Garneles, kas pārspēj cilvēci ar savu izskatu, bagātina daudzus pasaules virtuves ēdienus. Spāņu paella, taju tom-yam, franču pirāti - ēdieni ar garnelēm, pateicoties tā popularitātei kā jūras iedzīvotājam. Sulīgs, svaigs, viegli absorbējošs smaržvielas - šīs īpašības ļauj jums solo citus un rotā jūsu maltīti ar savu klātbūtni.
Receptes ar garnelēm
Garneles ēdieni ir receptes, kas ļauj iepazīties ar pasaules virtuvi mājās. Lielisks piemērs ir Āzijas vai Eiropas karsts.
- Zupa tom-yam - tradicionāls Taizemes ēdiens, kas sastāv no četrām sastāvdaļām: buljona, garšvielas, jūras veltes un sēnes.
- Franču zupa, kas iemērc jūras dāvanas, nopērk - nešķiet, ka tai nav jūras iemītnieks. Sasmalcinātus tomātus, sīpolus un ķiplokus nomazgāt eļļā, pēc tam tos ielej ar stipru zivju zupu ar zivju gabaliņiem, mīdijām un astoņkājiem.
Lai izveidotu harmonisku mizu vēžveidīgajiem, ir svarīgi atcerēties, kāda ir garneles.
- mīdijas, kalmāri, astoņkāji, jūras zivis - piemērota apkārtne karstos ēdienos;
- tomāti, svaigi ziedi, ķiploki un olīveļļa - parastās uzkodas;
- citrona sula un daži sasmalcināti tomāti - neatkarīgs vīna šedevrs.
"Karalis" salāti ar garnelēm
Mūsu senči zināja par pārtiku un revered jūras veltēm. Notikumu galdi tika pārpludināti ar dārgu ēdienu, kas nebija izdevīgs vienkāršiem cilvēkiem. Laiki ir mainījušies, un jūras iedzīvotāji joprojām atbalsta un nosaka statusu. "Tsarsky" salāti ar garnelēm un sarkanajiem ikriem ir populārs piemērs par ne dārgām sastāvdaļām patiesi royal ēdienā.
Sastāvs:
- garnele - 350 g;
- ikri - 80 g;
- kukurūza - 120 g;
- vārīta ola - 1 gab.
- majonēze - 80 g.
Sagatavošana
- Sajauciet sasmalcinātu olu ar pārējām sastāvdaļām no saraksta.
- Ēdieni ar garnelēm ir lieliski apvienoti ar majonēzi, tāpēc tā bieži vien ir saikne.
- Ielieciet salātus uz plakanas traukā ar slaidu un izrotājiet ar ikriem.
Spageti ar garnelēm
Vidusjūras virtuves ēdieni ir slaveni ar jūras dāvanu receptūru pārpilnību. Itālija nebija izņēmums, jo labākos ēdienus ar garnelēm sagatavoja viņas temperamenta meistari. Pasaulē pazīstami makaroni spēlēs ar jaunām garšām un nodos dienvidu garastāvokli, ja tas būs garšīgs ar saldumu un saldumiem, kā arī vēžveidīgajiem.
Sastāvs:
- spageti - 400 g;
- saldēti garneles - 500 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- taukains krēms - 450 ml;
- baltais vīns - 80 ml;
- Žāvēts timiāns - 1/4 tējk.
- melnie pipari - šķipsniņš;
- olīveļļa - 30 ml;
- Parmesan siers - 80 g.
Sagatavošana
- Spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē ir recepte, kurā visas sastāvdaļas tiek pagatavotas vienlaicīgi.
- Spageti gatavojot, pievienotajā ķiplokā pievienojiet šķidrumus un sagatavotus vēžveidīgos.
- Mitriniet maisījumu pāris minūtes, tad sajauciet ar sagatavoto spageti.
- Garšīgs parmezāns dod ēdienus ar garneļu daudzgadīgo, tāpēc tā dalība nebūs lieka.
Garneļu zupa
Siera zupa ar garnelēm ir vēl viens kulinārijas izgudrojums, kas ir atradis cienītājus ne tikai Vidusjūras valstīs, bet arī mūsu tēvzemes plašumos. Tā kā saldēti vēžveidīgie nav nekas neparasts, un zupa, kas izgatavota no lietišķa siera, ir padomju realitāte, kas apvieno divus produktus, vispirms varat to apmierināt.
Sastāvs:
- burkāni - 50 g;
- sīpols - 35 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- mizoti garneles - 400 g;
- apstrādāts siers - 150 g;
- ūdens - 1,2 l;
- zaļa pētersīļi - nedaudz.
Sagatavošana
- Samaisiet un apcepiet pirmās divas sastāvdaļas.
- Vārošā ūdenī novietojiet pārtikas produktus pēc saraksta, pievienojiet apceptus dārzeņus un 10 minūtes uzkarsējiet zupu.
- Ēdieni ar garnelēm ir lieliski apvienoti ar svaigiem garšaugiem, tāpēc gatavo zupu ir jāmazgā ar pētersīļiem.
