Gaļu, kas cepta ar sēnēm krāsnī, no vienas puses tiek uzskatīta viena no vienkāršākajām un tajā pašā laikā svētku ēdieniem. Tas ir izsmalcināts, bagāts un bagāts aromāts un aromāts. Nevelciet laiku velti un uzziniet, kā pareizi pagatavot gaļu ar sēnēm un kartupeļiem krāsnī.
Gaļu ar sēnēm, sieru un kartupeļiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- svaigi champignons - 200 g;
- sausais baziliks;
- jauni kartupeļi - 4 gab .;
- Sviests - 40 g;
- zemes paprikas - šķipsnu;
- spuldze - 1 gabals;
- oregano - 0,5 tējkarotes;
- cūkgaļa - 300 g;
- garšvielas;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- galda etiķis - 2 ēdamkarotes. karotes;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Mēs notīra sīpolus, sagriež pusi gredzenus, ielej etiķi un ļauj marinēt. Sēnes un kartupeļus notīra, sagriež plānās plātnēs un pārlej sēnes pannas sildītā augu eļļā. Pievienojiet garšai oregano, baziliku un garšvielas. Mēs noslaukājam sēnes 5 minūtes, ielieciet tos uz šķīvja, un tajā pašā eļļā paēdiet kartupeļus ātri, apsmidzinot to ar sāli un pipariem. Tad mēs noņemam ceptuvi no plāksnes, kartupeļus izklājam līdzenā slānī ar cepšanas trauku, kas pārklāts ar foliju.
Mēs apstrādājam gaļu, sagriež gabaliņos, pievieno garšvielas un apcep atsevišķi 10 minūtes. Kamēr cūkgaļa tiek pagatavota, berzējiet sieru lielā kaklā. Veidā ar kartupeli mēs izklājam gaļu, ielej eļļu, apkaisa ar sīpolu gredzeniem, pārklāj ar sēņu slāni un rīvētu cieto sieru. Eļļojiet mūsu kastroli ar krējumu un ielieciet kartupeļus ar sēnēm un gaļu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējiet līdz 180 grādiem 15-20 minūtes. Tas viss ir, ka ēdiens ir gatavs, un tas ir izcila garša iepriekš uzkarsētā veidā pat nākamajā dienā.
Gaļa, kas cepta ar sēnēm un sieru krāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- svaigi champignons - 300 g;
- spuldze - 2 gabali;
- skābs krējums - 300 ml;
- salātu lapas - pēc garšas;
- dilles;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā un žāvē, izmantojot tīru papīra dvieli. Tad mēs sagriežām gaļu ar plāksnēm un rūpīgi izspiežam ar īpašu virtuves āmuru. Tagad uzvelciet gabaliņus ar sāli un pipariem un apcepiet uz sildītās augu eļļas no abām pusēm, līdz parādās rupja garoza. Sēnes apstrādā un rūpīgi mazgā. Pēc tam iemest tos šķidrumā, tad sasmalciniet to mazās šķēlēs. Spuldze tiek notīrīta, sasmalcināta puslokā, un mēs iesildāmies augu eļļu zeltainā krāsā. Pievieno sēnes, samaisiet un apcepiet mērenu siltumu apmēram 10 minūtes, podsalivaya pēc garšas.
Uz sagatavotās cepšanas lapas izklājiet grauzdētas gaļas šķēles, pēc tam apcepiet dārzeņus un uzlieciet visu bagātīgi skābo krējumu. Cepiet gaļu ar sēnēm 20 minūtes, iestatot temperatūru 180 grādiem. Tad palieliniet uguni līdz 200 grādiem un nosakiet vēl 10 minūtes. Gatavo ēdienu uzliekam uz skaistas plāksnes, izrotājam ar zaļumiem un pasniedzam uz galda.
Gaļu ar sēnēm, kartupeļiem un tomātiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- gaļas izcirtņi - 800 g;
- svaigas sēnes - 300 g;
- siers - 200 g;
- tomāts - 2 gab .;
- garšvielas;
- kartupeļi - 4 gab.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam gaļu un sagriežām 2 cm bieza šķēlēs. Tad mēs sita katru gabalu, berzējiet to ar garšvielām pēc garšas un izklājiet uz taukainas cepšanas lapas. Mēs pārklājam virsu ar visām pārstrādātajām un sasmalcinātām sēnēm. Tad mēs izklājam tomātus, kartupeļus un nedaudz sagrieztus gabaliņos. Pārkaisa trauku ar rīvētu sieru, izklāj visas rokas un noņem pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 200 grādiem apmēram 50 - 60 minūtes. Gaļa ir neaprakstāmi garšīga un ļoti sulīga.