Gudri izvēlētais Krēms "Medovika" harmoniski papildina smaržīgās kūkas un, ja nepieciešams, to radot, izgaismojot dažus konditora trūkumus. Pareiza impregnēšanas tekstūra un garšas paletze nodrošinās gatavo desertu ar sulīgumu un vēlamo gaļas līdzsvaru.
Kāds ir labākais "Medovik" krēms?
Ikvienam ir savas idejas par to, kāds ir ideāls "Medovik" krēms, un tie ir atkarīgi ne tikai no ēdienu un konditoru garšas vēlmēm. Impregnācijas izvēlei ir jāņem vērā vairāki citi vienlīdz svarīgie faktori.
- Krēms "Medovik" kūkai jāapvieno ar vārītu kūku un jāsasniedz deserta mērķis. Tātad, piemēram, ja jums ir nepieciešama ne tikai impregnēšana, bet arī dekora pamats, jums vajadzētu dot priekšroku tādiem krējuma veidiem, kas saglabā formu labi un ilgu laiku un neizplatās.
- Saldajām kūkas vienkāršā kūkas konstruēšanai piemērotu lakonisko skābo krējumu vai citu piesūcināšanu ar skābu garšu un nelielu cukura daudzumu sastāvā.
- Ja plānojat papildināt desertus ar žāvētiem augļiem vai augļu šķēlēs, krējums uz biezpiena, jogurta vai krēmveida bāzes būs harmoniskāks.
- Ar kūkas sastāvu saturošiem riekstiem vai piesūcināšanu būs piemērots kondensētā piena krējums ar sviestu.
"Medovika" saldējums uz piena
Kūka "Medovik" ar olu krēmu ir visvieglākais, maigs un delikāts. To var izgatavot no jebkura blīvuma, samazinot vai palielinot porciju, kas pievienota miltu un sviesta sastāvam. Impregnācijas variācijas un saldums, ko var noregulēt ar pievienotā cukura daudzumu. Pirms krēma lietošanas to uz īsu brīdi ievieto ledusskapī.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- milti - 3-4 ēdamk. karotes;
- Piens - 0,5 litri;
- granulēts cukurs - 125 g;
- sviests - 120 g;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Miltus sajauciet ar cukuru un olām, pievienojot pāris karodziņus piena.
- Pamazām ielejiet atlikušo pienu maisījumā un ievietojiet trauku ūdens vannā.
- Saldo krējumu pamatne ar maisīšanu, līdz cukura kristāli izšķīst un sabiezē.
- Noņemiet trauku no plīts, samaisiet vaniļas cukura saturu, atdzesējiet, pārklājiet virsmu ar pārtikas plēvi, lai izvairītos no garozas veidošanās uz virsmas.
- Pievienojiet krēmveida pienu "Medovika" kūlim ar mīkstu eļļu, noslaucīt līdz pūkaina un vēsa.
Krējums "Medovikai"
"Medovika" recepte ar krējumu bieži tiek izmantota saimnieces dēļ tās pieejamības un izpildes vienkāršības. Impregnēšana, pamatojoties uz skābu krēmu, pilnībā harmonizējas ar saldajām medus kūcēm, un tā ir ideāla izvēle, lai izveidotu produktus ar minimālu dekoru. Tomēr ar visām priekšrocībām šis krēms ir vissliktākais desertu dekorēšanas risinājums.
Sastāvs:
- krējums ar tauku saturu vairāk nekā 25% - 0,5 l;
- granulēts cukurs - 200 g;
- vanilīns - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
- Atdzesētu skābo krējumu izslauj ar maisītāju 10 minūtes pirms sabiezēšanas, pakāpeniski pievienojot cukuru.
- Ielejiet pāris vinilīna šķipsniņu, skalo krējumu, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīdināti.
Krēms "Medovika" ar iebiezinātu pienu
"Medovika" delikāts krēms ar iebiezinātu pienu , iespējams, ir viens no kaloriju impregnēšanas variantiem, ko var izmantot gatavo desertu dekorēšanai. Krēmkrāsas ziedi un raksti izskatās iespaidīgi un perfekti noturīgi. Galvenais ir izvēlēties dabiskus un kvalitatīvus produktus tā radīšanai.
