Attiecībā uz cepšanu, pievienojot piena produktus, ir jāiegūst viens vienkāršs noteikums: jo vairāk piena produktu jūs izvēlaties pievienot, jo blīvāks gatavās ēdiena faktūra kļūs. Nav izņēmums ir tautas mannikas recepte. Praksē varat pārliecināties par šo noteikumu, sagatavojot manniku par skābo krējumu multivarkā.
Putnu recepte par skābo krējumu multivarkā
Šajā receptē mēs nolēmām izmantot dabīgas smaržvielas, piemēram, citrusaugļus un vaniļas, un lazdu riekstu traukā esošo gabalu tekstūru.
Sastāvs:
- sviests - 175 g;
- granulēts cukurs - 275 g;
- apelsīnu sula - 145 ml;
- apelsīni - 3 gabali;
- milti - 95 g;
- manna - 135 g;
- zemes lazdu rieksti - 75 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- vaniļas pāksts;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 260 g.
Sagatavošana
Sajauc pusi cukura ar apelsīnu sulu un mizu. Tad nosūtiet vaniļas poda saturu. Novietojiet sīrupu virs uguns, gaidot, lai tas kristālus vārītos un izšķīdinātu.
Atsevišķi pātagu atlikušo cukuru ar mīkstu sviestu un sākt pakāpeniski ievest olas. Pievienojiet skābu krējumu, atkārtoti sajauciet. Ielieciet miltu, cepamo pulvera, lazdu riekstu gabalu un manga maisījumu. Pakāpeniski pievienojiet eļļu skābā krējuma sausās sastāvdaļas un viegli mīciet mīklu, šoreiz izmantojot lāpstiņu.
50 minūtes pagatavojiet manniku ar skābo krējumu multivarketā "Cepiet". Karsts manniks tūlīt mērcē ar vaniļas-apelsīnu sīrupu un atstāj līdz dzesēšanai.
Kā pagatavot manniku uz skābu krējumu bez miltiem multivarkā?
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- skābs krējums - 165 g;
- cukurs - 75 g;
- augu eļļa - 230 ml;
- manna - 155 g;
- vinilīna šķipsnu;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- viena citrona miziņa.
Sagatavošana
Sāciet ar olu sitieniem kopā ar balto cukuru. Maisīšanas process ar slotiņu, pakāpeniski ielej augu eļļu, pēc tam ielieciet skābo krējumu. Mannika pamatnes pievienojiet ar vaniļīna un citrusaugļu mizas šķipsniņu. Pievienojiet manga ar cepamo pulveri, pēc tam ielieciet to uz skābo krējumu. Mīcot mīklas, izdaliet to eļļainā multi bļodā. Manniks multivarkā ar skābo krējumu bez miltiem gatavojas stundai "Cep". Gatavu pīrāgu var piesātināt ar vienkāršu cukura sīrupu vai palikt bez impregnēšanas.