Šajā rakstā mēs runāsim par tatāru virtuvi. Mēs jums pateiksim, kā padarīt aza daudzveidīgu. Azu - iepriekš cepti gabaliņi gaļas, kas tad protushivayutya ar tomātiem, kartupeļiem, sīpoliem un marinētiem gurķiem. Azu daudzā totoriešu tautā sagatavo vienkārši un pietiekami ātri, bet izrādās ļoti garšīgs. Priekšrocība, kā padarīt azu precīzi multivarketē, ir tāda, ka šajā virtuves palīgam ēdiens tiek izlīdzināts vienmērīgi, un jums nav jāuztraucas, ka tas var izdegties.
Aza cūkgaļas daudzveidīgs
Sastāvs:
- cūkgaļa (mīkstums) - 0,5 kg;
- kartupeļi - 600 g;
- sīpols - 2 gabali;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- tomātu pastā - 40 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- lauru lapas - 3 gab.
- ūdens 100 ml;
- gurķu sāls - 100 ml;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 30 g.
Sagatavošana
Mēs sagriež gaļu uz iegarenām gabaliņām, ielej augu eļļu multivarkas pannā, pievieno sagrieztu gaļu un apcep 10 minūtes "Cepšanas" režīmā, tad sīpolus sagriež pusšķiedru veidā, gurķus un papriku sagriež sloksnēs. Tagad tomātu pastas audzē 100 g ūdens, izlej bļodā multivarki, labi samaisa, pievieno gurķu sālījumā, lauru lapu, sāli un piparus. Mēs iestatījām režīmu "Quenching" un gatavo 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl 30 minūtes.
Attiecībā uz to pašu recepti, azu multivarkā var pagatavot ar liellopu gaļu, bet gatavošanas laiks nedaudz palielināsies.
Auzu no vistas ar multivarku
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- kartupeļi - 7 gab .;
- augu eļļa - 40 g;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli sagriež pusi gredzenus un burkānus - salmiņos. Daudzfunkciju režīmā ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un dārzeņu eļļu apcepiet dārzeņus. Vistas fileja sagriež gabaliņos un pievieno dārzeņiem, maisa un apcep. Ja gurķi ir lieli, tad sagriež tos puslokā, un, ja tie ir mazi, tad apļi. Ar tomātiem, noberzt, iepriekš tos nogatavojis ar verdošu ūdeni, sagriež kubiņos un nosūta uz pārējām sastāvdaļām. Pēc tam nogrieziet kartupeļus nejaušos gabalos, pievienojiet to multivarkam, rūpīgi sajauciet visu, sāli un piparus pēc garšas un gatavojiet 40 minūtes režīmā "Zupa". Šī laika beigās auzu ar kartupeļiem multivarkā pēc vēlēšanās ir gatavs pirms porcijas, jūs varat saplēst ar zaļumiem. Ja tomāti dod maz šķidruma, tad jūs varat pievienot nedaudz ūdens. Arī svaigu tomātu vietā varat izmantot tomātu pastas, kas atšķaidīta ar mazu ūdens daudzumu.
Auzu no tītara multivarkā
Sastāvs:
- Turcija - 800 g;
- tomāti - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- baltais sausais vīns - 100 ml;
- Sāls, pipari, apiņi-suneli - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ažu no tītara, jūs varat lietot gan gatavo fileju, gan ciskas, vienkārši sagriež gaļu no kaula, izņemiet ādu un pēc tam gatavojiet recepti. Tātad gaļu sagriež gabalos. Daudzfunkcijas traukā ielejiet saulespuķu eļļu, 20 minūtes pagatavojiet gaļu un apcepiet "Cepiet". Kamēr gaļa tiek cepta, mēs sagatavojam dārzeņus: sīpolus sagriež mazos kubiņos, trīs burkānus uz lielas rītiņas, mizu tomātus un sagriež kubiņos, sagriež gurķus salmiņos vai, kā jums patīk. Tagad sajauciet gaļu ar multivarku, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, samaisiet vēlreiz, pievienojiet pagatavotos dārzeņus, balto sauso vīnu un gatavojiet 25 minūtes gatavošanas režīmā.