Cepšana uz fermentēta cepumu izrādās ļoti mīksta, sulīga un ļoti kaloriju. Tomēr, ja jūs nolemjat atkāpties no diētas, nekas nav labāks par to, ka pamperāt sevi ar kūku, kas sagatavots saskaņā ar zemāk norādītajām receptēm.
Riekstu recepte fermentētajai sievietei
Sastāvs:
- milti - 2 vienības + 3 ēdamkarotes. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote + 1 1/2 vienības;
- sāls - 1 tējkarote;
- margarīns - 2/3 no izstrādājuma;
- citrona miza - 2 tējk.
- muskatrieksts - 1/4 tējkarote karoti;
- olas - 6 gab .;
- sviests (izkausēts) - 4 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 ēdamkarote. karote;
- citronu sula - 1/4 gadsimta;
- Ryazhenka - 1 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
2 tases miltu izsijā un sajauc ar ēdamkaroti cukura un tējkaroti sāls. Razirayem miltus ar aukstu margarīnu drupās, tad pievienojiet 3-4 ēdamkarotes ūdens un mīklu com. Mēs iesaiņojam mīklas gabalu ar pārtikas plēvi un atstājim to ledusskapī 10 minūtes.
Atdzesē mīklu un ielej to cepšanas traukā. Mīkla bāzi saspiež ar dakšiņu pa visu virsmu. Uz mīklas virsmas ielieciet pergamenta lapu un izlejiet sausās pupiņas vai zirņus. Šī metode pasargās mīklu no pietūkšanas cepšanas laikā. Cepam biezumu kartupeļu mīklas 10 minūtes 180 grādos, pēc tam mēs noņemam papīru ar pupiņām un turpinām vārīšanai vēl 10 minūtes.
Atlikušo cukuru sajauc ar 3 ēdamkarotes miltu, citrona miziņu, muskatriekstu un 6 lielām olām. Vāra visas sastāvdaļas līdz gludai, tad pievieno izkausētu sviestu, citronu sulu, vaniļas ekstraktu un riahenku. Mēs ielej maisījumu atdzesētajā bāzē no mīklas un ievieto kūku krāsnī, uzkarsē līdz 170 grādiem 25-35 minūtes. Pagatavotai ķiploku pīrātai uz raudzētā cepamā piena ir jābūt nedaudz viskozam kodolā.
Kūka uz raudzētas sievietes bez olām
Sastāvs:
- milti - 1 3/4 vienības;
- kakao pulveris - 1/4;
- cukurs - 1 prece;
- soda - 1/4 no posteņa;
- pulveris cepšanai - 1 1/4 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - 1/4;
- ābolu ievārījums - pusgadsimts;
- ryazhenka - 1/4 gadsimta;
- ūdens - 2-3 ēdamk. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- pekanrieksti - 1/2 st;
- šokolāde - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Kūku veidnes eļļo ar eļļu un pārklāj ar papīru. Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem.
Bļodā sajauciet izsijātus miltus, kakao pulveri, cukuru, soda, cepamo pulveri un sāls šķipsniņu. Atsevišķi saberiet sviestu ar ābolu ievārījumu , fermentētu pienu un vaniļas ekstraktu. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar mitrām sastāvdaļām, līdz veidojas viendabīga mīkla. Šokolāde saplīst un sajauc mīklu ar drupatu. Pēc tam pievienojiet uzgriežņus un novietojiet mīklu cepšanas traukā. Mēs uzliekam pīrāgu fermentētai vārīšanai ar ievārījumu cepeškrāsnī 55-65 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar zobu bakstāmais.
Ātrs pīrāgs no ryazhenka ar āboliem
Sastāvs:
- milti - 1 prece;
- pulveris cepšanai - 1/2 tējkarotes;
- kanēlis - 1/2 tējkēles;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- sāls - 1/4 tējk.
- sviestu - 4 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2/3 no izstrādājuma;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- fermentēta sieviete - pusgadsimts;
- sagriezti āboli - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs eļļojam cepšanas trauku ar eļļu.
Vienā bļodā sajauciet izsijātus miltus ar sodas, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Atsevišķi saberiet sviestu ar cukuru, līdz veidojas balta gaisa masa. Eļļas maisījumam pievieno olas un vaniļas ekstraktu. Tagad, savukārt, nepārtraucot pļāpšanu ar maisītāju, pievienojiet riaženku un sausu sastāvdaļu maisījumu eļļai.
Mīklu izklāj gatavā veidā, mēs uzliekam ābolus uz augšu un ielieciet kūku krāsnī 25-30 minūtes.
Ja jūs vēlaties pagatavot pīrāmu fermentētajā alus darītavā multivarkā, izmantojiet režīmu "Cepšana" 50 minūtes. Pirms pasniegšanas kūku atdzesē 10-15 minūtes.