Lai gan karstā vasaras dienā, pat ziemas brīvdienās - okroshka ir laba jebkurā gada laikā. Un pat tad, ja esat veģetārs, tas nav iemesls, lai atteiktu šādu brīnišķīgu, atsvaidzinošu, vieglu, bet tomēr sirsnīgu ēdienu. Šeit ir receptes, ko esam jums sagatavojuši.
Veģetārās okroshkas recepte uz kvass
Šī recepte ir piemērota tiem veģetāriešiem, kuri ēd olas un sieru. Neskatoties uz to, ka šajā versijā nav gaļas un desu, tomēr okrosh ir pilns un ļoti garšīgs.
Sastāvs:
- gurķis - 2 gabali;
- Adygē siers - 130 g;
- kartupeļi - 3 gabali;
- olu - 3 gabali;
- redīsi - 4 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- augu eļļa, kvass, mārrutki, sinepes , sāls, zaļumi.
Sagatavošana
Pašā sākumā mēs sagatavojam sieru, tāpēc to sagriežām kubiņos un apcep ļoti karstu ceptuvi ar sviestu. Tas aizņem nedaudz laika, galvenais gatavības rādītājs ir zelta garoza. Kartupeļus un olas pirms vāra un atdzesē. Tomātus glāstot no garozas. Ti. Uzglabāt verdošā ūdenī pāris minūtes, un tad notīriet, noņemiet sēklas un sagrieziet salmiņos. Ja gurķim nav biezas ādas, jūs to nevarat notīrīt, sagrieziet salmiņos, piemēram, kartupeļus un redīsus.
Mēs nošķiram olas, vāveres tiek sagrieztas, tāpat kā visi dārzeņi, bet dzeltenumus atsevišķā traukā sajauc ar sinepēm, mārrutkiem un sāli. Šo garšu skaits jāizvēlas atkarībā no jūsu gaumes. Mēs sasmalcina visu, ielieciet un sajauciet ar izgrieztām sastāvdaļām. Narubim zaļumi un kalpos.
Plāksnē izklājiet okroshka pamatni, ielieciet kvass un apkaisaiet ar zaļumiem. Jūs varat pievienot dažas ledus kubiņus, lai atdzesētu ēdienu pareizi.
Veģetārās okroshkas uz kefīra recepte
Šī iespēja ir ātra un ērta, pateicoties neparastajai sakņu dārzeņu gatavošanai.
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 2 stublāji;
- kartupeļi - 4 gabali;
- gurķis - 2 gabali;
- Redīsi - 5 gab .;
- kefīrs 2,5% - 0,5 l;
- etiķis - 20 ml;
- gāzētais ūdens līmenis 0,5 litri;
- Kurkuma, pipari, sinepes, zaļumi, sāls.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, sagriež kubiņos un mazgā, lai atbrīvotos no cietes. Ar burkāniem mēs arī darām.
Selerijas, vienu gurķi un pus rīsu sagriež kubiciņos. Atlikušo gurķi un redīsi tiks izbaroti uz liela trauka. Atdzesēti kartupeļi un burkāni tiek sajaukti ar pārējiem dārzeņiem. Samaisiet sinepes, piparus, kurkuma, sāli un sasmalcinātus zaļumus, nedaudz kefīru un iegūstiet koncentrētu mērci. Lai auksti, kad tiek pasniegta okroshka, traukus var atdzesēt iepriekš saldētavā. Mēs izklājam bāzi plāksnēs, mēs pielejam ar mērci, kefīru un nedaudz dzirkstošā ūdens asināšanai.