Mēs iesakām cep cepeškrāsnī nepārspējamo kalachi vienkāršas receptes, kas detalizēti apraksta, kā padarīt viņiem brīnišķīgu mīklas krējumu .
Rutīnas recepte skābā krējuma krāsnī
Sastāvs:
- kviešu milti - 650 g;
- sviests (82,5%) - 220 g;
- taukus skābs krējums - 190 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- vīns (balts) - 60 ml;
- granulēts cukurs - 270 g;
- cukura pulveris - 1,5 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 maisiņš.
Sagatavošana
- Labs sviests pilnīgi izkausē ar mikroviļņu krāsni.
- Tālāk mēs to izvelkam ar taukaino skābo krējumu, ieviešam vistas olas, kas atdalītas no čaumalas, balto pusdzirkstošo vīnu un izlej visu cukuru.
- Ar vidējo maisītāja ātrumu mēs sadalām visu līdz masas viendabīgumam.
- Labi sajauciet ar cepamo pulveri mīklu kviešu miltiem un ieskaita tieši bļodā ar skābu krējumu.
- Mēs uzmanīgi iemasējam mīklas un sagriež to ar gabaliņiem ar nazi. Novietojiet tos "desās" un aizveriet katru no tiem gredzenā.
- Tādā veidā iegūtā kalachi ir novietots uz lielas cepšanas loksnes, pilnībā pārklātas ar pergamenta papīru.
- Cept pusstundas gāzes krāsnī pie 185 grādiem.
- Gatavi smaržīgi rullīši pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Vienkārša recepte ruļļos uz skābo krējumu krāsnī
Sastāvs:
- augstas kvalitātes milti - 530 g;
- krēmveida margarīns - 190 g;
- skābs krējums (25%) - 220 g;
- Svaigas olas - 2 gab.
- smalks baltā cukurs - 240 g;
- cepamā soda - 2/3 tējk.
- saulespuķu eļļa - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Dziļajā bļodiņā ielieciet pareizo krējumu un labi sajauciet ar soda soda. Mēs ielejam izkausēto margarīnu un ieviešam svaigas olas. Maisojiet un pēc tam uzmanīgi iztīriet to ar baltu cukuru.
- Mēs iesijājam traukā ar šķidru miltu masu un mīciet to ar rokām, saspiežot mīklu, ko mēs ļaujam gulēt uz galda vismaz 15 minūtes.
- Pēc tam, kad ir pagājis, mēs sadalām mīklu ar iegarenas sloksnes, no kurām katra tiek velmēta ar pat desām un pagatavota ruļļos.
- Bļoda ir viegli eļļota ar saulespuķu eļļu, un pēc tam mēs izplatām veltņus.
- Cep tos krāsnī 205 grādos 20 minūtes.