Protams, katrs no sezonas uzliek savu uzturu uz mūsu uzturu. Tāpēc parasti tiek uzskatīts, ka bagāta zupa un sautējums ir ideāli piemēroti aukstās sezonas ēdienkartei. Viena no tradicionālām zupas ziemas periodam piemērs ir sirsnīga liellopu gaļas zupa, ko ir ērti lietot multivarkā. Lai taukaināk variētu ēdienu, dodiet priekšroku gaļai uz kaula, piemēram, ribām, un vieglajām zupām ņemiet mīkstumu un fileju.
Zirņu zupa ar liellopa gaļu multivarkā
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 480 g;
- tomātu biezeni - 205 g;
- ūdens - 575 ml;
- Kaltēts baziliks, oregano - 1 tējkarote katram;
- lauru lapa;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļie zirnīši - 225 g;
- kartupeļi - 320 g;
- burkāni - 210 g.
Sagatavošana
Sadalot liellopu gaļu kubiņos, brūniniet to uz "Cepšana". Nepārslēdziet režīmu, pievienojiet saspiestus dārzeņus un garšaugus. Kad burkāns ir mīksts, ielej zirņus un pievieno sasmalcinātu ķiploku krustnagliņu. Ielieciet tomātu biezeni un pievienojiet ūdeni. Tad jūs varat iet divos veidos: atstājiet veco režīmu un ievietojiet taimerim 40 minūtes vai, ja jums ir laiks, pārslēdzieties uz "Quenching" un atstājiet zupas gatavošanu divas stundas. Pēdējā gadījumā kartupeļu zupa ar liellopu un zirņu daudzveidību kļūs bagātāka, un gaļa būs viegli sadalīta šķiedrās.
Pupiņu zupa ar daudzfunkcionālu liellopa gaļu
Sastāvs:
- pupiņas - 155 g;
- Žāvētu oregano, ķimenes - 2 tējk. Katra;
- karsti čili - pēc garšas;
- ķiploki - 4 zobi;
- liellopa buljonu - 740 ml;
- sīpols - 135 g;
- liellopu gaļa - 1,3 kg;
- gaismas alus - 740 ml.
Sagatavošana
Dažas stundas pirms sagatavošanas iemērciet pupiņas aukstā ūdenī. Ķiplokus saturošus makaronus mizojot ar pīlādžu, ķimenes un čili, pievienojot mazu buljonu, ja nepieciešams. Multivarka bļodā ielieciet kubveida liellopu gaļu un atstājiet to brūnai. Kad gaļa maina krāsu, ielieciet garšīgu maisījumu, pamatojoties uz ķiplokiem, un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pēc vēl 5 minūtēm ielieciet pupiņas un piepildiet ar buljona un alus maisījumu. Zušu atstāj uz karstuma uz pusotru stundu, izvēloties opciju "Quenching".
Kā pagatavot zupas gulašķu no liellopa gaļas daudzfunkciju?
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 570 g;
- sīpols - 130 g;
- burkāni - 145 g;
- saldie pipari - 380 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- liellopa buljonu - 680 ml.
Sagatavošana
Cepiet kubiņus līdz konkursam. Ielieciet dārzeņus tajās un ļaujiet pēdējiem panākt pusnakts sagatavotību, pievienojiet ķiplokus nomierinātu un lieciet trauku ar buljonu. Gatavojiet zupu Cepšanas laikā 40 minūtes.