Cūkgaļa ar mērci ir oriģināls un drausmīgi garšīgs ēdiens, kas, bez šaubām, pārsteigs visu jūsu māju un viesus. Gaļa ir neticami tīkams, sulīgs un ēstgribu. Apskatīsim dažas cūkgaļas receptes ar mērci.
Cūkgaļas recepte austeru mērcē
Sastāvs:
- cūkgaļa - 300 g;
- Nektarīns - 1 gab.
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- Konservēti ananāsi - 2 gredzeni;
- Bulgāru pipari - 0,5 gab .;
- olīveļļa.
Mērcei:
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- Žāvētas bumbieru barība - pēc garšas;
- žāvētu ingveru - šķipsnu;
- medus - 2 tējk.
- austeru mērce - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Ananāsu gredzenus mēs sagriežam 4 daļās. Nektarīnus mazgā un sasmalcina lielās šķēlēs. Mēs sagriež gaļu salmiņos, nedaudz pievieno sāli un piparus. Ķiplokus tīrīt un iet caur presi. Tomātus izskalo un sasmalciniet gabaliņos kopā ar sīpoliem. Bulgārijas piparus apstrādā un sagriež gabalos.
Cepamajā pannā iesildiet olīveļļu, apcepiet to siltā gaļā un izklājiet uz plāksnes. Pēc tam iemet sīpoli ar burkāniem un dārzeņus apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam ielieciet tomātu un bulgāru piparus, apmaisojiet 1 minūti. Ķiplokus sajauc ar medus un austeru mērci , pēc garšas pievieno ingveru un bumbieru. Cepšanas pannā ar dārzeņiem pievienojiet nektarīnu un ananāsus, sajauciet, ielieciet gaļu, ielieciet mērci un cepiet cūkgaļu apmēram vēl sekundes.
Cūkgaļas recepte Teriyaki mērcē
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- saldēti dārzeņi - 200 g;
- melnas ķīniešu žāvētas sēnes - 2 gab.
Marinādei:
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- teriyaki mērcē - 150 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
Gaļu rūpīgi mazgā, žāvē un sagriež garās salmiņās. Tad mēs marinādi. Tagad ielieciet cieti bļodā, aizpildiet ar teriyaki mērci un saspiediet ķiplokus. Visu rūpīgi sajauciet un nogrieziet gabaliņos sagrieztu gaļu marinādē apmēram 1 stundu.
Ķīniešu sēnes smalki sagriež, un piparus sasmalcina plānas salmiņas. Saldētus dārzeņus mazuļi apcep cepšanas trauku eļļā un pēc tam pievieno piparus. Atsevišķā cepšanas traukā apcep gaļu un novieto to uz dārzeņiem. Aizpildiet atlikušo marinādi, mest sēnes un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
Cūkgaļas recepte skābā krējuma mērcē
Sastāvs:
- cūkgaļa - 1 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 400 ml;
- svaigi zaļumi - 20 g;
- buljons - 1 prece;
- spuldze - 0,5 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cūkgaļas gabali tiek sagriezti uz pusēm, apmaisīti un sadalīt gaļu uz karstas pannas ar augu eļļu, podsalivaya pēc garšas. Pēc 10 minūtēm mest sasmalcinātu staru, kārtīgi samaisa un pavārs līdz zeltainam. Pēc tam ielej buljonu, ielieciet skābo krējumu un sautē apmēram 30 minūtes zem slēgta vāka. Tajā pašā galā aplejiet ēdienu ar zaļumiem un pasniedziet ar savu mīļāko ēdienu.
Cūkgaļas recepte ar sojas mērci
Sastāvs:
- spuldze - 2 gabali;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- malta saldā paprika - 1 tējkarote;
- cūkgaļas masa - 500 g;
- garšvielas;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- vīna baltais etiķis - 30 ml.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež gabaliņos, pārkaisa ar papriku, sāli un nosūta uz pannas ar sasildītu eļļu. Cepiet gaļu, maisot, līdz tā sāk izsmidzināt sulu. Tad pārklājiet pannu ar vāku un nedaudz uguns. Pēc apmēram 20 minūtēm ielej nedaudz vīna etiķa, sojas mērci, maisa un apcep 3 minūtes. Pēc tam mest sasmalcinātas sīpolu sīpolu un pagatavojiet ēdienu apmēram 30 minūtes pirms sīpola pārredzamības. Beigās apkaisa gaļu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz uz svētku galda ar jebkuru trauku.