No mūsu mūsdienu receptēm jūs uzzināsit, kā krāsnī gatavot garšīgas un oriģinālās vistas kājas. Šajā izpildījumā banāls ikdienas ēdiens pārvēršas par lielisku iespēju svinīgam galdam.
Kā cepiet vistas kājas cepeškrāsnī - recepte?
Sastāvs:
- vistas kājas - 1,6 kg;
- majonēze - 75 g;
- ingveris - 20 g;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- olīveļļa vai augu eļļa - 15 ml;
- saldā paprika - 20 g;
- karija pulveris 15 g;
- kurkuma - 10 g;
- citronu sula - 30 ml;
- sausi pikanti garšaugi - 20 g;
- sāls - 10 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Sākotnēji sagatavojiet marinādi vistas kājām krāsnī. Lai to izdarītu, ielieciet bļodu no augu eļļas, pievienojiet majonēzi, citronu sulu, restīt uz nelielas rīves ingvera un iepriekš nomizotu ķiploku. Mēs izmērām nepieciešamo daudzumu maltas paprikas, kurkuma, karija un sausās augu, mēs kombinējam tos ar marinādi, pievieno sāli, maltu melno piparu un sajauc. Vistas krūmgrieži jāmazgā, rūpīgi jānoskalo ar papīra dvieļiem vai salvetes, un iemērc sagatavotā pikantajā maisījumā, labi maisot un eļļojot katras kājas virsmu. Mēs atstājam tos marinēt aptuveni trīs līdz četras stundas, maisot katru stundu.
Pēc laika mēs uzliekam pikantajām vistas kājām cepšanas uzmavā, mēs to saudzīgi saista no abām pusēm, ievieto to pelēkā vai cepšanas loksnē un caurdurt ar nazi vai dakšiņu, lai nodrošinātu netraucētu tvaiku izeju. Trauku nosaka 60 grādu temperatūrā 60 grādu temperatūrā.
Vistas kājas, kas pagatavotas krēsla krāsnī, ir iegūtas ar kraukšķīgu garozu garoziņu, ja desmit minūtes pirms gatavošanas beigām, maigi izgrieziet piedurkni no augšas, lai to izslēgtu, un ievietojiet trauku zem augšējās grila.
Kā pagatavot vistas kājas traukā cepeškrāsnī?
Sastāvs:
- vistas kājas - 750 g;
- mīklas mīkstais raugs - 500 g;
- Garšvielas vistas gaļai;
- olu - 1 gab.
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vistas kājas žāvētas, žāvētas ļoti uzmanīgi, sasmalcinātas ar maltu melno piparu, sāli, berzē
Kārtaino konditorejas izstrādājumu (pietiek ar apmēram pieciem papēžiem), sagriež garās sloksnēs apmēram pusotru līdz diviem centimetriem platas un katra kājas aptins spirāle, kas pārklājas un nedaudz atpaliek no akmens. Tad mēs aptinam šo kaulu (bez mīklas) ar foliju, pārklāj smailus ar sakultu olu un novieto to uz cepešpannas, iepriekš noklājot to ar pergamentu. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 200 grādiem, un kājas testā nosaka trīsdesmit piecus līdz četrdesmit minūtes.