neatstās nepatīkamu smaku un garšu.
Balto sīpolu izmantošana ir saistīta ar tā sastāvu. Tas satur phytoncides, kas iznīcina patogēnos mikroorganismus. Šo sīpolu veidu var izmantot, lai ārstētu abscesus, asiņainās brūces un dažādas infekcijas slimības. Baltie sīpoli var pazemināt cukura līmeni asinīs, kas dod viņam iespēju kļūt par daļu no ēdienkartes cilvēkiem ar cukura diabētu.
Nepārtraukta šī sīpola izmantošana stimulē kuņģa sulas veidošanos un apetītes uzlabošanos. Šis dārzenis noņem ķermeņa pārmērīgu holesterīnu . Baltais sīpols mazina tūsku un uzlabo limfas plūsmu.
Baltā sīpola kaitējums
Kontrindikācijas par balto sīpolu izmantošanu pastāv tikai saistībā ar šī produkta atsevišķu nepanesamību. Izmantojot to mērenībā, labums būs tikai ķermenim.
Ceptu sīpolu priekšrocības
Bez ceptiem sīpoliem ir grūti iedomāties daudz ēdienu. Ja pareizi pagatavojat sīpolus, varat ietaupīt gandrīz visas noderīgās īpašības, tādēļ šīs sīpola priekšrocības ir gandrīz tādas pašas kā svaigas.