Risotto ar garnelēm
Rīsi, kas apcepti garšvielās un tvaicēti buljonā, līdz gatavas, sauc par risotto. Trauks ar arābu saknēm, kas izplatījās visā Itālijas ziemeļdaļā, uz visiem laikiem ienāca kulinārijas vēsturē ar nosaukumu itāļu valodā. Šādi pagatavoti rīsi ar garnelēm ir kļuvuši ne tikai par vietējo kulinārijas pievilcību, bet arī par pasaules augsto virtuvju šedevru.
Sastāvs:
- svaigi garneles - 600 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- sīpoli - 50 g;
- baltais vīns - 80 ml;
- Parmesan - 60 g;
- Baziliks, pētersīļi, dilles - nedaudz;
- olīveļļa - 50 ml;
- Arborio rīsi -250 g;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Cepiet galvu un čaulas, aplejiet ar šķidrumu un vāriet buljonu.
- Olīveļļā sasmalciniet ķiplokus, sasmalcinātus sīpolus un rīsus.
- Augu maisījumā ielej vīnu, buljonu un, maisot, iztvaicē šķidrumu.
- Garnelēm gatavās galda sastāvdaļas ir vēžveidīgie, Parmesāns un zaļumi.
Julienne ar garnelēm
Nav iespējams izskaidrot, kāpēc franču dārzeņu un sēņu sagriezšanas veids skābās krējuma mērcē ir vienāds nosaukums - julienne. Ar šo nosaukumu padomju laika karstās uzkodas ienāca izvēlnē. Pamazām jaunas sastāvdaļas apvieno tradicionālo un modernizēto trauku. Julienne ar garnelēm un sēnēm ir viena no populārākajām uzkodām.
Sastāvs:
- šampinjoni - 450 g;
- sīpols - 70 g;
- vārīta garnele - 350 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- krējums - 400 ml;
- cietais siers - 100 g;
- melnie pipari - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Cepiet pirmās trīs sastāvdaļas.
- Ielieciet maisījumu ar krējumu, pipariem un ielieciet to 5 minūtes.
- Izdaliet sastāvdaļas uz stikla veidnēm, apkaisa ar sieru un ceturtdaļu stundu nosūtiet uz krāsni 200 grādu temperatūrā.
Tartlets ar garnelēm un sieru
Uzkodas ar garnelēm ir bieži viesi ne tikai svētku banketos un vietējos sapulcēs, bet arī kokteiļus, kas ir aizstājuši parastās svētku dienas. Mūsdienīgais notikums mainīja piķi, un smagās mielas tika aizstātas ar miniatūrām uzkodām - tartlet. Pikants grozs ne tikai savāc gaumi no visas pasaules, bet arī parāda modes tendences.
Sastāvs:
- garnele - 120 g;
- mozzarella - 100 g;
- majonēze - 45 g;
- ķiploku daiviņa;
- smilšu kartupeļi - 10 gab.
Sagatavošana
- Cepiet pirmo sastāvdaļu no saraksta.
- Sekojiet līdzi trim trim ar blenderi un ievietojiet to kartupeļos.
- Pildītie grozi ir dekorēti ar vēžveidīgajiem.
Ceptas garneles ar ķiploku - recepte
Tradicionālie Āzijas ēdieni - garneles, kas ceptas ar ķiploku un sojas mērci, ir ļoti populāri mūsu atklātās telpās. Vakarā ar alus labā kompānijā ir ideāls laiks, lai sāktu gatavot smaržīgas uzkodas. Šāda vienkārša un ātra tehnoloģija ir visu spēku priekšā: gan izsmalcināti gardēži, gan iesācēju pavāri.
Sastāvs:
- tīģergarneles - 800 g;
- ķiploku daiviņa;
- olīveļļa - 50 ml;
- sojas mērce - 40 ml;
- citronu sula - 30 ml.
Sagatavošana
- Pirmā sastāvdaļa no saraksta, atkausēšana, miziņa no čaumalas un apcep ar ķiploku un mērci un 4 minūtes.
- Gatavais produkts ielej citronu sulu.
Pica ar garnelēm
Pērkot jūras veltes, jūs bieži brīnās: ko gatavot ar garnelēm, ja jūs jau zināt daudzas iespējas? Ir pienācis laiks izmēģināt sevi picērijas lomā un darīt visu ar savām rokām, bet vienlaikus noskaidrot vīķu saderību ar citām sastāvdaļām un praksi rauga pamatnes gatavošanā.
Sastāvs:
- tomātu mērce - 55 g;
- tomāti - 90 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- mozzarella - 100 g;
- olīvas - 80 g;
- cietais siers - 180 g;
- garneļu - 250 g;
- gatava rauga mīkla - 300 g.
Sagatavošana
- Izvelciet mīklu ar mērci un pēc vēlēšanās novietojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas.
- Cepiet picu pie 210 grādiem ne vairāk kā 10 minūtes.