Daudzi ir dzirdējuši, ka zaļā kafijas sastāvs un īpašības padara šo produktu par labu palīgu svara zaudēšanas jautājumā. Protams, tas nepalīdz zaudēt svaru, jūs dzersiet tos kūkas un kūkas, bet ar pareizu attieksmi pret uzturu, šis rīks paātrinās rezultāta saņemšanu. Apsveriet, kas iet pa zaļo kafiju un kā tas var palīdzēt svara zudums.
Zaļās kafijas ķīmiskais sastāvs
Tiek uzskatīts, ka kafija tika atklāta 850. gados jaunajā laikmetā. Tas ir bijis vairāk nekā tūkstoš gadu. Bet šis dzēriens vienmēr atrod savus cienītājus katrā laikmetā. Un ļaujiet zaļā kafijai nebūt tāda smarža un krāsa kā melna, kas ir grauzdēta kafija, bet tā sastāvu var saukt patiesi unikālu.
Pirmkārt, vielas zaļā kafijā ir:
- kofeīns - 0,7-2,5%;
- olbaltumvielas - 9-19,2%;
- monosaharīdi - 0,17-0,65%;
- pentozāni - 5-7%;
- hlorogēnskābe - 4-10,9%;
- vīnskābe - 0,4%;
- ābolskābe - 0,3%;
- arabinoze, 1,8%;
- mannoze - 20,8%;
- glikoze - 6,8%;
- citronskābe - 0,3%;
- kofeīna skābe - 0,2%.
Ir pagājis, ja jūs neesat profesionāls ķīmiķis, jums ir grūti izdarīt secinājumus, pamatojoties tikai uz ķīmiskā sastāva komponentiem. Tāpēc mēs ierosinām šo informāciju atšifrēt.
Zaļā kafija - sastāvs un īpašības
Vissvarīgākā kafijas sastāvā ietilpst lipīdu - augu tauki, kas sastāv no daudziem ķīmiskiem savienojumiem. Parasti šādas vielas tiek patērētas pat graudu primārās pārstrādes laikā.
Apmēram ceturtdaļa no sastāva ir šķīstošie ogļhidrāti (fruktoze, galaktoze un saharoze). Tie ļauj kafiju stimulēt cilvēka smadzeņu darbību.
Jūs droši vien pamanījāt, ka kafija satur vairāku veidu skābes. Visi no tiem ir ļoti noderīgi ķermenim, bet tikai hlorogēnajai skābei ir īpaša nozīme svara zaudēšanai. Tas ir viņa, kas dod kafiju patīkamu, viegli savelkošu garšu. Ir vērts atzīmēt, ka nevienā citā augumā tas nav tik daudz kā kafijā. Cepšanas laikā šī viela tiek iznīcināta, tāpēc melnā kafijā šī skābe ir daudz mazāka nekā zaļā krāsā. Šī skābe ir saistīta ar tauku vielmaiņu un palīdz veicināt svara zudumu.
Zaļā kafija, kā parasti, ir kofeīns - un šajā ziņā kafija ir arī rekordists, jo nevienā augu nav tik daudz kofeīna. Atkarībā no kafijas veida šīs vielas daudzums var ievērojami atšķirties. Ja salīdzina zaļo un melno kafiju, tad zaļais kofeīns ir daudz mazāks, jo grauzdēšanas laikā sastāva izmaiņu dēļ šīs vielas daudzums ievērojami palielinās. Tieši tāpēc zaļā kafija var tikt izmantota salīdzinoši lielās devās.
Tomēr šim mazajam un drošam cilvēkam devu kofeīnam pietiek, lai stimulētu
Kafija satur daudz dažādu ēterisko eļļu, kas dod viņam diezgan spēcīgu smaku. Turklāt šīs pašas vielas ļauj dzērienam iegūt bagātīgu garšu. Ir zināms, ka daži no tiem ir pretmikrobu iedarbība un ļauj cīnīties ar saaukstēšanos un dažām citām slimībām.
Kopsavilkumā var teikt, ka zaļā kafijas sastāvs norāda, ka šo produktu var veiksmīgi izmantot, lai zaudētu svaru.