No maltas gaļas jūs varat pagatavot daudz garšīgu - kotletes, kotletes. Un mēs tev pastāstīsim, kā padarīt "eži" no pildījuma.
Vistas gaļas eži - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas - 0,5 kg;
- piens - 50 ml;
- sīpols - 120 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garengraudu rīsi - 150 g;
- olas -1 pc;
- pipari, sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Blenderī ielieciet sīpolus, pienu, olu un sasmalciniet to līdz vienai masai. Ja šāds virtuves palīgs nav mājsaimniecībā, tad sīpolu var vienkārši berzēt ar smalku rīti, kopā ar olu, pienu un sitieniem. Vistas krūtiņas ir savītas gaļas mašīnā. Mēs kombinējam iegūto cepumu ar olu piena maisījumu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, piparus, sāli un rīsus. Mēs labi sajaucam un veidojam bumbiņas ar mitrām rokām. Cepiet tos nedaudz, un pēc tam ielejiet ūdeni un sautējiet mūsu ezis no maltas cāļu apmēram 40 minūtes.
Ūdensputnu recepte no maltas gaļas multivarkā
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 600 g;
- garie rīsi - 130 g;
- sīpols - 330 g;
- burkāni - 300 g;
- krēms - 550 ml;
- olas - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
Pusi sīpolu ir savīti gaļas mašīnā vai maisītājā. Rīsus rūpīgi izskalo. Pārējie sīpoli un burkāni ir nogriezti. Cepiet sagrieztus dārzeņus. Maltā gaļa sajauc ar savīti sīpoliem, pievieno mazgātus rīsus, olu un garšvielas. Mēs to labi sajaucam. Mēs veidojam precīzas bumbiņas, un tā, ka masa nepiesprūst rokām, labāk to samitrināt ar ūdeni.
Mēs novirzām "eži" uz multivarkas pannu, kas iepriekš bija nedaudz eļļains. Mēs ielieciet krējumu dārzeņu cepšanai, sajauciet, sajauciet to ar sāli un sāli. Ielejiet krējuma mērci "eži" no zemes liellopu gaļas un "dzesēšanas" režīmā, mēs sagatavojam 60 minūtes. Ja tiek izmantota daudzfunkcionāla plīts, to pietiks tikai 40 minūtes.
Garšīgu ežu ar smalku mērci recepte
Sastāvs:
Par "eži":
- malta gaļa - 350 g;
- garengraudu rīsi - 200 g;
- vistas olu - 1 gab.
- garšvielas, sāls.
Skābā krējuma mērcē:
- citronu sula - 3 ml;
- skābs krējums - 200 g;
- olīveļļa - 30 ml;
- ūdens 210 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi (dilles, baziliks, pētersīļi, zaļie sīpoli) - pēc garšas;
- sāls un cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus sagrieziet līdz pusgatavai. Sasmalcināts sāls, sajauciet ar garšvielām, pievienojiet olu, rīsus un sajauciet. Mēs veidojam bumbiņas no saņemtā masas, mēs tos sagriežam miltos. Pleijojiet salātu krējumu ar olīveļļu, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku, zaļumiem un ūdeni. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru. Ielejiet masu pannā, pavediet to vārīties, samaziniet siltumu un ielieciet gaļas bumbiņas traukā. 7 minūtes no vienas puses, pēc tam pagrieziet un pavārs "eži" no maltas gaļas un mērces vēl 10 minūtes ar zemu karstumu.
Receptes ezers ar maltu gaļu
Sastāvs:
- malta gaļa - 400 g;
- rīsi - 130 g;
- sīpoli - 200 g;
- olas - 1 gab .;
- burkāni - 200 g;
- lieli tomāti - 400 g;
- piens - 20 ml;
- sviests;
- zaļumi, pipari, sāls.
Sagatavošana
Rīsus ielej lielu daudzumu ūdens un pagatavo līdz pusnakts vārīšanai. Mēs izbraucam burkānu ar smalku rīti. Ar tomātiem mēs tīrām ādas. Samaisiet forsemātu ar atdzesētiem rīsiem un sasmalcinātu sīpolu. Pievieno olu, apmēram 20 ml piena un labi samaisa. Mēs izveidojam bumbiņas, tos sagriež miltos un apcep sviestā. Tad barā pievieno rīvētu burkānu, sasmalcinātus tomātus. Ja tomātu masai nav pietiekami, tad ielejiet vairāk ūdens, - "eži" aptuveni 2/3 vajadzētu būt mērci. Pēc garšas pievieno sāli un 20 minūtes sautē slēgtā vāciņā. Tad 7 minūtes pirms vārītas gaļas mīklas garšaugu "ežu" ielieciet sīpolus, aplejiet visu ar melnajiem pipariem un sasmalcinātiem sasmalcinātiem zaļumiem.