Mēness ievārījums nav tikai oriģināla un pikanta salda tējas pievienošana. Šādu sagatavju var veiksmīgi izmantot kā pamatu tautas mojito sagatavošanai vai no tā gatavojot želeju, pievienojot želatīnam ūdeni. Turklāt piparmētrums ir lieliski apvienots ar ēdienu gatavošanu ar zemenēm , radot tikai satriecošu delikatešu garšu buķeti.
Labākās receptes mētru sagatavēm ir piedāvātas mūsu materiālos.
Piparmētru ievārījums - labākā recepte ar citronu
Sastāvs:
- piparmētru lapas - 300 g;
- attīrīts ūdens - 600 ml;
- cukura smilts - 600 g;
- citronu - 340 g.
Sagatavošana
Sagatavojot piparmētru ievārījumu, piparmētru zari pāri zem tekoša ūdens, smalki sagriež un ieliek kafijas mērcē. Mana citrona, apcepta ar verdošu ūdeni, sagriež plānās krūzes un nosūta uz piparmētru. Aizpildiet visus ar ūdeni, ielieciet uz vārīšanas plīts, un pēc vārīšanas, pagatavojiet mērenu karstumu piecpadsmit minūtēm. Pēc tam ļaujiet buljonam vēsu atdzesēt un divpadsmit stundas notīriet ledusskapī. Pēc brīža masu saspiež, sasmalcinot pāri marlei, pievieno cukuru iegūtajā šķidrumā un vēlreiz maisot to uz plīts. Pēc sīrupa pilnīgas viršanas un visu cukura kristālu izšķīšanas, vāra 7 minūtes pēc ievārījuma, pēc tam ielej burkas, pārklāj ar vāku, ļauj tam atdzist un ievietot ledusskapī glabāšanai.
Zemeņu un piparmētru ievārījums ir vienkāršs un garšīgs
Sastāvs:
- Zemene - 720 g;
- piparmētru lapas - 0,5 tūkstoši vai pēc garšas;
- smilšu cukurs - 420 g;
- citronu sula - 25 ml.
Sagatavošana
Piparmētru lapas ar zemeņu ievārījumu atsvaidzina sagataves garšu un padara to par oriģinālu un neatkārtojamu. Lai izveidotu šādu delikatesi, nogatavojušās svaigas zemenes nomazgā vēsā ūdenī, izmet šķidrumu, izžāvē uz dvielīša un pēc tam atbrīvo no segas. Mēs ieliekam ogas emaljētā traukā, ielej slāņus ar cukuru un atstāj uz ledusskapja plauktu uz dažām stundām vai labāk naktī.
Pēc brīža, ielejiet uz plāksnes pamatnes un uzkarsējam, maisot, vāra un izšķīdina visus cukura kristālus. Mēs noliekam tvertni ar sagatavi uz sānu, līdz tā ir pilnīgi atdzesēta, pēc kuras mēs atkal uzlejam un vāriet piecas minūtes. Procedūru atkārtojiet pāris reizes, pēc tam pievienojiet citronu sulu, mazgājot un sagriež nelielos piparmētru gabalos, pagatavojiet ievārījumu pēdējo reizi septiņas minūtes vai līdz vajadzīgajam blīvumam un izlejiet sagatavotus sterilus traukus. Mēs aizzīmogo burkas ar vārītiem vākiem un novieto tos atdzist, pārklāj ar segu.
Mīts ievārījums mājās ar citronskābi
Sastāvs:
- piparmētru lapas - 420 g;
- attīrīts ūdens - 220 ml;
- smilšu cukurs - 900 g;
- citronskābe - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai pagatavotu piparmētru vīnogu šai receptei, piparmētru zari tiek izskaloti ar aukstu ūdeni, rūpīgi žāvēti un sagriež nelielos gabaliņos. Mēs ieliekam saņemto svaru traukā, lai pagatavotu ievārījumu un
Ieliet gatavo sīrupu uz sagataves ar piparmētru, ielieciet to uz plīts uz mērenu uguni, ļaujiet tam vārīties, maisot un pagatavot vēl septiņas minūtes, pēc tam ielejiet uz sterilām burkām, pievelciet vākus un pēc dzesēšanas novietojiet to vēsā vietā.