Cilvēkiem, kuri audzē vīnogas to zemes gabalos, novākto kultūru apstrādes jautājums vienmēr ir aktuāls. Parasti no tā tiek ražots sula, etiķis vai mājās gatavots vīns. Viena no visefektīvākajām mūsdienu ierīcēm šajos nolūkos ir spiediens, lai nospiestu vīnogas.
Preses darba princips nospiežot vīnogas
Parasti šo vienību veido:
- zvejas rīks;
- ruļļi (2 gab.) ar gofrētu virsmu, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai koka, apmēram 25 cm garš un 10 cm diametrs;
- rokturi;
- 2 tvertnes: sasmalcinātu ogu un sulas.
Gofrētie veltņi ir savienoti ar pārnesumiem, kas, kad rokturis tiek pagriezts, tiek ievilktas abpusēji. Attālums starp zobratiem tiek pielāgots pārstrādāto augļu izmēram, bet tam jābūt 3 - 8 mm. Šīs kustības rezultātā ogas tiek saspiesti, un sagatavotajā traukā ielej izspiestu sulu.
Pašlaik ir tik daudz šķirņu preses, lai iegūtu sulu.
Vīna tipu preses veidi
Atkarībā no preses piemērotajiem centieniem vīnogas ir manuālas (mehāniskas) un elektriskas (automatizētas).
Roku preses iekārtu darbs var būt pamats dažādu mehānismu darbībai:
- domkrats - tajos notiek ierasta spiede uz oglēm, kas novietotas iekraušanas jaudā, vai speciāla salvete;
- skrūve (skrūvju spiede uz vīnogām) - darbības princips ir balstīts uz divkāršas darbības veikšanu: ogu pārvietošanu un spiedienu uz tām.
Savukārt vīģu presēšanas automātika atšķiras ar izmantoto piedziņu, lai radītu spiedienu: hidraulisko (ūdens) un pneimatisko (saspiestu gaisu).
Arī preses var veidot tā, lai strādātu tikai ar viena veida ogām vai augļiem (vīnogām, zaļumiem) vai universāla - spēj izspiest sulu no jebkura produkta.
Atkarībā no galvenā grozu izgatavošanas, vīnogu preses var būt: koka (no grūts dižskābarža vai ozola), čuguna un nerūsējošā.
Ar spiediena izmēru un jaudu, lai nospiežot vīnogas, tie ir sadalīti mājsaimniecībā (lieto mājās) un ražošanas modeļos.
Mājai parasti izvēlieties mazus vienkāršus manuālos vai automatizētos modeļus ar vidējo jaudu. Ja jums ir nepieciešams iegūt nelielu daudzumu sulas, tad mājās, piemēram, vīnogu spiedes, jūs varat izmantot mehānisko skrūvju sulu spiedes vai sasmalcināt drupinātas ogas un izspiest marli. Jāpatur prātā, ka, izmantojot procesa automatizāciju, izmantojot hidraulisko presi, rodas vairāk sulas nekā strādājot ar manuālo presi.
Spiedogs, lai nospiestu vīnogas, ir daudz priekšrocību:
- sagatavotā vīnogu sula satur vairāk noderīgu un barojošu vielu, jo sula apstrādes laikā praktiski nesaskaras ar skābekli un nesasilst;
- palielina produkta apjomu;
- praktiski nav putu formēšanas;
- ir izgatavots no videi draudzīgiem materiāliem;
- Sīkāka informācija par presi neprasa asināšanas, un to raksturo ilgs izmantošanas laiks;
- bezmiegs;
- darbs pie rokasgrāmatas modeļa prasa daudz pūļu, tāpēc pat vecāki cilvēki un bērni ar to spēs tikt galā;
- Vienkāršs dizains nodrošina ērtu preses montāžu, lai tās varētu ekspluatēt un izjaukt ūdens attīrīšanai.
Pērkot presi iekšzemes vīnogu pārstrādei, jums jāizvēlas modeļi bez metāla detaļām, jo sula pēc oksidēšanas, kļūst tumšāka un kļūst nederīga patēriņam vai izgatavo mājās gatavotu vīnu .