Kotletes mīlēja pieaugušie un bērni. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, kas atbilst jebkurai sānu ēdienam - kartupeļiem, rīsiem, makaroniem, griķiem. Tos var pagatavot ar mērci un vienkārši bez tā. Ir daudz receptes cepeškrāsnī gatavot kotletes, mēs vēlamies jums piedāvāt vislabāko.
Gaļas cepti cepeškrāsnī ar mērci
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- rīsi - 3 ēd.k. karotes;
- tomāti - 3 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes:
- augu eļļa;
- sāls
Sagatavošana
Noskalo rīsus, tad ielieciet mazā kastroī, ielieciet ūdeni un nedaudz apkaisiet. Pagatavojiet to līdz puslaika pagatavošanai. Vienu sīpolu sasmalcina, sajauc ar malto gaļu, rīsiem un sāli.
Izgatavojiet mērci. Sīpolu kārtīgi sakapājiet un apcepiet, līdz tas ir skaidrs. Pievienojiet rīvētu burkānu, sasmalcinātus tomātus, sāli un nedaudz ūdens. Apmēram 10 minūtes iztukšo vidējo siltumu. Beigās pievienojiet miltus un samaisiet, līdz mērce sabiezē. Ielieciet kubiņus formā un pārlejiet tos mērcē. Cep 25 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 minūtes. Šādi cepeškrāsnī ceptās kotletes ideāli apvienosies ar lieliem makaroniem.
Gaļas kūkas ar sieru cepeškrāsnī
Sastāvs:
- cūkgaļa - 350 g;
- liellopu gaļa - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- olu - 1 gab.
- siers - 150
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sviests - 70 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Cepeškrāsnī kūkas, kas šādā veidā pagatavotas, var pasniegt kā trauku vai vienkārši kā atsevišķu ēdienu. Gaļu, sīpolus un ķiplokus griež ar gaļas mašīnām. Pievienojiet olu, sāli un piparus maltai. Viss labi samaisa. Sviestu un sieru sagrieziet mazos gabaliņos. Ņemiet maltu gaļu, pagatavojiet plakanu kūku un vidū novietojiet sviestu un sieru. Viegli aizveriet gaļas vārīšanai, atstājot sieru mazliet atvērtu. Uzlieciet cepšanas paplāti eļļā un novietojiet iegūto kārtu uz augšu ar atvērtu sieru. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cepiet kotletes apmēram 40 minūtes. Gatavu ēdienu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Zivju kūkas cepeškrāsnī - recepte
Daudzas mājsaimnieces bieži brīnās, kā pagatavot zivs kotletes krāsnī? Ceptuvju recepte krāsnī ir tikpat vienkārša kā gaļa.
Sastāvs:
Kotletēm:
- zivju filejas (jebkura) - 500 g;
- olas - 1 gab .;
- siers - 100 g;
- sviests - 50 g;
- maizes drupatas;
- zaļumi.
Mērcei:
- tomāti - 2 gab .;
- tomātu sula (bieza) - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Zivis, sviests un zaļumi pāri gaļas mašīnai. Pievienojiet rīvētu sieru, olu un rīvmaizi. Viss labi samaisa. Izveidojiet kotletes, ielieciet tos uz šķīvja un ievietojiet tos ledusskapī. Tomātus sagriež un izklāj olīveļļā. Tad pievienojiet tomātu sulu, turiet to mazliet uz uguns un noņemiet to. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, nedaudz sāli un garšvielas. Ielieciet kubiņus cepšanas traukā un ielieciet mērcē. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem cepiet kotletes apmēram pusstundu. Gaļas kārpas var pasniegt ar kartupeļu biezeni.
Trauku cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- rīsi - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sāls, pipari.
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
Sagatavošana
Noslauciet rīsus un vāriet, līdz pusgatavs. Sajauciet ar malto gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un pipariem. Viss labi samaisa. Ielieciet kotletes un ievietojiet to pelēkā kārtā, ielieciet kartupeļus sagriež šķīvī uz augšu, pārklājiet ar pusi majonēzes un apkaisa ar rīvētu sieru. Mazā traukā sajauciet glāzi vārīta ūdens, atlikušo majonēzi un miltus. Nedaudz sāls, labi sakratiet un ielieciet kubiņos. Cepiet pie 180 grādiem 45 minūtes.