Truša gaļas maigu garšu vienmēr ir uzskatījis par izsmalcinātu ēdienu ēdienu. Krīts ar kartupeļiem cepeškrāsnī, kombinācijā ar citiem dārzeņiem, garšvielām un krējuma mērci ir karaļa ēdiens, šefpavāri to sauc par cienīgu konkurentu lielākajai daļai svētku ēdienu, taču sagatavošanā ir daudz sagatavju triku.
Kā pagatavot trušu krāsnī ar kartupeļiem?
Trusis ar kartupeļiem krāsnī tiek gatavots ļoti ātri, jūs varat izvēlēties recepti ar krējumu vai tomātu. Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas pirmo iespēju, jo ar tomātiem skābes dēļ ēdiens tiek pagatavots divreiz ilgāk. Skābie dārzeņi tiek pievienoti, kartupeļus pagatavojot uz pusgatavu, tos apcep atsevišķi.
- Liemenim vajadzētu izvēlēties svaigu, gaiši rozā krāsas gaļu.
- Par liemeni vajadzētu būt nedaudz vilnas uz kājām, lai pārliecinātos, ka tas ir tieši trusis.
- Trusis ar kartupeļiem tiek pagatavots majonēzes vai skābo krējumu ar augstu tauku saturu.
- Garšīgu marinādi no tomātiem, alu un garšvielām izrādīsies garšīgi.
Trusis krāsnī ar kartupeļiem un skābo krējumu
Vispopulārākā recepte ir skābā krējuma truksis ar kartupeļiem, skāba piena produkts aizsargā gaļu no stipra pārmērīgas saudzēšanas. Lai gaļa nebūtu sadedzināta, to ir jāsagatavo, ievietojot cepeškrāsns apakšējo līmeni ar ūdens pannu. Vecā truša liemeni var mīkstināt, izplatot plānu sinepju kārtu.
Sastāvs :
- gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- ķiploki - 6 ķemmītes;
- skābs krējums - 250 g;
- eļļa - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Sagrieziet liemeni.
- Marinādei sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, piparus, sāli, eļļu.
- Uzmaniet gaļu, lieciet to aukstā 2 stundas.
- Cover ar skābu krējumu, ielieciet uz cepešpannas.
- Grieziet kartupeļus, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu un lieciet.
- Cep 1,5-2 stundas.
Trušu cepšanas piedurkne ar kartupeļiem
Tvaika gaļa ēdiena gatavošanā ir ļoti dīvains, to ir viegli nožūt, tādēļ vislabākais variants ir tas, ka cepeškrāsnī ar kartupeļu sviestu no sīpošas traukā - tas tiek cepts ar piedurkni. Izrādās tvaika pirts, kur trusis iemērc sulās un absorbē garšvielu aromātus. Šādai apstrādei saldēta gaļa nav laba.
Sastāvs :
- gaļa - 1,5 kg;
- piparu maisījums - 2 tējk.
- rozmarīns - 1 filiāle;
- koriandrs - 0,5 tējk.
- eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 0,5 kg.
Sagatavošana
- Grieziet taukus, sasmalciniet.
- Sajauc garšvielas, izklāj gabalus.
- Atstāj uz stundu aukstumā.
- Grieziet sīpolus un kartupeļus.
- Visu salieciet ar piedurkni, ielieciet gaļas sulu.
- Pavārs 2 stundas.
- Trusis krāsnī ar kartupeļiem, jo piedurkne būs garšīgāka, ja 10 minūtes pirms iepakojuma beigām, lai samazinātu.
Trusis ar kartupeļiem cepeškrāsnī folijā
Cepts cepetis ar kartupeļiem ir populārs, jo gaļa nesatur holesterīnu, tajā ir daudz olbaltumvielu un mazāk tauku. Ūdens ar vīnu vai ābolu sidra etiķi labi atdala īpašo ķirša smaržu. Ļauj saglabāt visas derīgās vielas vienkāršu recepti - ceptu trušu folijā ar kartupeļiem.
Sastāvs :
- truša kājas - 2 gab.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- eļļa - 3-5 st. karotes;
- citronu sula - 0,5 augļi.
