Savā kolekcijā šodien tiek savākti recepti vistas fileju kartupeļiem, turklāt receptes tiek gatavotas pašiem tartleņiem tiem, kam nepatīk veikalu piegādes.
Tartlets ar vistu un sieru
Sastāvs:
- milti - 170 g;
- margarīns - 40 g;
- piens - 40 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- vārīta vāra - 200 g;
- siers - 100 g;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- muskatrieksts;
- zaļumi;
- olīvas vai olīvas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pienā mēs izšķīdinām cukuru, sāli, nedaudz miltu un dzeltenumu, labi samaisa. Margarīns ir mīksts, sakauts, kopā ar pārējo miltu un pievienots sagatavotajai masai.
Mīklu labi mīca, izvelk un izgriezt krūzes atbilstoši veidņu izmēram. Mēs ieliekam apļus formās, smērē ar margarīnu, apakšā tiek saspiesta dakša. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cept līdz 240 grādiem līdz zelta garozai.
Vārītas vistas smalki sagriež, sieru uzvilkt uz rīves un sajauc, pievieno majonēzi, muskatriekstu un smalki sagrieztus zaļumus. Labi sajauciet un pagatavojiet pildījumu, uzpildiet atdzesētas kartupeļus. Pasniedziet ar zaļumiem un olīvām.
Tartlets ar kūpinātu vistu
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gabali;
- kūpināta vistas kājas - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi;
- majonēze;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Burkāni berzē uz lielas trauka, papriku sagriež plānās sloksnēs, smalki sakapātus kūpinātas cāļus . Ķiploki un zaļumi tiek sasmalcināti. Burkāni un pipari apcep augu eļļā 5-7 minūtes, pievieno ķiplokus un apcep 2 minūtes. Gaļu sajauciet ar ceptiem dārzeņiem, pievienojiet zaļumus un sajauciet ar mājas majonēzi . Mēs izklājam pildījumu kartupeļos un pasniedzam, dekorējot ar pētersīļu zaļumiem.
Tartletes ar vistu un ananāsiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gabali;
- majonēze - 6 ēdamk. karotes;
- želatīns - 1 tējkarote;
- vārīta vai cepta vistas gaļa - 150 g;
- Konservēti ananāsi - 100 g;
- siers ciets - 100 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļa pētersīļi - 2 ēdamk. karotes;
- piparu baltais zeme, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Želatīns iemērc aukstajā vārītajā ūdenī un atstāj uzbriest, tad želatīns tiek izšķīdināts ūdens vannā. Majonēžu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu un ielej tauriņus, atstāj ledusskapī, līdz tas sasalst. Vistas un ananāsu mēs sagriež tos pašus kubiņus, sieru un ķiplokus, kas izstiepti uz ēdiena. Visu samaisa un pievieno skābo krējumu un zaļumus, sāli, piparus pēc garšas, sajauc. Mēs izklājam pildījumu kartupeļos, rotā ar zaļumiem un ananāsu šķēlītēm.