Ikviens zina dzintara īpašības mandarīnu augļiem. Papildus lieliskajai gaumei tie ir arī vitamīna C lauvas daļas avots, kā arī citi noderīgi elementi. Tajā pašā laikā šis citrusauglis ir kļuvis par sava veida neatņemamu atribūtu un simbolu, kas pavada Jaungada brīvdienas.
Pēc masveida mandarīna lietošanas vienmēr ir liels daudzums atkritumu kraukšķu formā. Un daudzi pat nepārzina, ka šos pašus mandarīnu kārpas, gan žāvētas, gan svaigas, var tikt pareizi izmantotas ēdiena gatavošanā mājās.
Zemāk mēs jums pastāstīsim, ko var pagatavot no mandarīnu šķiņķiem un kā no dzēriena pagatavot dzērienu, tēju un ievārījumu.
Dzeriet no mandarīnu kukurūzas
Sastāvs:
- svaigā mandarīna miza;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- citronskābe - pēc garšas;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
Svaigu mandarīnu garozu ievieto burkā, uzpilda to uz augšu un ielej verdošu ūdeni, kas apsildīts līdz vārīšanās temperatūrai. Atstājiet trauku istabas temperatūrā 24 stundas.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, jumta saturs iztukšo emaljas kārbu uz šķidruma, ievieto infūziju uz uguns, pagrieziet čokus caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet to maisītāja traukā. Mēs iespiežam vītā masu atpakaļ burkā, piepildiet to ar viršanas infūziju un ļaujiet tam nostāties vēl vienu dienu. Tagad mēs filtrējam masu caur marli, saspiest to labi, sajauc to ar cukuru un citronskābi, to sajauc, līdz visi kristāli ir izšķīdināti, gatavo dzērienu ielej kūkā vai citā piemērotā traukā, un to var baudīt.
Mandarin Crust Tea - recepte
Sastāvs:
- sasmalcināti mandarīns - 2 tējkarotes;
- tēja melna vai zaļa - 2 tējk.
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu aromātisko tēju ar mandarīnu kārtu, skalojiet tējkannu ūdens vārīšanai, pēc tam ielejiet melno vai zaļo tēju un sasmalcinātus mandarīnu kārtus, ielejiet stāvu verdošu ūdeni, pārklājiet alus darītāju ar vāku un ļaujiet tam gatavot septiņas minūtes. Gatavā tēja ir garšviela ar cukuru un bauda.
Tējas pagatavošanai jūs varat izmantot gan svaigus, gan žāvētus mandarīnu kārpas.
Mandarīns kukurūzas ievārījuma recepte
Sastāvs:
- Svaigā mandarīna miza - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- ūdens.
Sagatavošana
Sākot gatavot mandarīnu no mandarīnu šķiedrām, mums ir jāizvairās no tām raksturīgās rūgtuma. Lai to paveiktu, sagrieziet garoza šķēlītēs vēlamā izmēra, ielieciet tos emaljas vai stikla traukā un piepildiet ar ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu saturu. Atstāt garožu divdesmit četras stundas, periodiski mainot šķidrumu uz jaunu.
Pēc laika mēs izmazgājam iemērcamo kūku, ielieciet to ievārījuma gatavošanas krūzītei, piepildiet ar tīru ūdeni un ievietojiet to uz uguns. Pēc tam, kad vārīti, ielej smalko cukuru, samaisiet masu, līdz cukura kristāli izšķīst un pilns ar viršanas temperatūru, samaziniet uguni līdz minimālajam līmenim un pagatavojiet ievārījumu
Tagad atkal mēs ieliekam ievārījumu no sveķiem uz uguns, ļauj tam vārīties, maisot un vāra masu vēl pusstundu.
Šajā laikā mēs sterilizējam tīru burkas un izžāvē, kā arī vāra vāzes uz piecām minūtēm. Pēc gatavības ielej sterilos burkās aromātisko ievārījumu no mandarīnu kukurūzas, uzliek to ar sagatavotiem vākiem un ievieto vākus siltā sega, līdz tas ir pilnībā atdzisis.