"Medovik" ir izsmalcināts medus kūka , kas kūst mutē. Tas ir izgatavots, izmantojot dažādus krēmus un pildvielas, taču šodien mēs jums pateiksim, kā ceptu garšīgu kūku "Medovik" ar skābu krējumu.
"Medovika" recepte ar skābu krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests - 100 g;
- milti - 350 g;
- cukurs - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- medus zieds - 2 ēd.k. karotes;
- cepamā soda - 1 tējkarote.
Krēmam:
- skābs krējums - 500 ml;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu pīrāgu "Medovik" ar skābu krējumu, mēs bļodā sadalām mīkstinātu sviestu, pievienojam cukuru un medu. Pēc tam mēs visu ieskaujim ūdens vannā un sasildām, maisot, līdz kristāli izšķīst un masa kļūst viendabīga. Pēc tam mēs izsmidzinām soda, mēs tur brīdi ūdens vannā, un tad mēs to noņem, pievieno olas un samaisa līdz viendabīgai. Ielieciet pakāpeniski izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet. Pēc tam mēs noņemam trauku ledusskapī un pagaidīsim pusstundu. Tad mēs sadalām mīklu apmēram 9 gabaliņos, katra plānā izvelciet, uzlieciet plakanu plāksni uz augšu un izgrieziet kontūru apļa virzienā. Mēs sasmalcinām kūkas ar dakšiņu un cept tos 5 minūtes temperatūrā 200 ° C. Grieziet malas kārtīgi un sagrieziet gabalus atsevišķā traukā. Krēmam mēs ieņemam visvairāk tauku skābu krējumu, noslaucīt to labi ar maisītāju, ielejot cukuru. Pēc tam ielieciet pirmo ēdienu uz kastes, vienmērīgi pārklāj to ar krējumu un pārklāj to ar otru tamborējumu. Tādējādi mēs pievienojam visu kūku, pārklāj to labi ar sāniem un pārklāj ar lūžņiem, sasmalcinātus blenderī. Mēs dodam garšīgu "Medoviku" ar skābu krējumu, lai uzsūktu un kalpotu.
Pašmāju medus veidotājs ar skābu krējumu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- medus kaļķis - 3 ēdamk. karotes;
- olu - 3 gabali;
- sviests - 100 g;
- cukurs - 1 prece;
- milti - 3 vienības;
- soda - šķipsniņš.
Krēmam:
- krējums - 900 ml;
- cukurs - 1 prece;
- biezinātājs - 2 iepakojumi;
- vanilīns;
- želatīns - 1 ēd.k. karote;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Lai pagatavotu "Medovika" ar skābu krējumu, mīcīsim mīklu sākumā: sajauciet olu ar cukuru, sajauciet ar medu, sajauciet medu un visu sajauciet. Pievienojiet sviestu un nosakiet maisījumu ūdens vannā. Maisojiet ar karoti, sildiet masu 15 minūtes, tad mestiet sodu un maisot, vāriet vēl 5 minūtes un noņemiet no ūdens vannas. Mitriniet maisījumu, ielejiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet mīklu. Tālāk mēs to sadalām 10 daļās, katra no tām velmējiet pēc iespējas plānāk un izgrieziet kūkas. Mēs tos ievietojam uz cepešpannas, pārkaisa ar miltiem un cep 5 minūtes. Pēc tam gatavās kūkas atdzesē un, ja nepieciešams, mēs no tām izņemam miltu paliekas.
No citrona mēs noņemam kūdu: mēs tos mazgājam un ielej ar verdošu ūdeni. No citrona izspiest sulu. Želatīns iemērc ūdenī un pēc tam sajauc ar citronu sulu. Skābā krējuma, mēs ņemam 30% un apvienot ar cukuru, līdz parādās mīksti pīķi. Mēs berzējam to pašu miziņu, mestam vaniļas cukuru un ielieciet biezinātāju skābo krējumu. Želatīns ar citronu sulu ieber caur marli un plānu
Tagad paņemiet kūku, ielieciet to uz līdzenas virsmas un sāciet kūku savākt. Lai to izdarītu, pārklāj to ar krējumu un pārklāj ar otru kūku. Nākamo kūku atkal smērē ar krējumu un pārklāj ar šādu kūku, nedaudz nospiežot no augšas ar rokām. Tātad, mēs uzliekam visas kūkas, un tad mēs rūpīgi ielejam sānus un augļus. Mēs izrotājam gatavo delikatesi pēc jūsu iecienītības un atstājam "Medovik" kūku ar skābo krējumu, kas uzpūst apmēram 6 stundas. Pirms pasniegšanas to apkaisa ar kraukšķīgiem drupātiem, sagrieztiem ar asu aukstu nazi gabalos un kalpo uz apakštasekļiem ar putukrējumu vai maskarpona krēmu.