Skābā krējuma vārīts trušais ir īsts svētku ēdiens, kas visiem viesiem pārsteigs ne tikai ar maigu, garšīgu garšu, bet arī ar neaizmirstamu aromātu! Šī ēdiena gatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša. Vai netic mani? Tad apskatiet ar jums dažas oriģinālās un vienkāršās receptes trusis krējuma, un jūs redzēsiet sev.
Trusis skābā krējuma piedurknē
Sastāvs:
- liemeņa trusis - 1,5 kg;
- krējums 20% - 400 ml;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- olīveļļa - 100 ml;
- sviests - 50 g;
- baltais sausais vīns - 200 ml;
- Žāvēts baziliks - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kā gatavot trušu krējumu? Mēs ņemam trušu liemeni, ķidāta, mazgāta, sagriež to vairākos mazos gabaliņos, un ledusskapī atdzesē 45 minūtes. Pa to laiku mēs sagatavojam marinādi: izspiež ķiploku bļodā, pievieno sāli, garšvielas pēc garšas, ielej mazu olīveļļu un rūpīgi samaisa. Mēs uzņemam gaļu un ievietojām to traukā ar marinādi, pārklājam trauku ar vāku un atkal noņemam trušu ledusskapī, lai marinētu.
Tiklīdz gaļa ir labi marinēta, mēs to izņemam no ledusskapja un maigi to apcep ceptuves pannā, līdz tiek izveidota zelta garoza. Tad pievieno nedaudz sausa baltvīna, skābo krējumu, labi samaisa un sautē apmēram 10 minūtes. Pēc tam uzņemiet uzmavu cepšanai, rūpīgi novietojiet gaļu un uzlieciet trauku uz uzkarsētā līdz 200 grādu krāsnī apmēram 1,5 stundas. Mēs apkalpojam trusis ar skābo krējumu, pagatavotu cepeškrāsnī, ar dārzeņiem un glāzi balta sausa vīna.
Trušu recepte skābā krējuma
Sastāvs:
- liemenes trusis - 1 kg;
- sīpols - 3 gab .;
- sviests - 50 g;
- cūku tauki - 40 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- tomāti - 3 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai padarītu trušu krējumu, mēs vispirms tīrām sīpolus un sadriskiem tos ar puskeriem. Manus tomātus žāvē un sagriež šķēlēs. Tad rūpīgi skalojiet trušu liemeni, apkaisa sāli, piparus pēc garšas un ielejiet tauku cepšanas traukā. No augšas mēs sasmērējam gaļu ar skābo krējumu un uzliek sīpolu gredzenus. Mēs ieliekam pelējumu iepriekš sasildītā krāsnī līdz 200 grādiem un cep 1,5 stundas. Tiklīdz gaļa ir gatava, uzkarsējiet to ar veidotiem taukiem, apkaisa to ar smalki sagrieztiem zaļumiem, izrotājiet to ar tomātiem un pasniedziet uz galda.
Trušu krējums ar sēnēm
Sastāvs:
- trušu liemenis - 600 g;
- svaigi champignons - 200 g;
- skābs krējums - 150 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- kartupeļi - 7 gab .;
- žāvēts rozmarīns - 1 tējkarote;
- baltais sausais vīns - 100 ml;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms uzņemt gaļu: nogriezt trušu no plēves, ieliek to baseinā, ielej aukstu ūdeni, pievieno citronu sulu, etiķi, rozmarīnu un atstāj uz dažām stundām. Tad mēs ņemam liemeņus no marinādes, sagriež lielos gabaliņos un berzē ar sāli, pipariem un zaļumiem. Saspiež ķiplokus, kartupeļus notīra un sagriež mazos blokos, un sēnes - plānas plāksnes.
Tikpat maigs ir skābās krējuma mērcē sautēts trusis , vai alus trušais , noteikti izmēģiniet šīs receptes un izbaudiet jauku apetīti!