Jūs, iespējams, esat pārsteigts par šī raksta nosaukumu? Patiesībā tas ir neparasta sastāvdaļu kombinācija, lai iegūtu mīklas pankūkām. Bet jūs varat būt pārliecināti, ļoti veiksmīgi, un šādas mijiedarbības rezultāts ir vienkārši satriecošs. Daudzi cilvēki, mēģinājuši šo recepti, nekad negrib atgriezties pie vecajām iespējām, tik daudz pankūkas kļūst pasakains pēc garšas un izskata. Izmēģiniet, varbūt jūs būsiet viņu faniem.
Mīlas pankūkas ar kefīru un verdošu ūdeni
Sastāvs:
- kviešu milti - 385 g;
- kefīrs - 490 ml;
- ūdens (verdošs ūdens) - 490 ml;
- olas - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 70 g;
- pārtikas sodas - 5 g;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- augu eļļa rafinēta - 75 ml.
Sagatavošana
Mīklas pagatavošana pankūkām sākas ar olu slazdīšanu. Mēs to darām ar lieliskām putām, šajā procesā pievienojot sāli un granulētu cukuru. Nepārtraucot slaucīšanas procedūru, vispirms pirms viršanas vispirms ielej nelielu porciju vārīta ūdens, un tad mēs ieviešam kefīru. Atsevišķā konteinerā sajauciet miltus ar cepamo sodu un, pakāpeniski ielejot vienu ēdamkaroti maisījuma šķidrumā un intensīvi maisot, mēs sākam mīklas pankūkām. Partijas beigās pievienojiet augu eļļu un labi samaisa.
Cepiet pankūkas labāk uz īpašu pankūku, bet tā prombūtnē, uzdevums un jebkura cepšanas panna ar biezu dibenu darīs labi. Sākotnēji ir nepieciešams nedaudz eļļot tās virsmu ar dārzeņu rafinētu eļļu. Cepot otro un nākamo pankūkas, šo darbību var izlaist, jo mīklas sastāvā ir augu eļļa.
Cepšanas process ir vienkāršs. Pietiek, lai pudeļu kausi satītu cepamo pannu, viegli nogrieztu dažādos virzienos, ļaujiet testa vienmērīgai izkliedēt uz apakšas, un pēc tam, kad vienā pusē pankūku brūnojat, kādu brīdi pārvēršam uz citu mucu.
Kvalitatīvas zivju pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 320-400 g;
- kefīrs - 490 ml;
- ūdens (verdošs ūdens) - 250 ml;
- olu - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 30-90 g;
- cepamā soda - 5 g;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa rafinēta - 50 ml.
Sagatavošana
Tās pašas sastāvdaļas kā iepriekšējā recepte nedaudz atšķirīgās proporcijās un ar citu algoritmu, lai sagatavotu mīklu, dod pilnīgi atšķirīgu garšu pankūkām, kā arī to neticami ažūrveida izskatu.
Mēs sākam, kā iepriekš, ar olām. Pērciet tos ar cukuru un sāli, izmantojot maisītāju vai noslaucīt. Nepieciešams turpināt, ir pietiekami, lai iegūtu vienīgi viendabīgu, nedaudz lielisku konsistenci. Cukura daudzums ir regulējams, atkarībā no tā, kāda veida pildījums tiks izmantots, lai aizpildītu pankūkas. Neglābto garšu dēļ pietiek ar diviem ēdamkarotiem granulētā cukura un pankūkām kā desertu varēsiet ievietot vairāk nekā pusi no glāzes.
Pīlētajā olu masā pievienojam kefīru, sajauciet visu un ieviešiet izsijātus miltus. Šīs darbības rezultāts būs bieza masa, konsistence vienmērīgāka nekā pankūka. Tam vajadzētu būt. Tagad galvenā auskaru noslēpums. Stāvā verdošā ūdenī ielej pusi tējkarotes cepamās soda, un
Pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni, gan aļģu , gan parasto, jūs varat darīt gan plānas, gan biezas. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai regulētu receptē izmantoto miltu daudzumu. Jo lielāks tas ir, jo biezāks produkts un otrādi.