Sastāvs:
- iebiezināts piens - 1 burka;
- sviests - 250 g;
- konjaks vai šķidrums (pēc izvēles) - 20 ml.
Sagatavošana
- Eļļa 2 stundas pirms paredzamā krējuma sagatavošanas tiek izņemta no ledusskapja, un pēc tam pātaga līdz balināšanai un krāšņumam.
- Pievienojiet nedaudz iebiezinātu pienu, katru reizi sasmalcinot masu līdz vienmērīgai.
- Ja vēlaties, pievienojiet konjaku, šķidrumus vai citus aromatizētājus, un atkal krēmu saputojiet.
- Ja jūs lietojat krēmu "Medovika" dekoram, ielieciet to pirms neilga laika ledusskapī.
Krēms "Medovika" krēmam
Svinīgā deserta ēdienu regulārā kārtība ir "Medovik" ar krēmīgu krēmu , kas ir ideāli piemērots kūku un dekorēšanas produktu impregnēšanai. Ideāli piemērots visiem krējuma parametriem - no tauku krēma, kas paredzēts putošanai, kas tiek papildināta gatavojot ar sviestu, želatīnu vai izkausētu šokolādi (balta vai tumša).
Sastāvs:
- krējums - 600 ml;
- cukurs pulverī - 50 g;
- sviests - 100 g;
- balta šokolāde - 70 g;
- vanilīns - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Atdzesētu krējumu sapurina līdz biezas pīķes, pievienojot cukura pulveri pēršanas beigās.
- Beat mīkstu sviestu, pievieno izkusušo balto šokolādi un vanilīnu.
- Uzmanīgi sajauciet krējuma putas eļļas bāzē un uzliek krēmu ar krēmu "Medovik" atbilstoši paredzētajam mērķim.
Šokolādes krēms "Medovika" - recepte
Šokolādes faniem visgaršīgākais "Medovika" krēms ir tas, kas tiek gatavots, izmantojot iecienītākās sastāvdaļas. Piešķirt vēlamo krāsvielu impregnēšanu izdosies, pievienojot tā sastāvam kakao pulveri, izkusušu tumšo šokolādi vai maltas dabiskās kakao pupiņas. Ja vēlaties, varat nedaudz samazināt sviesta daļu, tādējādi samazinot deserta kaloriju saturu.
Sastāvs:
- dzeltenumi - 3 gabali;
- milti - 70 g;
- piens - 400 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Sviests - 300 g.
Sagatavošana
- Dzeltenus samaļ ar cukuru un miltiem, pakāpeniski pievienojot pienu, maisot.
- Masu sasildiet, nepārtraukti samaisot, līdz tā sabiezē, atdzesē.
- Pievieno kakao un mīkstu sviestu porcijās uz "Medovik" krēmu, katru reizi ielejot.
"Medovika" krējuma siers - recepte
Īpaši maigs un izsmalcināts "Medovik" ar krēmveida chizom - brīnišķīgs svētku kulminācija. Impregnāciju iegūst no mascarpone siera, kas papildina putukrējumu ar putukrējumu. Krēms ir mīksts, bet blīvs tekstūra, kas ir piemērota dekorēšanai ar konditorejas maisiņu.
Sastāvs:
- Mascarpone - 500 g;
- krējums - 100 ml;
- pulverveida cukurs - 70 g.
Sagatavošana
- Vāra līdz krējuma pīlēm, pievienojot procesam cukura pulveri.
- Uzlieciet maskarponi un atkal iemasējiet.
- Uzlieciet krēmu "Medovika" 30-40 minūtes aukstumā, pēc tam piesūciniet kūku un dekorējiet kūka virsmu.
Banānu krēms "Medovika"
"Medovik" krēma recepti var veikt, pievienojot banānu mīkstumu un liķieri, kas piešķir neparastu izsmalcinātību un svaigumu deserta impregnēšanai un gala garšai. Banāniem jābūt nogatavojušiem un saldiem, un dažādu šķidrumu harmoniski apvienoti ar izmantoto augļu tropiskajām piezīmēm. Ideāls ir banānu dzēriens, šokolāde vai kafija.
Sastāvs:
- banāni - 2 gabali;
- skābs krējums - 0,5 l;
- šķidrums - 50 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Saldais krējums tiek izspiests, pievienojot granulēto cukuru un vaniļas cukuru 10 minūtes.
