Baltā truša gaļa ir noderīgs un viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu. Bet trusis ir maz kaitīga holesterīna. Regulāra šādu gaļas patēriņš veicina normālu metabolismu un minimālo organismu optimālo attiecību. Interesants fakts: mūsu ķermenis absorbē trušus par 90%. Salīdzinājumam, liellopu gaļa tiek sagremota tikai par 62%. Turklāt trušu gaļa ir lielisks antioksidants. Tagad mēs jums pateiksim gardu ēdienu pagatavošanas recepti - truša recepte alū.
Kā pagatavot trušu alus?
Sastāvs:
- trušu liemene - 1 gab.
- tumšais alus - 1 l;
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpols - 3 gabali;
- bekona - 100 g;
- lauru lapas - 3 gab.
- krustnagliņas gabals;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas;
- melnie pipari un saldie pipari - 5 gab .;
- krējums (tauku saturs 22%) - 150 g;
- milti - 40 g;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Liemeņa trušu mazgāšana, sausa, mēs noņemam iekšdurvis. Asu nazi sadaliet to daļās. In dziļā traukā ielej garšvielas - pipari melni un smaržīgi, lauru lapu, krustnagliņas, jebkura garšviela gaļai, sāls nav nepieciešama. Sīpolu sagriež pusi gredzenus, ievieto traukā ar garšvielām. Tagad mēs tur tur trušu daļas, pievieno alu un etiķi un ievieto pulksteni 12 ledusskapī. Pagrieziet gaļu vairākas reizes, lai tas vienmērīgi mumble. Pēc tam trusis tiek izņemts no marinādes, ja ir liels šķidrums, tad to var salocīt tā, lai marināde būtu sakrauta. Tagad uzsildiet augu eļļu saldēšanas pannā. Pārklāšanai miltus sajauciet ar pipariem. Katrs trušu gabals izbera ar sāli, sabiezējis miltus un apcepa eļļā, līdz parādījās rupja garoza. Mums tas nav vajadzīgs, lai to sagatavotu, mēs to turpināsim sautēt.
Tagad sasmalciniet bekonu un apcepiet to sausā traukā ar marinādē esošo sīpolu. 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas trušu gaļas, pievienojiet tam bekonu ar sīpoliem. Mēs nomierinām bez vāka. Tad izslēdziet uguni, ielieciet uzkarsētu krēmu, pārklājiet ar vāku un ietiniet to sega vai biezu dvieli. Pagatavosim pusstundu. Alus sautēts trušais ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!