Daudzi pat nešaubās, vai ir iespējams izdarīt kotletus no siļķēm. Un šādas receptes nebija. Mēs paātrināmies, lai uzlabotu situāciju un piedāvātu iespējas gardu zivju kotletes pagatavošanai no svaigām siļķu filejām. Izmēģiniet, neapšaubāmi patīk šis vienkāršais un nepretenciozais ēdiens, kas izgatavots no pieejamiem un budžeta produktiem.
Kā pagatavot kotletus no svaigas siļķes - recepte ar bekonu
Sastāvs:
- svaigas siļķes filejas - 980 g;
- cūku tauki - 280 g;
- liela vistas olu - 1 gab.
- sīpolu sīpoli - 140 g;
- jodēts sāls - 10 g vai pēc garšas;
- zemes pipari - 2 pinčas vai pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 120 ml.
Sagatavošana
Siļķes filejas sagrieziet mazos gabaliņos. Tauki tiek sagriezti arī maza izmērā, pirms sagriezti āda, un sīpoli atbrīvo no sēnalas un sagriež nelielos gabaliņos. Tagad pagatavotās sastāvdaļas tiek samaltas reizi gaļas mašīnā, pievieno olu iegūtajā maltajā vistas, sāls un melno piparu maliņā un kārtīgi samaisa.
Mēs ievietojam trauku ar zivju kotletes pamatni trīsdesmit minūtes ledusskapja plauktos, pēc tam mēs izgatavojam apaļus vai iegarenas preces ar samitrinātām rokām un apcep cepšanas pannu zem vidēja intensitātes uguni četras minūtes katrā pusē.
Ļoti garšīgas zivs kotlets no svaigas siļķes - recepte ar auzu pārslu
Sastāvs:
- svaigas siļķes filejas - 480 g;
- tūlītējās auzu pārslas - 280 g;
- liela vistas olu - 1 gab.
- sīpolu sveces - 120 g;
- kartupeļi neapstrādāti - 220 g;
- jodēts sāls - 10 g vai pēc garšas;
- zemes pipari - 2 pinčas vai pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 120 ml.
Sagatavošana
Svaigas siļķes fileja maisa gaļas mašīnā, vispirms sagriežot mazos gabaliņos. Lielākā daļa pārslu malšanas ceļā tiek izmantota ar kafijas dzirnaviņām, un pārējā ir sasmalcināta lielākā drupatā. Mēs izmantosim tos maizes izstrādājumus. Mēs mazgājam spuldzi ļoti mazā mērā ar kubiņām un sasmalciniet mizotos kartupeļus nelielā rīvē.
Bļodiņā sajauc siļķu, sīpolu un auzu miltu filejas, pievieno kartupeļus un olu, ielieciet masu ar sāli un pipariem un samaisiet. Mēs atstājam fermu desmit minūtes, lai uzkarsētu, pēc tam pārejiet pie produktu dizaina. Ar mitrinātām rokām mēs izveidojam kokelītes, tos ieliekam auzu drupējos un ielieciet siltā saulespuķī bez aromātiskās eļļas.
Pēc produktu cepšanas no divām pusēm, mēs to izklājam uz šķīvja, mēs to papildinām ar mūsu iecienīto trauku un karsē.
Kotlets no sālītas siļķes maltas
Sastāvs:
- sālītas siļķes fileja - 420 g;
- piens - 220 ml;
- balta maize - 120 g;
- liela vistas olu - 1 gab.
- sīpolu sveces - 120 g;
- kartupeļi neapstrādāti - 120 g;
- krējums - 30 g;
- sajaukšanas mašīnas - 120 g;
- jodēts sāls - 10 g vai pēc garšas;
- zemes pipari - 2 pinčas vai pēc garšas;
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 120 ml.
Sagatavošana
Sālītas siļķes fileju sagriež šķēlēs, ielej ar pienu un atstāj uz vienu stundu mērcēšanai. Līdz
Pēc tam, kad produkti ir nobrukuši no abām pusēm, mēs tos izvelkam uz trauka un varam pasniegt, papildinot ar vārītu kartupeļu vai citu ēdienu pēc garšas.