Aukstajā laikā, kad augļu sortiments lielveikalos kļūst ievērojami mazāks, ābolus iegūst maksimālu popularitāti, kļūstot par sastāvdaļām desmitiem dažāda veida cepšanas. Cita starpā īpaši svarīgi ir tas, ka tā sastāvā ir biezpiens.
Biezpiena kūka ar āboliem - recepte
Kā daļu no šīs receptes, biezpiens un āboli pūš kopā ar tradicionālajām rudens-ziemas garšām: kanēli un muskatriekstiem , kas lieliski akcentē ēdiena garšu.
Sastāvs:
- āboli - 470 g;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 115 ml;
- milti - 160 g;
- kanēlis, muskatrieksts - 1 tējkarote katra;
- soda - 5 g;
- cukurs - 125 g;
- biezpiens - 165 g.
Sagatavošana
- Pirms pagatavojat biezpiena kūku ar āboliem, sagrieziet ābolus un izvelciet lieko sulu.
- Pārslej pāris olas ar cukuru, pamazām ielej augu eļļu, lai iegūtu gludu un elastīgu bālganas krāsas emulsiju.
- Atsevišķi apvienojiet sausās sastāvdaļas: soda, miltus un garšvielas.
- Sajauciet rīvētus ābolus un biezpienu ar olu baltumiem, un pēc tam sāciet sausu sastāvdaļu ielejamo daļu, uzmanīgi maisot mīklas ar lāpstiņu.
- Biezpiena cepts ar āboliem 180 grādu 50-55 minūtes ceptā krāsnī.
Biezpiena ķieģeļi ar āboliem silikona veidnēs
Lai pasniegtu cupcake tuvu vai paņem līdzi, cep to daļēji silikona veidnēs. Ja vēlaties, varat ievietot papīra turētājus pašās veidnēs, padarot vieglāk ēst kūkas ceļā un padarot tās patīkamākas.
Sastāvs:
- milti - 95 g;
- cukurs - 75 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- nedaudz valriekstu;
- kanēlis - 5 g;
- olu - 1 gab.
- ābols - 110 g;
- augu eļļa - 65 ml;
- burkāni - 85 g;
- biezpiens - 95 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri.
- Atsevišķi sautējiet ābolus un burkānus, noņemiet lieko sulu.
- Vāra olas kopā ar cukuru un augu eļļu. Pievienojiet maisījumu ar biezpienu, āboliem, burkāniem un kanēli.
- Trīs pieejamās metodes pievieno sausu sastāvdaļu maisījumu testa pamatnei.
- Rezultātā iegūto mīklu izkliedē pa veidnēm un 25 minūtes nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
- Jūs varat arī atkārtot biezpiena kūku receptes ar āboliem multivarkā, iestatot "Cepšanas" režīmu 1 stundu.
- Sagatavotās cupcakes no veidnēm izņem tikai pēc atdzesēšanas, citādi tie vienkārši nokrist.