Cūkas, vairāk pazīstamas vidējam ēdienam, ko sauc par "syrniki", ir mazas pankūkas, kas izgatavotas no biezpiena maisījuma ar mīklu, kuras pamatā ir milti, olas un cukurs. Saldumus parasti ēd tādā pašā veidā, pārkaisa ar cukura pulveri vai tiek pasniegta javā, ievārījumā vai kausētā šokolādē. Par to, kā padarīt biezpiena biezpienu no biezpiena, lasīt receptes tālāk.
Ceptuves trauku recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 240 g;
- kviešu milti - 160 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 45 g;
- soda - 6 g;
- citronu sula - 10 ml.
Sagatavošana
Ja saņemat sausu biezpienu, pievienojiet tam pāris ēdamkarotes krējuma vai tauku krējuma, citādi vienkārši berzējiet to ar olām un cukuru, līdz izzūd lieli gabali. Pievienojiet nedaudz citronu sulas uz biezpiena biezumu, jo, neskatoties uz to, ka maisījumā ir pienskābe, ir iespējams pilnvērtīgāk nodrošināt sodas dzesēšanu, pievienojot daļu skābes.
Atsevišķi miltus sajauciet ar soda un pievienojiet sauso maisījumu ar biezpienu. Gatavā mīklas biezpiens nedrīkst būt plūstošs vai pārāk viskozs.
Apkaisa plāksni vai dēli ar miltiem. Mīklu sadaliet šķēlēs un velmējiet tos bumbiņās. Katra bumba tiek novietota uz kuģa un uz uguns lieciet sviesta pannu. Cepiet kartupeļu biezeni, vispirms saplacinot ar palmām, no abām pusēm.
Siera plītis - klasiska recepte ar mango krāsnī
Siera kūkas var būt ne tikai deserts, bet arī uzkoda vai galvenās maltītes daļa, piemēram, siera milti ar sieru un dārzeņiem.
Sastāvs:
- manna - 140 g;
- baltie sīpoli - 40 g;
- rīvēts cietais siers - 35 g;
- olas - 2 gabali;
- saldie pipari - 30 g;
- burkāni - 40 g;
- biezpiens - 230 g.
Sagatavošana
Munk piepilda ar siltu ūdeni, lai segtu, un atstāt uzbriest pusstundu. Mēs berzējam biezpienu ar olām un jūras sāls šķipsniņu. Kā papildinājums mūsu ne saldajiem syrnikov mēs iet burkānus ar pipariem un sīpoliem, kamēr gatavs. Pievienojiet grauzdētas maisījumam cepeti, un tad mēs uzliekam pietūkušo mannu. Ja maisījums kļūst šķidrums un nav noformēts ar rokām, uzlej miltus ēdamkarote miltu.
Sadaliet masu porcijās un no katras neredzīgajiem. Uzlieciet biezpienu uz cepšanas paplātes un gatavojiet krāsnī 10-12 minūtes no katras puses, cepeškrāsns temperatūrai jāsasniedz 190 ° C.
Ja vēlaties, var pagatavot miltus. Uzkarsē bļodiņu ar sviestu un gatavo maisījuma daļas 7-10 minūtes no katras puses, ieslēdzot ierīci "Cepšanas" režīmā.
Gaisa biezpiens ar šokolādi
Noslēpums nav blīvs, bet vieglas un maigas biezputes, kas tiek turētas mīklas konsistencei. Un, ja pirms šīs mīklas mēs varētu brīvi pelējuma ar rokām, tad šajā receptē šim nolūkam mums būs jāizmanto regulāra galda karote vai pat labāk mehāniska karote saldējuma.
Sastāvs:
- biezpiens - 450 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 55 g;
- jūras sāls šķipsniņa;
- vanilīns;
- milti - 140 g;
- šokolāde - 7-10 šķēles;
- cepamais pulveris - 4 g;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Pirmkārt, sagrieziet olas ar cukuru, sāls un vaniļas šķipsniņu vai vaniļas ekstraktu. Gatavais maisījums ir balta un viegla, gaisīga tekstūra. Uz saberztajām olām mēs ieliekam biezpienu, kas iztērēts caur sietu: biezpiena vienveidība ir viens no galvenajiem piedāvājuma un gaisa biezpiena kritērijiem. Sajauciet miltus un cepamo pulveri, ielejiet sausās sastāvdaļas cietes masā un mīciet viendabīgo mīklu. Izmantojot karoti, mēs savācam daļu mīklas un centrā ielej šokolādes šķēli. Mēs sasmalcina joguru uz pannas ar karsto eļļu, ja šokolāde ir redzama no augšas, tad to pārklāj ar papildu mīklas daļu. Cepiet, pēc tradīcijas, abās pusēs pirms blanšēšanas.