- Sasmalciniet banānu mīkstumu ar blenderi, sajauciet krējumu, noslaukiet.
- Pēdējais pievieno šķidrumu un atkal uzliek krēmu ar maisītāju vai blenderī.
Šarlotes krēms "Medovikai"
Vislabākais "Medovika" krēms - apvienojot lielisku garšu, maigu un tajā pašā laikā blīvu struktūru, piemērotu dekorēšanai, pieejamam sastāvam un sagatavošanas vieglumam. Šie kritēriji atbilst garšvielu krējuma čarlotā par dzeltenumiem ar sviestu. Jūs varat vienkāršot recepti, ieņemot četras olu, nevis dzeltenuma olu.
Sastāvs:
- dzeltenumi - 7 gabali;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 170 g;
- Sviests - 250 g.
Sagatavošana
- Uzvāriet pienu, pievienojot cukuru, līdz kristāli izšķīst.
- Noskalojiet dzeltenumus, ielejiet karsta un salda piena kārtiņu.
- Uzsildot iegūto bāzi, maisot, līdz tā sabiezē, bet neļauj vārīties, pēc kura tas ir atdzisis.
- Slaucīt sviestu, pievienojot vaniļas cukuru.
- Ievieto saldā piena porcijas, tās saputina līdz vienveidīgai un pūkainajai.
Krēms ar mango "Medovika"
"Medovik" ar krēmkrāsas mannu uz tomātu atgādina desertu ar piesūcināšanu ar olu krēmu, bet to pagatavo bez olu un dzeltenumu pievienošanas. Faktiski šī krēma sagatavošanas process tiek samazināts līdz tradicionālai mannas putru gatavošanai, kas pēc tam tiek papildināta ar sviestu, vaniļas cukuru un saputota līdz homogēnai un gaisīgai, sulainai tekstūrai.
Sastāvs:
- Manna krupa - 8 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- piens - 750 ml;
- granulēts cukurs - 60 g;
- cukura pulveris - 120 g;
- Sviests - 200 g.
Sagatavošana
- Vāra pienu ar cukuru.
- Pievienojiet mango un 4-5 minūtes pagatavojiet maisījumu maisot.
- Samaisiet vaniļas cukuru, atdzesējiet.
- Saldais sviests un cukura pulveris.
- Saldētas eļļas atdzesētas mannas bāzes pievienotas porcijas un saputotas pomās un viendabīgums.
Krēmveida jogurta krēms "Medovikai"
Viegls jogurta krēms "Medovik" ir piemērots kūka piesūcināšanai vasarā vai tikai tad, kad vēlaties iegūt iecienītāko desertu mazāk kaloriju versijas. Krējuma sabiezinātāja vietā želatīns var tikt izmantots 10 g piedevas mērcēšanai ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Sastāvs:
- jogurts - 200 g;
- krējums - 400 g;
- cukura pulveris - 100-120 g;
- biezinātājs krēmam - 2 iepakojumi.
Sagatavošana
- Atdzesētu krējumu uzpīlē līdz maksimumiem, pievienojot biezinātāju un cukura pulveri.
- Samaisa jogurta ar tādu pašu temperatūru, maigi paceliet krējuma daļas ar lāpstiņu no apakšas uz augšu.
Karamele "Medovik" ar apelsīnu krēmu
Nekas harmoniski nemainās kā karamele "Medovik" ar apelsīnu krēmu. Impregnācijas pagatavošana ar pagatavotu metodi, bet tradicionālā piena vietā kā šķidrā bāze šeit tiek izmantota apelsīnu sula. Ne pārāk daudz sastāvā būs liela vai divu mazu apelsīnu miziņa bez baltas daļas.
Sastāvs:
- apelsīnu sula - 180 g;
- krējuma siers - 350 g;
- sviests un taukskābju krējums - 150 g;
- cukurs - 180 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs pulverī - 50 g;
- apelsīnu miza.
Sagatavošana
- Razirayut olas ar cukuru, kaisle, apelsīnu sula, novieto uz ūdens vannas, sasilda, maisot līdz biezai.
- Atdzesē krējumu, sajauc tos ar krējuma sieru un saputo ar cukura tauku skābo krējumu, iegūstot vienmērīgu tekstūru.