Aploksnes kokteiļi - diezgan garšīgs un vienkāršs ēdiens, kuru sagatavošanai jums nepieciešami lēti produkti. Tie ir ļoti barojoši, delikāti un lieliski piemēroti jebkuram garnīram. Iepazīstieties ar jums, kā pagatavot kotletus no polloka un barot visu ģimeni.
Ķiploku receptes no mežrozēm
Sastāvs:
- Pollock - 700 g;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 1 gab.
- baltmaize - 3 šķēles;
- piens - 100 m;
- olu - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs tīrām zivis, mazgājam to un ļaujam tai iet pa gaļas mašīnā. Kartupeļus notīra no mizas un arī sasmalcina kopā ar sīpolu. Visu maltu rūpīgi samaisa un sausi pēc garšas. Maize, kas samērcēta siltā pienā, līdz iegūst homogēnu smaku, sajauc ar zivju maisījumu, sajauc garšvielas un veido nelielu kotletes. Mēs tos ievietojam paniņotā traukā un apcep līdz augu eļļai, līdz tie ir gatavi.
Kokvilnas kokteilis multivarkā
Sastāvs:
- polloka filejas - 1 kg;
- baltmaize - 2 šķēles;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- olu - 2 gabali;
- piens;
- garšvielas;
- sviests
Sagatavošana
Zivju fileja tiek izlaista caur gaļas mašīnā kopā ar mizotiem sīpoliem, ķiplokiem un kukurūzas baltmaizi. Visu sajauciet, pievienojiet olu un sajauciet ar malto garšvielu. Nu mēs maisījumu masu un formu no tā veikls mazās zivs kotletes. Multivarka bļodiņā mēs ieliekam nelielu krējuma sviesta gabalu un, iestatot režīmu "Cepšana", katlakājus apcep 10 minūtes katrā pusē, līdz parādās apaļš garoziņš. Tad mēs ievietojam visus zivju kotletus no pollaka filejas slāņos, pievieno nedaudz piena, pievieno sāli pēc garšas, izvēlieties programmu "Bake" un iestatiet taimeri 20 minūtes.
Kotletes no polloka ar sieru
Sastāvs:
- Polloka filejas - 1 gab.
- cietais siers - 100 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- olu - 2 gabali;
- milti;
- novecojusi maize;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam fileju, notīriet to no plēves, viegli to saglaukiet ar āmuru, sagrieziet to plānās sloksnēs, ieberiet sāli un garšvielas. Sieru un ķiploku sasmalcina blenderī, pievieno mājas majonēzi un samaisa. Tad filejas sloksnes izdaliet ar siera maisījumu, ietiniet to ruļļos. Ar maizi sagrieziet garoza garu, berziet to uz rīves, uzlejiet olas ar ūdeni. Mēs izgāžam zivju gabaliņus miltos, samitriniet tos mīklas formā, sasmalciniet miltos, atkal iegremdējam olu un pēc tam uz drupām. Mēs cepam kokteiļus no polloka ar majonēzi uz augu eļļas, līdz tiek pagatavoti no abām pusēm.
Kotletes no pollata krāsnī
Sastāvs:
- Pollock gaļa - 600 g;
- sīpols - 0,5 tonnas;
- piens - 100 ml;
- dilles - 1 ķekars;
- biezputra - 3 šķēles;
- olu - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Plejšķiniet pollaku iepriekš, atkausējiet, uzmanīgi noņemiet liemeni no liemeņa un uzmanīgi atdaliet fileju no kores. Dilles labi mazgā un smalki sagriež. Pie divām kāršu šķēlītēm izņemam drupu, mēs izkausējam pienu. Mēs izmantojam maizes drupatas kā rīvmaizi nākotnes kotletēm. Lai to izdarītu, tos nedaudz žāvē cepeškrāsnī, iesaiņo tīrā salvete un sasmalcina ar rullīti pinumā nelielā drupatā.
Zivju fileju smalki sagriež ar nazi, lai iegūtu lielu pildījumu. Sīpoli tīra, mazgā un sasmalcina kubiņos. Tad ņem dziļu bļodu, izklāj zivju malti, dilles, sīpolus, presētas maizes drupatas. Apkaisa visu sāli pēc garšas, laist olās un apkaisa dažus karotes miltu.
Pēc tam mīciet lipīgu pildījumu, viegli to noņemiet no galda
Pēc tam mēs uzņemam nelielu cepšanas paplāti ar vāku, iztvaicē to ar augu eļļu, izklāj kotlets īsā attālumā, pārklāj ar vāku un nosūta tos karstā krāsnī, sasildot līdz apmēram 200 grādiem. Cep tunzivis apmēram pusstundu, pēc tam noņemiet vāku un ļaujiet viņiem viegli brūnā vēl 10 minūtes.