Neapšaubāmi, karsto vīnu ir vispopulārākais ziemas dzēriens. Nekas neuzkars aukstā ziemas vakarā, kad salā un aukstumā ārpus loga, piemēram, karstā vīna ar garšvielām. Šim dzērienam ir daudz receptes. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā to sagatavot, un kādas garšvielas ir nepieciešamas glāzēm.
Komplekss garšviela karstvīnam
Parasti gliemeņu vīnu gatavo no dabīgām garšvielām. Bet arī veikaliņu plauktos varat atrast gatavas garšvielas karstvīnam. Visbiežāk to sastāvā ir kanēlis, krustnagliņas, melnie pipari, kardamons, ingvera un apelsīnu mizas. Šādu garšvielu sastāvā garšvielas tiek pasniegtas sasmalcinātā stāvoklī.
Jūs varat iegādāties šādu gatavo garšvielu, un jūs varat iegādāties garšvielas karstvīnam sevi un to sastāvs jau mainās pēc jūsu iecienītības.
Kādas garšvielas izmanto, lai pagatavotu karsto vīnu
Sakiet vairāk par dažām garšvielām, kuras bieži pievieno šim brīnišķīgajam aromātiskajam dzērienam.
Kanēlis ir neatņemama dzēriena sastāvdaļa. Tas dod patīkamu saldu garšu un pikantu garšu. Vēlams, lai gatavotu karsto vīnu, lietojiet kanēļa nūjas, jo pamatnes stāvoklī šī garšviela zaudē dažas īpašības.
Neļķes - klasisks komponents gandrīz visās gliemeņu vīna sastāvdaļās. Šim garšam piemīt neatspoguļams aromāts un īpaša garša. Bet jāņem vērā, ka, sildot, aromāts samazinās. Tāpēc, kā vēlāk tiek pievienots krustnagliņu gatavošanas process, jo plānāks ir aromāts.
Pipari ir arī daļa no garšvielām karstvīna. Sagatavojot dzērienu, tiek izmantoti gan melni, gan sarkani un saldie pipari. Melnā pipara pievieno karstvīnam no sarkanvīna. Kad viņi gatavo karsto vīnu no baltvīna, pievienojiet sarkanos piparus. Smaržīgos piparus lieto reti, pateicoties tā stiprajam aromātam. Tikai daži pieredzējuši kulinārijas eksperti to iekļauj savos dzērienos.
Kardamons - šis asās garšvielas dod dzērienam patīkamu smaržu un nelielu citronu pēcgaršu. To lieto arī karstā ziemā aukstā vasaras karstvīnā.
Anīss ir vēl viens garšvielas, kas dzērienam dod saldu garšu un pikantu aromātu. Šī karsto vīnu spice ir labā harmonijā ar kanēli un kardamonu.
Bieži vien gatavojot karsto vīnu, tiek izmantots lauru lapas. Šeit tikai amatieris - vienam patīk šī garšviela, otrs - absolūti nav. Bet jebkurā gadījumā jums jāņem vērā fakts, ka tas jāpievieno karsto vīnu nedaudz apmēram 1 minūti pirms dzēriena pagatavošanas.
Barbaris . Šī garšviela sniegs dzērienam viegli uztveramu skābumu, kā rezultātā jūs iegūsit interesantu izsmalcinātu garšu un aromātu.
Bieži vien koriandrs tiek pievienots degvīnam no baltvīna. Dažreiz šī garšviela atrodas sarkanajos dzērienos.
Saffron - garšvielas, ko izmanto, lai pagatavotu karstvīnu, nav ļoti bieži. Tas dod dzērienam plānu, bet diezgan noturīgu garšu. Bet ir kāda iezīme - šī garšviela nav labi piemērota citām garšvielām.
Ne pārāk biezi bagāti vīni ir citrona balzams un piparmētra. Ja tos lieto, tad visbiežāk - aukstos dzērienos, kas izgatavoti no baltā vīna.
Arī tradicionāli garšaugi karstvīnam ietver citrusaugļus. Apelsīns apvieno gan ar balto, gan sarkano vīnu. Taču kaļķi un citronu pievieno tikai sarkanvīnā.
Pat gatavojot karsto vīnu, tiek izmantoti ananāsi, kivi un banāni. Bieži vien izmanto arī valrieksti, lazdu rieksti, mandeles, kā arī žāvēti augļi - žāvēti aprikozes, rozīnes, plūmes.
Parasti tas ir atkarīgs no jums, izvēloties garšvielas pēc jūsu gaumes un sāciet gatavot siltos aromātiskos dzērienus!