Sagatavošana
- Sīpolu sasmalcina ar garšvielām un citronu sulu.
- Izkaisiet gaļu, 3 stundas notīriet aukstā vietā.
- Krabis formā, pievienojiet kartupeļus.
- Burkāni ieliek uz augšu.
- Maisīt sastāvdaļas ar marinādi.
- Aizveriet formu ar foliju, krāsni 1,5 stundas.
Truši potītē ar kartupeļiem
Trusis ir lielisks variants dieters, jo tas noņem radionuklīdus no ķermeņa, šis produkts ir ieteicams zīdaiņiem. Lai veiktu izmaiņas, jūs varat izvēlēties šādu iespēju kā trusis podos ar kartupeļiem un skābo krējumu. Cepeškrāsnī tā ir piestiprināta pie vidēja plaukta tā, lai folija nesasildītos no plāksnes augšējās sienas.
Sastāvs :
- trušu - 0,5 kg;
- kartupeļi - 800 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 100 g;
- cietais siers - 100 g;
- koriandrs - 0,5 tējk.
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- sinepes - 2 tējk.
Sagatavošana
- Sajauciet majonēzi ar sinepēm un garšvielām, izkaisiet gaļu.
- Uz 40 minūtēm noņemiet aukstumu.
- Nomazgājiet kartupeļus un sīpolus, sarīvējiet burkānus.
- Pievienojiet sāli un koriandru, samaisiet, marinējiet pusstundu.
- Izklājiet kartupeļu un gaļas slāņus.
- Apkaisa ar rīvētu sieru, pievieno ūdeni.
- Cepeša ar kartupeli 1 stundu cep cepeškrāsnī.
Trusis ar sēnēm un kartupeļiem krāsnī
Reiz bija vispopulārākais trauks ar sēnēm un kartupeļiem, jo tika izmantotas tikai baltas sēnes. Mežs, kaltēts, ir lielisks aromāts, bet tiem jābūt mazgātam un iemērcam uz ilgu laiku. Jūs varat izvēlēties sēnes, pēc tam garša būs intensīvāka, gaļu jāuzbiež ar sēnēm līdz zeltaini brūnai.
Sastāvs :
- trušu - 1 kg;
- augu eļļa - 50 ml;
- sīpols - 2 gabali;
- buljons - 0,5 l;
- sēnes - 300 g;
- skābs krējums - 250 ml;
- zaļš sīpols - 1/2 staru;
- kartupeļi - 5 gab.
Sagatavošana
- Gaļu sagrieziet gabaliņos, apcepiet.
- Tajā pašā eļļā velciet sīpolus.
- Vārīt buljonu, ieliet gaļā.
- Pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sāli.
- Stew 1 stunda un 30 minūtes.
- Trusis ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī būs sulaņains, ja ļausiet to pagatavot.
Pagatavots trušiem ar kartupeļiem - recepte
Trušu gaļas īpatnība ir arī tā, ka tas palīdz ātri atjaunot spēku pēc slimībām un traumām. Ātri un nekomplicēta recepte ir trušais sautējums ar kartupeļiem krāsnī. Dārzeņus visērtāk sagriež paklājos vai ceturtdaļās, atkarībā no saknes lieluma, tad kartupeļi vārās uz mērījumu, saglabājot gabalu ēstgribu.
Sastāvs :
- trušu - 0,5 kg;
- kartupeļi - 6 gab .;
- sīpols - 3 gabali;
- skābs krējums - 100 g;
- majonēze - 50 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Sagrieziet gaļu.
- Sajauciet sīpolu un ķiplokus ar skābu krējumu, majonēzi, garšvielas, sāli.
- Marinādes gaļu iemērc 2 stundas.
- Grieziet kartupeļus, ielieciet tos kozanokā, ielej karstu ūdeni.
- Pievienojiet gaļu ar marinādi.
- Pārklāj ar foliju, sautējums uz 1 stundu.
- Noņemiet foliju, turiet to vēl 15 minūtes.
