Daudzi cilvēki ēd maizi, jo viņiem nepatīk spēcīga rauga smaka. Izrādās, ka šīs problēmas risinājums ir ļoti vienkāršs. Mēs piedāvājam vairākas receptes, kā gatavot neraudzētās maizes daudzveidīgos ēdienus.
Baltā neraudzētā maize daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 250 g;
- kefīrs 2,5 - 500 ml;
- pārtikas sodas - 1 tējkarote;
- milti nav izsijāti - 250 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- Sviests - 25 g.
Sagatavošana
Mēs uzliekam dziļu trauku, izlejiet tajā abus miltu veidus: kviešu un parasto, bez siftiem. Tad mēs ievietojam sviestu un rūpīgi berzt visu. Pēc tam ielej kefīru un maisa. Pēc tam mīciet mīklas ar pirkstiem un novietojiet to traukā, uzkarsējiet ierīci un nedaudz apkaisiet ar miltiem. Tagad cep maizi bez rauga pusstundu un pēc tam to pasniedz līdz galdam, sagriež gabaliņos.
Neraudzētās maizes receptes daudzfaktori
Sastāvs:
- rīsu milti - 100 g;
- Kviešu milti - 250 g;
- sezama milti - 50 g;
- kefīrs - 500 ml;
- kukurūzas milti - 100 g;
- sviests - 30 g;
- mizotie saulespuķu sēklas - 50 g;
- garšvielas;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Lai ceptu garšīgu, neraudzētu maizi multivarkā, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: milti, jogurts, pārslas, mizotie saulespuķu sēklas, sviests, sāls un soda. Tātad, sasmalciniet kviešu miltus ar sviestu. Mēs ielej visus pārējos miltus, auzu pārslas un sēklas, visu samaisa. Kefīrā mēs mest soda, sāls šķipsnu un viegli to sita. Pēc tam mēs savienojam šķidros un sauss maisījumus, lai jūs iegūtu blīvu un lipīgu mīklas homogēnu konsistenci. Tagad mēs ar mazu eļļu izlīdzinām multivarkas bļodu un rūpīgi izklājiet mīklu. Mēs uzstādījām "Cepšanas" programmu uz displeja un atzīmējam taimeri apmēram 30 minūtes. Kad šis režīms ir pabeigts, uzmanīgi pagrieziet maizi ar tvaicējamā grozu un atstājiet vēl 10 minūtes apkures nodrošināšanai. Šajā laikā maize nedaudz iedegās otrā pusē. Pēc tam mēs izņemam to uz groza, pārklāj to ar dvieli un ļaujam tai pilnīgi atdzist. Gatavā maize, protams, izrādās ne tik elastīga kā raugs, bet blīvāka, bet tā garša dažādu piedevu un dažādu miltu dēļ izrādās ievērojama.
Rudzu neraudzēta maize daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- mājās rudzu fermentu - 5 ēd.k. karotes;
- silts vārīts ūdens - 1 prece;
- kviešu milti - 450 g;
- rudzu milti 750 g;
- sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Nelielā tīrā traukā izšķīdiniet glāzi silta vārīta ūdens ar nepieciešamo rudzu rauga daudzumu. Vienā burkā ar atlikušo šķēlīti ielejiet dažus karotes rudzu miltu un ielej mazu ūdeni. Maisiet labi, velciet vāku un notīriet līdz nākamajai partijai ledusskapī.