Kukurūzas ceptas no rudzu miltiem ir ļoti noderīgas mūsu ķermenim, un arī ir lieliski uztura uz mūsu galda. Apspriedīsim ar jums dažas oriģinālas receptes to sagatavošanai.
Liesās rudzu kūku recepte
Sastāvs:
- biezi jogurts - 350 ml;
- rudzu milti -300 g;
- olīveļļa - 1 tējkarote;
- sāls;
- koriandrs - 1 tējkarote;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Tagad tev pastāstīt, kā cep rudzu kūkas. Visas sausas sastāvdaļas sajauc bļodā. Atsevišķi pievienojiet mājās gatavotu jogurtu ar sviestu un pakāpeniski ielej sausu maisījumu. Mīca mīkstu mīkstu mīklu, atstāj to 20 minūtēs. Tabulu bagātīgi pārkaisa ar rudzu miltiem, mēs izklājam mūsu mīklas ar lāpstiņu, mēs tos pāļus un ielej 1 cm biezu slāni. Tad mēs ņemam stiklu, izgrieztu plakanas kūkas un izklāj tos uz cepešpannas. Dažās vietās ar dakšiņu mēs caurdinām un 15 minūtes pagatavojam rudzu kūkas ar jogurtu iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 220 grādiem. Mēs ēdam trauku pilnībā atdzesētu, ar sieru vai sviestu.
Receptes rudzu kūkām bez rauga
Sastāvs:
- rudzu milti - 2 vienības;
- kefīrs - 0,5 vienības;
- vistas olu - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 0,5 maisiņi;
- sezama sēklas - pēc garšas;
- sāls, cukurs.
Sagatavošana
Krējuma sviests izkausē vājā ugunī, pārtrauc olu, iemest sāli, cukuru un rūpīgi sajauc visu. Iegūtā maisījumā ielej kefīru, mīciet cepamo pulveri, samaisiet un pēc tam pakāpeniski ielejiet rudzu izsijātus miltus, mīcot mīklu.
Pēc tam iesaiņojiet to ar filmu un atstājiet 2 stundas siltajā vietā, lai tas nedaudz parādās. Tad velmējiet mīklu sfēriskā formā un sadaliet to 9 gabaliņos. No katra mēs veidojam mazas bumbiņas, mēs saplacējam rokas, un kūka centrā mēs izgatavojam caurumus ar dakšiņu. Tad mēs iegremdē tos sezama sēklās, apkaisa ar ūdeni un atstāj tos uz cepšanas paplātes apmēram pusstundu. Pēc tam mēs sūtām tortilijas no rudzu miltiem uz cepeškrāsni un cept maksimāli 15 minūtes temperatūrā apmēram 200 grādu.
Rudzu maizes recepte ar medu
Sastāvs:
- soda - 1 tējkarote;
- sviests - 125 g;
- rudzu milti - 4 vienības;
- medus - 20 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju, kā padarīt rudzu kūkas. Soda maisījums ar miltiem un rūpīgi izsijāt. Krējuma sviestu, mīkstina, pievieno olu, medu, labi sarīvē un pakāpeniski ielej visus miltus, mīklu mīcot līdz biezai konsistencei. Pēc tam velciet to biezā kārkliņā, sagriež nelielos un identiskos gabaliņos, noformējiet plakanu kūku un novietojiet tos uz cepšanas paplāksnes, kas ieberīta ar eļļu, un pagatavojiet apmēram 20 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Pēc tam, kad kūkas ir gatavas, uzmanīgi ievietojiet to emaljētā sausā pannā, pārklājiet ar vāku un ļaujiet atdzist. Bērni pasniedz gatavas kūkas brokastīs vai vidēji rīta uzkodas tējai vai pienam.
Receptes rudzu kūkām skābo krējumu
Sastāvs:
- sviests - 1 prece;
- cukurs - 1 prece;
- olu - 5 gab .;
- skābs krējums - 0,5 vienības;
- soda - šķipsnu;
- rudzu milti - 1 kg;
- sāls
Sagatavošana
No visām uzskaitītajām sastāvdaļām mēs mīcam homogēnu, lipīgu, mīklu. Tad mēs to sadalām identiskajās daļās un katra no tām ieliekam mazās bumbiņas, mēs veidojam plakanas kūkas, mēs izgatavojam vairākus krustveida izgriezumus uz visām no tām un iezīmē tos ar saberztu olu. Rudzu kūku cepam cepeškrāsnī temperatūrā 200-220 grādi pēc Celsija apmēram 25-30 minūtes. Tad ļaujiet viņiem mazliet atdzist un pasniegt traukā uz galda siltā ar skābo krējumu un karstu zaļo svaigi pagatavoto tēju.