Katrai saimniecei, iespējams, ir viņas pierādīta receptūra klimpām. Bet izcilības sasniegšana nepārtraukti mudina mūs meklēt jaunus risinājumus, dažreiz pat, kā šķiet, vispirms, ne visai pazīstami, bet ļoti bieži tie kļūst par iecienītākiem, aizstājot jau novecojušas iespējas.
Kāda veida mīklas mājdzīvnieku pelmeņi vai vareniki ir labākas? Mēs piedāvājam iespējas, kas ir populārākās mājsaimnieces. Pabeidziet varbūt pēc tā, un jūs atradīsiet sev cienītāju vidū.
Vislabākā mīklu ārstniecēm un klimpām ar pienu un minerālūdeni
Sastāvs:
- augstākās pakāpes kviešu milti - 660 g;
- pilnpiens - 130 ml;
- minerālūdens gāzēts ūdens - 60 ml;
- liela vistas olu - 1 gab.
- augu eļļa rafinēta - 20 ml;
- sāls, vārīti - 5 g.
Sagatavošana
Sagatavojiet mīklu, izkaisa ar smalku siera kukurūzas miltu un no tā izveidojiet kalnu ar depresiju centrā, kurā mēs vadām vistas olu. Pienā mēs izšķīdinām sāls šķipsniņu, sajauc to ar minerālūdens gāzēto ūdeni un nedaudz ielejiet olu un miltu un mīciet. Mēs iegūstam viendabīgu, blīvu un nelipojošu tekstūru un pēc tam pievienojam rafinētu eļļu bez garšas un vēlreiz to labi sajaucam piecas minūtes.
Pēc tam mēs pārklājam miltu trauku ar auduma griezumu vai, ideālā variantā, ar pārtikas plēvi un ļauj tam nogatavoties un nostāvēt četrdesmit minūtes. Pēc tam mēs varam sākt veidot mīļākus pelmeņus vai vareniki . Šī testa priekšrocība ir tās maigums un atbilstība velmēšanas laikā, kā arī no tā gatavo produktu izcilās garšas īpašības.
Vislabāk pagatavotā mīkla mājdzīvnieku pelmeņiem
Sastāvs:
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 520 g;
- attīrīts ūdens (verdošs ūdens) - 260 ml;
- liela vistas olu - 1 gab.
- augu eļļa rafinēta - 20 ml;
- sāls, vārīti - 5 g.
Sagatavošana
Mēs sākam procedūru, lai sagatavotu mīklu ar olu pārslām. To darot, īpaši neuzbāzieties, bet sajauciet to ar sīku šķipsniņu un homogeniski to sajauciet ar dakšiņu vai noslaucīt. Pēc tam mēs iesijājam miltus olu masā un uzpūš augu eļļu bez smaržas. Rūpīgi samaisiet, un tagad ielej nedaudz glāzi stāva verdošā ūdenī un mīciet. Ja nepieciešams, ielejiet nedaudz vairāk miltu, sasniedzot mīklai blīvu un lipīgu faktūru. Tagad tas ir nepieciešams, lai ļautu tam nostāvēties stundu un nobriest, un tikai pēc tam mēs varam turpināt izstrādāt mājās gatavotus pelmeņus .