Daudzas mājsaimnieces atsakās gatavot vistas krūtiņu , jo bieži vien no tā ēdieni ir sausa. Šo brīdi ir ļoti viegli salabot ar mīklu. Ar šo ēdiena pagatavošanu visas sulas, pateicoties mīklai, paliek iekšā, un trauks kļūst maiga un vienkārši garšīga. Vistas krūtiņu var marinēt pirms vārīšanas garšvielās, un jūs varat vienkārši cīnīties un uzreiz cep. Tālāk ir norādītas vairākas iespējas, kā padarīt vistas krūtiņas plakanajā trauku traukā.
Vistas filejas karbonādes mīklas cepšanas traukā
Sastāvs:
- vistas fileja - 450 g;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa;
Mīklai:
- vistas olas - 2 gabali;
- skābo krējumu vai majonēzi - 2 ēd.k. karotes;
- kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja ir mazgāta, žāvēta un sagriež gareniskās plāksnēs. Katru no viņiem mēs nojaucām, izmantojot virtuves āmuru, kas pārklāj ar pārtikas plēvi. Tagad nedaudz prisalivaem un sezonā ar maisījumu zemes pipari.
Olas saberž sāli, pievieno skābu krējumu vai majonēzi un samaisa. Pievienojot nedaudz miltu un maisot, mēs sasniedzam mīklas konsistenci kā pankūku. Masai jābūt viendabīgai un nedrīkst saturēt miltus.
Katru sagatavoto gaļas gabalu iemērc mīklas un ievieto trauku cepšanas traukā. Cepiet piecas līdz septiņas minūtes abās pusēs mērenā ugunī. Ruddy aromatizētas karbonādes ir gatavas.
Vistas krūtiņa recepte ar sieru un pannu
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- cietais pikanto sieru - 100 g;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa;
Mīklai:
- vistas olas - 3 gabali;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- kviešu milti - 6-8 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazu un žāvētu vistas krūtiņas fileju sagriež vairākos gabaliņos un pārmeklē ar virtuves āmuru. Lai gaļa netiktu ieplīsusi un netraucētu vienmērīgāk, mēs to pārklājam pirms pārtikas plēves pieskaršanās.
Olas saberž sāli, pievieno majonēzi un samaisa. Mēs ielej miltus un sadalām to līdz viendabīgumam ar putukrējumu vai maisītāju. Gatavās mīklas konsistence ir līdzīga pankūka testam.
Mēs izvelkam cieto sieru caur trauku un pievienojiet to bļodiņā.
Katru sāls karbonāde un pārkaisa ar zemes maisījumu papriku. Tad mēs iegremdē to ar vienu pusi uz mīklu un novieto uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar augu eļļu. Augšā ar pārkaisa ar rīvētu sieru un karotīšu pārklāju ar mīklas maliņu, lai sieri būtu pilnībā pārklāti. Kad karbonāde nobrāzt no apakšas, ļoti rūpīgi pagrieziet to uz otru pusi un turiet līdz gatavam.
Mēs iesakām izmēģināt vistas krūtiņu alu mīklā. Alus burbuļi nodrošina piedāvājumu un gaisīgumu, ēdiens izskatās apetīti, un alvas garša nejūtas vispār. Kā padarīt alu plāksni vistas krūtiņa, lasīt zemāk mūsu recepti.
Vistas krūtiņa alu plāksnīte traukā
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa;
Mīklai:
- vistas olas - 2 gabali;
- alus - 300 ml;
- augu eļļa - 35 ml;
- kviešu milti - 250-300 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazu un žāvētu vistas krūtiņas fileju sadala gabaliņos apmēram vienu centimetru biezumā un sita ar virtuves āmuru, kas pārklāj ar filmu. Tad prisalivaem, apkaisa ar slīpētu papriku maisījumu un atstāj uz desmit minūtēm.
Tajā pašā laikā saberziet olas ar sāli, pievienojiet alu, augu eļļu, izsijātus kviešu miltus un sajauciet līdz homogenizācijai un atbrīvojoties no miltu bumbām.
Cepamajā pannā ielej augu eļļu un labi sasilda. Katrs gaļas gabals tiek mērcēts mīklas pusē no abām pusēm un ievietots traukā. Cepiet līdz brūnai un gatavai.