Ikdienas salāti jau ir mazliet pipari, un jūs vēlaties kaut ko jaunu un oriģinālu? Tad mēs piedāvājam pagatavot gardas un garšīgas salātus ar ceptiem sēnēm.
Salāti "Saulespuķes" ar ceptiem šampinjoniem
Sastāvs:
- šampinjoni - 300 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- siers - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- majonēze - 100 ml;
- augu eļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- olīvas bez bedrītēm, mikroshēmas - dekorēšanai;
- sāls
Sagatavošana
Sālītajā ūdenī pagatavojiet gatavu vistas krūtiņu un, neatbrīvojot gaļu no buljona, atdzesējiet. Tad noņemiet ādu no atdzesētas krūts, noņemiet visus kaulus un sasmalciniet gaļu šķiedrās, ļoti plānā veidā. Mēs apstrādājam sēnes, sagriežim tās pa pusēm, pēc tam sagriežām plāksnes.
Uz liela uguns, mēs uzkarsējam augu eļļu saldēšanas pannā un ielieciet tajā sēnes. Cep 5-6 minūtes, pastāvīgi maisot. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas un noņemiet no plāksnes. Olas vārītas vāra, mēs no dzeltenumiem atdalām vāveres, un atsevišķi mēs berzējam uz lielu trauku. Tad sajauc olbaltumvielas ar sēnēm un apvieno dzeltenumus ar vistu, pievieno majonēzi un samaisa. Tagad izklājiet salātu "Saulespuķu" slāņus. Vispirms uzlieciet ceptu sēņu slāni, pēc tam pārklājiet visu ar vistas pastā un to viegli samaziniet. Augšā ar pārkausētu rīvētu sieru, dekorētu ar olīvām un mikroshēmas sānos.
Kārtainā mīklas izstrāde ar ceptiem šampinjoniem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- vārīta ola - 2 gabali;
- apstrādāts siers - 1 gab.
- majonēze.
Marinādei:
- etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens 100 ml.
Sagatavošana
Lai pagatavotu vienkāršu, bet ļoti garšīgu ceptu sēņu salātu, notīriet sīpolus, sagrieziet pusšķiedru tekstus, aplejiet verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni un iegremdējiet sīpolu marinādē un atstājiet vēl 30 minūtes, pēc tam rūpīgi nomazgājiet to ar aukstu ūdeni. Lai sagatavotu marinādi, pievieno etiķi ar ūdeni bļodā, pievieno nedaudz cukura un samaisa. Sēnes sagriež plāksnes, apcep augu eļļu, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Vienkāršus kartupeļus apcep, tos notīra, berzē lielā grilā ar kausētu sieru un sagriež olas mazos gabaliņos.
Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sāciet salātu izplatīt slāņos šādā secībā: vispirms sarīvējiet kartupeļus, ceptas sēnes, tad marinētu sīpolus, nedaudz majonēzi, olas, izkausētu sieru un visus taukus ar majonēzi. Gatavi garšīgi salāti ar ceptiem šampinjoniem nedaudz atdzesē un uzreiz tiek pasniegti uz galda.
Salāti ar ceptiem šampinjoniem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- siers - 200 g;
- olīvas - 200g;
- konservēti saldo kukurūzu - 200 g;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Svaigas sēnes apstrādā, mazgā, sasmalcina un sagriež augu eļļā. Pēc tam mēs pārietām uz plāksnīti un atdzesējam. Burkānus notīra, sagriež plānās sloksnēs un arī cep
Dzeltenā traukā savienojam ceptu šampinjonu, atdzesētu burkānu un rīvētu sieru. Mēs pievienojam olīvas, saldo konservētu kukurūzu bez sulas un sasmalcinātu dilles ar majonēzi. Rūpīgi sajauciet visu un izklājiet gatavos salātus ar grauzdētiem šampinjoniem un sieru plāksnīšu apakšdremās.