Maltās gaļas krājumā ledusskapī nav grūti gatavot gardu un ēstgribu uz galda, jo īpaši, ja jūs esat bruņota ar vienkāršām un pieņemamām receptēm.
Garšīgo malto gaļas kotletes recepte steigā
Neatkarīgi no tā, kāda ir maltā gaļa, pirmā lieta, ko jūs varat noskaidrot no steigas, ir kotletes. Apskatīsim vienkāršā un tik populārā ēdiena variantu.
Sastāvs:
- malta gaļa - 950 g;
- cūku tauki - 160 g;
- piens - 95 ml;
- divas vistas olas;
- divas baltmaizes šķēles;
- divas vidējas spuldzes;
- sāls šķipsnu;
- melnā piparu šķipsniņa;
- maizes drupatas ;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Kotletes gatavošanai jūs varat izmantot malto gaļu no pilnīgi jebkura gaļas. Garša būs atšķirīga katru reizi, bet ne mazāk interesanta un pievilcīga. Tātad iegremdējiet maizes gabaliņus pienā un pēc tam sasmalciniet to kopā ar sagrieztu sīpolu un iepriekš notīrītus sīpolus, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī ar "nazi" sprauslu. Mēs kombinējam sasmalcinātas sastāvdaļas ar malto gaļu, pievieno olas, sāli un maltu melno piparu, kārtīgi samaisa un nedaudz uzpampiet, paceliet un iemetiet svaru atpakaļ bļodā.
Tagad pārejiet uz gatavo kuteru gatavošanas stadiju. Mēs no bļoda ņemam mazu bļodu no maltas gaļas, izvelk no tā bumbiņas, dodam viņiem pagarināto kūku formu, ielieciet to rīvmaizē, uzliek tos iepriekš traukā un ievieto rafinētā eļļā, kas uzkarsēta traukā. Pēc tam, kad pīnes ir apceptas vidēji siltā kārtā, līdz brīnišķīgai rupjai garozai no abām pusēm, mēs to izklājam uz trauka un varam pasniegt.
Gaļas pīrāgs, kas izgatavots no maltas gaļas krāsnī - recepte
Mājās pagatavotas maizes ir vislabākā delikatese, kuru varat izbaudīt mājās. Un, ja tas ir pagatavots ar gaļas pildījumu, piemēram, piemēram, gaļas pīrāgs, tad paldies un entuziasma atbildes uz jūsu adresi nebūs nekādu ierobežojumu.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 170 g;
- divas vidējas olas;
- kefīrs - 245 ml;
- cepamā soda - 10 g;
- sāls šķipsnu;
Uzpildīšanai:
- malta gaļa - 390 g;
- divas vidēja izmēra spuldzes;
- šķēle no piecu piparu maisījuma;
- sāls šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sajauc kefīru ar cepamo sodu, rūpīgi sajauc un desmit minūtes atstāj, lai izspiestu. Pa to laiku mēs notīraim sīpolu sīpolu, iztīriet to ar asu nazi, sezonu sakopājiet ar piecu papriku maisījuma maisījumu, sāli un samaisiet. Mēs atstājam pildījumu, lai uzlietu un atgrieztos mīklas sagatavošanā. Pievieno jogurtu ar sodas olām, iemetiet sāls šķipsniņu, ielej miltus, pirms to sijā un maisa visu masu, līdz miltu bumbiņas ir pilnībā izšķīdušas. Tagad ielejiet pusi vārītas mīklas eļļainā cepamā traukā, izklājiet malto gaļu ar sīpoliem, pārklājiet visu ar pārējo mīklu un uzlieciet to iepriekš pagatavot līdz 175 grādu krāsnī. Pie šīs temperatūras pīrs būs gatavs četrdesmit minūtēs.
Gaļas maize no zemes gaļas - recepte
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- piens - 80 ml;
- tomātu mērce - 90 ml;
- sarīvētu burkānu - 90 g;
- cietais rīvēts siers - 90 g;
- auzu pārslas - 50 g;
- divi olu baltumi;
- mazā sīpola spuldze;
- sāls šķipsnu un piecu papriku maisījuma maisījums;
- garšīgi sausi augi.
Sagatavošana
Gaļas maizes recepte ir vienkāršota kūtsmēslu versija, kas pildīta ar maltu gaļu, kas ir pagatavota cepeškrāsnī. Šajā gadījumā uzpildes sastāvdaļas traucē malto gaļu un tiek ceptas "maizes" formā taisnstūra formā, nevis saspiesta.
Tātad, lai sagatavotu šādu "maizi", vispirms mēs ielejiet auzu pārslas pienā un atstājiet vairākas stundas pietūkumam. Šajā laikā mēs izlemsim burkānus un cieto sieru ar nelielu rītiņu, un mēs tīrām sīpolus un sagriezīsim mazos kubiņos. Sajauciet malto gaļu, uzpūtie auzu pārslu, rīvētu sieru un dārzeņus, pievienojiet putukus saturošus proteīnus, tomātu mērci, sāli un piparus, aromatizējiet ar garšaugiem un samaisiet.
Mēs ieliekam saņemto masu taisnstūrveida vai jebkurā citā pieejamā veidā, pārklājot to ar pergamenta lapu, mēs to iezīmē ar tomātu mērci un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, iepriekš nosakot temperatūras režīmu 200 grādiem. Pēc piecdesmit minūtēm mēs izvelk trauku no cepeškrāsns, ļaujiet to atdzist apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam noņemiet to no pelējuma, un to var sagriezt porcijās.