Smaržīgs, garšīgs un veselīgs baklažānu ikri teicami darbojas kā neatkarīga uzkoda un lieliski dažādo un izsauc daudzu ēdienu garšu no ikdienas ēdienkartes. Šodien mēs jums pateiksim, cik ātri un bez lielas pūles daudzveidīgi sagatavot kaviārus no baklažāniem.
Baklažānu ikru recepte daudzkarkā
Sastāvs:
- zilie baklažāni - 3 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- saldie pipari - 2 gab .;
- tomāti - 4 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs pārklājam daudzfunkciju grunts ar augu eļļu un pievieno sīpolu kubiņos. Baklažāni mazgā, notīra, sagriež šķēlēs un pārkaisa ar sāli. Pēc 15-20 minūtēm noskalojiet tos aukstā ūdenī. Burkānus notīra, žāvē, sasmalcina šķēles. Arī visi pārējie dārzeņi sasmalcina un nodod visu multivarkā. Sajauciet, ievietojiet trauku iekšpusē, aizveriet vāku, ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu un pagaidiet aptuveni stundu. Pēc gatavā signāla ielieciet gatavās dārzeņus bļodā un samaisiet to ar maisītāju, līdz tā ir vienāda. Mēs pasniedzam baklažānu ikrus, kas pagatavoti multivarketā, vakariņām vai grauzdiņiem uzkodām.
Caviar no baklažāniem un cukīniem daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- saldie pipari - 1 gab.
- cukini - 2 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad baklažānus mazgā, noņem no tiem, sagriež kubiņos, ievieto dziļā traukā un ielej ar sālītu ūdeni. Spuldze tiek notīrīta, smalki sasmalcināta un iemesta bļodā ar multivarku ar sasildītu augu eļļu. Pagrieziet to pāris minūtes pirms pārredzamības. Burkānus notīra, berzē lielā kastē un nosūta sīpoliem. Cepiet visu 5 minūtes, maisot. Saldie pipari apstrādā, attīra no sēklām, sasmalcina kubiņos un nosūta uz dārzeņiem. Pēc tam rūpīgi iztīriet baklažānu vodichku un aizmigt bļodiņā multivarka kopā ar sasmalcinātiem kabaču gabaliņiem. Visus rūpīgi samaisa un apcep 10 minūtes. Un līdz šim laikam no tomātiem mēs mizu mizu, pēc tam ielejot ar verdošu ūdeni. Tad tomātu mīkstumu sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pārējām sastāvdaļām. Tomātu vietā jūs varat izmantot mājās gatavotu tomātu pastas. Tagad sāli, piparus pēc garšas, mest sasmalcinātus ķiplokus, ieslēdziet programmu "Quenching" un pagaidiet apmēram 50 minūtes. Pēc brīža atveriet daudzfunkcijas vāku, maisa, garšo un, ja vēlaties, pievienojiet svaigus zaļumus. Gatavas olas no baklažāniem siltā veidā tiek pasniegtas pie galda.
Baklažānu ikri multivarkā ziemai
Sastāvs:
- baklažānu - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gab.
- ūdens - 0,5;
- spuldze - 1 gabals;
- tomāti - 2 gab .;
- Majorams - šķipsniņš;
- garšvielas.
Sagatavošana
Baklažānu mani sagriež nelielos kubiņos, ievieto traukā, pievieno sāli un atstāj uz 30 minūtēm. Tad mēs novieto dārzeņus uz šķidrumu un mazgājam. Bulgārijas piparus apstrādā, attīra no sēklām un sasmalcinātiem laukumiem. Sīpolu tīra un sasmalcina mazos kubiņos. Pēc tam sagatavotos dārzeņus ievietojam multivarkas bļodiņā, ielej mazu ūdeni, aizver vāku, izvēlieties "Steamer" režīmu un gatavojiet 25 minūtes. Mēs sasmalcinām tomātu lielā rīkā, un ķiploki tiek nodoti caur presi. Pēc skaņas signāla, pēc garšas pievienojiet tomātu, majonara, ķiploku un garšvielu mīkstumu. Mēs sajaucam ikri, vēlreiz aizveriet vāku, iestatiet "Multi-Cook" režīmu un ēdiet apmēram 10 minūtes. Tad viegli iesaiņojiet olas bulciņās un velciet tos.