Trušu rāgulis ar kartupeļiem krāsnī
Jo vecāks ir trušais, jo spēcīgāka būs īpaša smarža, tādēļ šī liemeņa ir jāuzsūc 2-3 stundas aukstā tekošā ūdenī. Ja mazulis ir jauns, tad pietiekami daudz garšvielu un marinādes, jūs varat pievienot miltus, lai skābā krējuma, lai mērce kļūst biezāka. Delicious un būs sautējums - vienkārša recepte trusis krāsnī ar kartupeļiem.
Sastāvs :
- gaļa - 1,5 kg;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. karotes;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 50 g.
Sagatavošana
- Grieziet gaļu, apcepiet ar garšvielām.
- Kartupeļus, sīpolus un burkānus, tossed ar gaļu, skābo krējumu un tomātu.
- Sakuliet ziedkāpostu, vāra uz 1 stundu.
Trusis cepeškrāsnī ar kartupeļiem majonēze
Par kartupeļu mīkstumu ietekmē sīpolu, jo vairāk tas ir, jo daudz gardas būs. Gaļu ar kartupeļiem vajadzētu aizpildīt tikai ar karstu ūdeni, pagatavojot aukstu ēdienu ilgāk. Tārps izrādīsies maigs, ja lietojat majonēzi krējuma vietā, tas dod īpašu garšu, tāds trusis ar krāsnī esošajiem kartupeļiem izkausīsies mutē.
Sastāvs :
- trušu - 1 putns;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 5 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, dilles, lauru lapas.
Sagatavošana
- Grieziet gaļu, apcepiet ar garšvielām.
- Apbērt sīpolus no augšas.
- Pievienojiet majonēzi.
- Grieziet kartupeļus, ielieciet tos.
- Pievieno ūdeni, pārklāj ar foliju.
- Cep 1 stundu.
- 10 minūtes pirms beigām noņemiet foliju.
Trušu fileja cepeškrāsnī ar kartupeļiem
Trauku izrādīsies garšīgāks, ja izmantosiet fileju, un truša krāsošana cepeškrāsnī ar kartupeļu prasīs mazāk laika. Labi pamīšus gabali, ja gaļu nekavējoties sautē ar garšvielām vai pievieno krējuma vai tomātu mērcē. Kartupeļus var sagriezt nevis ar plāksnēm, bet ar brusochkāmiem, apstrādāti izskatās skaistāki uz plāksnes.
Sastāvs :
- vārīti kartupeļi - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- gejs - 30 g;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- siers - 100 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- Zemes saknes - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
- Grieziet fileju, apcepiet, maijiet.
- Pāriet sīpolu ar tomātu, ielieciet gaļu.
- Pavārs vārītos kartupeļus, gulēja.
- Sieru sagrieziet sajauciet ar maltiem rīvmaizēm, apsmidziniet uz augšu.
- Ielieciet izkausēto sviestu.
- Cepiet 20 minūtes pirms kraukšķināšanas.
Pīrāgs ar trušiem un kartupeļu
Trusis ar kartupeļiem, pagatavots cepeškrāsnī, senos laikos bieži kalpoja par pildījumu pīrā . Šādu apžēlošanu sauca arī par kuriku un izbrīnījās viesus, dodot prieku kā svētku galda galveno apdari. Vislabāk tika uzskatīta cepšana ar daudzām pildījumu vietām, kur trusis ir īpaša delikatese. Jūs varat darīt bez mīcīšanas.
Sastāvs :
- liemenis - 1 kg;
- milti - 40 g;
- sviests - 80 g;
- kartupeļi - 250 g;
- olu - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ruļļi - 200 g;
- selerijas - 1 ķekars;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- buljons - 3/4 glāzes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vāra gaļu, atdaliet to no kauliem.
- Maisojiet miltus ar sviestu un buljonu, garšvielas.
- Pagatavojiet vārītiem kartupeļiem, pievienojiet mērcētas biezputras, olu, sviestu, sīpolus un zaļumus, garšvielas.
- Veidojiet eļļu, ielieciet mīklu, malto gaļu un mērci.
- Karnizu ar trušiem un kartupeļiem cep 30 minūtes.