Mēs iesakām sagatavot ļoti oriģinālu un daudzveidīgu karsto piparu mērci, kas lieliski piemērots jebkuram ēdienam un pilnīgāk un krāsaināk atklās viņu pārsteidzošo garšu.
Sarkano piparu mērci
Sastāvs:
- karstie pipari - 200 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 1 tējkarote;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Sharp papriku mazgā, sagriež kātiņu un noņem sēklas. Tad sagrieziet to gabalos un ievietojiet maisītāja traukā. Ķiplokus tīrīt, sasmalcināt un pievienot pipariem. Tad viss blenderis ar lielu ātrumu sasmalcina biezeņveidīgā viendabīgā masā un pārnes to kastē.
Mēs ielej sāli ar cukuru, ielej augu eļļu un citronu sulu. Ielieciet traukus uz vāja uguns un uzvāra. Pēc tam rūpīgi novietojiet masu grauzdēšanas laivā un novietojiet to uz ledus spilvena. Mēs atdzesējam sagatavoto mērci no pipariem un pasniedzam uz galda.
Karstā Chilli mērce
Sastāvs:
- karsti čili - 2 gab .;
- svaigi saspiesta laima sula - 1 prece;
- jūras sāls - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā pagatavot mērci no čili pipariem . Tātad, vispirms ņemim piparus, izņemam sēklas, balto kodolu, smalki sagrieziet to, novietojiet to konteinerā, ieberiet kaļķa sulu, apkaisa ar sāli un rūpīgi ar vakuumu maisot ar blenderī līdz homogenitātei. Tad mēs ielej mērci burkā, aizveriet to ar vāku un notīriet to aukstumā. Mēs uzstājam apmēram 4 dienas, pēc kura karsto sarkano piparu mērce ir gatava lietošanai.
Karstā piparu mērce
Sastāvs:
- tomāti - 5 gab .;
- karstie sarkanie pipari - 3 gab .;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, ņem nelielu trauku, ielieciet mazgātos tomātus, nospiediet un izņemiet no tiem kartupeļu biezeni. Tagad paņem otro pannu, ielieciet tajā piparus, ielieciet glāzi stāva verdošā ūdenī un vāra uz vidēja siltuma, līdz ūdens aptuveni 15-20 minūtes kļūst par bordo krāsu.
Tad salieciet tomātus ar pipariem, sasmalciniet blenderis, ielieciet augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas, ielieciet katli uz lēnas uguns un pagatavojiet mērci gandrīz līdz brīdim, kad ūdens pilnīgi iztvaicē, periodiski to maisot. Tad lieciet gatavo masu stikla burkā un aizveriet to ar vāku. Pirms lietošanas kārtīgi krata ar mērci ar mērci, lai biezeni biezeni vienmērīgi sadalītu.