Jebkurai saimniecei būtu jāspēj pagatavot garšīgu boršsi. Un, ja vēl neesat to pagatavojis vai esat pilnīgi apmierināts ar gala rezultātu, izmantojiet tālāk sniegto recepti. Pēc vienkāršiem ieteikumiem, jūs noteikti saņemsiet garšīgu, bagātu un neticami garšīgu boršci visām mājsaimniecībām par prieku.
Kā gatavot gardu klasisko boršci ar bietēm un cūkgaļu - recepti
Sastāvs:
- cūkas ribiņas vai cita kaulu gaļa - 495 g;
- baltie kāposti - 495 g;
- bietes - 75 g;
- tomātu pastā - 40 g;
- svaigi tomāti - 220 g;
- kartupeļi - 390 g;
- burkāni - 75 g;
- čili pipari (pēc izvēles) - 0,5-1 pod;
- sīpolu sveces - 125 g;
- attīrīts ūdens - 2,6 litri;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 45 ml;
- dārzeņpipu zirņi - 3 gab.
- lauru lapas - 2 gabali;
- liels jodu saturošs sāls;
- cukurs;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- pētersīļi un dilles (zaļumi) - 0,5 mazas ķekarus.
Sagatavošana
Visgaršīgākais boršs tiek iegūts ar cūkas ribām, bet, ja tāda nav, jūs varat uzņemt vēl vienu cūku liemeņa daļu, bet ar akmeni. Gaļu pirms ēdiena gatavošanas, noskalot, sagriež gabalos šķēlītēs un ievieto pannā ar attīrītu ūdeni. Mēs uzliekam tvertni uz uguns, ļaujiet saturam vārīties, laiku pa laikam noņemiet putas, pēc kuras mēs minimizējam uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet cūkgaļu stundu.
Šajā laikā mēs pienācīgi sagatavojam dārzeņus. Burkānus un bietes notīra un sagriež mazos salmiņos, sasmalcinātie kāposti nav lieli, kartupeļus atbrīvo no mizas un sagriež kubiņos vai mazos blokos. Mēs arī uzlabojam vidēja izmēra mizotas spuldzes un, ja vēlaties, čili bez sēklām. Uzreiz sagatavojiet pienācīgi svaigus tomātus. Mēs tos mazgājam, mēs izgatavojam katra augļa šķērsgriezuma iegriezumu pamatnē un ievieto to minūtē verdošā ūdenī. Tagad atbrīvojiet tomātus no ādas un melenko sagrieziet vai sarīvējiet uz režģa.
Saskaņā ar gaļas gatavību mēs izgatavojam dārzeņu pildījumu borščai . Lai to izdarītu, uzkarsē pannu traukā bez eļļas, izklāj tajā sīpolus un pēc minūtes pievieno burkānus un bietes. Mēs ēdam dārzeņus trīs minūtes, pēc tam mēs pievienojam tomātus, čili un tomātu pastas, izlej no buljona buljona buljona kauliņu un papildina dārzeņu maisījumu vēl trīs minūtes.
Vārajā buljonā mēs izmežam kartupeļus, un pēc piecām minūtēm mēs ievietojam tvertnes saturu. Pēc pāris minūtēm pannā tiek pievienoti kāposti, liekas lauru lapas, pipari un sāls, un gatavo pannas saturu līdz vēlamajam kāpostu daudzumam. Tagad mēs ievietojam borščā sarīvētus ķiploku zobus
Borshu ar cūkgaļu var pagatavot multivarkā. Lai to izdarītu, mēs sākotnēji sagatavojam dārzeņu un tomātu mērci režīmā "Cepšana" vai "Cepšana", pēc tam to ievietojam bļodā, un mēs ieliekam gaļu multicastry, aizpilda to ar ūdeni un turpina gatavot ēdienu saskaņā ar iepriekš minēto recepti "Zupa" vai " Pavārmāksla ».