Ēdienkaršu izskats ne mazāk svarīga loma nekā garša, tāpēc daudzas mājsaimnieces ar šādu satraukumu atsaucas uz viņu kulinārijas izstrādājumu dizainu. Pelmeni nav izņēmums, un pat vairāk nekā tas, viņi kļūst par patiesu plašumu radošas domas dēļ to plastiskumu. Par to, kā veidot pelmeni ar dažādiem paņēmieniem, mēs jums pateiksim tālāk.
Kā padarīt pelmeni ar rokām?
Sāksim ar klasisko pelmeņu modelēšanas metodi, kas ir ļoti vienkārša un visiem zināms. Pirms modelēšanas sākšanas mīkla pati tiek pavedināta komplektā un sagriež nelielos plankumos. Katrs no tiem pēc tam velmēti. Šis paņēmiens ietaupīs jūsu laiku beznoteikuma dēļ: jums nav jāsavāc visi lūžņi, jāpārklāj tos un jāpārnēsā.
Ielieciet daļu no pildījuma velmētā slāņa centrā un noņemiet lieko miltu no malām.
Blind malas kopā, lai iegūtu pusmēness mēness.
Pēc tam centrā savienojiet abas šīs puslokā esošās malas.
Kā padarīt ārstniecības augi pelmeni?
Ja vēlaties izglābt daudz laika un pie izejas iegūt gardus pelmeņus, tad iegūstiet pelmeti.
Pilnīgi izklājiet mīklu un novietojiet to virs pelmeņiem. Šūnās ielieciet pildījumu un pārklājiet visu ar otro mīklas kārtu.
Rullējiet visu, cieši nospiežot rullīti uz virsmas.
Uzmanīgi noņemiet pelmeņus, kas piestiprināti pie pelējuma, viegli pieskaroties pirkstam.
| | |
Kā ātri pelējuma pelnīt?
Ja jums nepatīk forma, ko standarta pelmeni dod pelmeni, tad iegādājieties ierīci, kas ļauj jums veidot katru pelmeti atsevišķi.
Mīklu ielej plānā kārtā un sagriež lokos. Ielieciet mīklu ar pildījumu atvērtā pelmeņu centrā.
Cieši pievelciet skavas, novietojot malas kopā.
Šīs ierīces trūkums var būt tāds, ka mīkla pielīp pie pelmetu atloku ārpuses, un tādēļ viena no plakanas kūka malām ir labāk pa kreisi ar nedaudz pārkaisa miltiem, un otra ir pilnīgi iztīrīta no tā, lai malas labāk savienotu kopā.
Cik skaisti ir šķēlīt ārstniecības augi?
Vēl viens vienkāršs veids, kā pelīt mīklu, izslēdz nevajadzīgus izdevumus un samazina manipulācijas līdz minimumam. Mazu daļu sagriež mīklu, katra no tām ielej vilnu un ievieto pildījumu centrā.
Savāc trīs mīklas malas kopā un savienojiet tos centrā, lai parādās trīsstūris. Pēc analoģijas, jūs varat dot pļmeņiem kvadrātveida formu, savācot ne trīs mīklas stūrus, bet četrus.
Kā veidot pelmeņus pigtail?
Šī modelēšanas metode jau sen ir izmantota Āzijas pelmeņi un manti. Viņam mīklas gabalus arī velmē lokā, tad pildījumu pārklāj ar vienu no brīvām malām.
| | |
Pēc tam, pārejot no pamatnes, mizu saplēsti no abām pusēm un nostipriniet to centrā.
| | |
Pielāgojot beigām, vienkārši aizēnot abas brīvās malas.
| | |
Kā ķerties ķīniešu pelmeņos?
Pelmeni ķīniešu valodā, ko sauc par gedza, bieži izmanto šādu modelēšanas metodi. Šo metodi var aizņemties un attiecībā uz mūsu pelmeņiem vienkārši pārliecinieties, ka tie ir iemest pietiekami stāvas mīklas, kas spēj saglabāt formu labi.
Izgrieziet vienāda diametra apļus no plānas mīklas kārtas, ieziļojiet katra no tām malas ar minimālu daudzumu ūdens. Nepārspiesties ar šķidrumu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet pretēju efektu - mīkla nesatur kopā un sāks sabrukties.
Tagad, sākot pārvietoties pa vienu no malām, izveidojiet vienāda izmēra aizsargus. Turpiniet tās pārklāties, līdz jūs aklu pusi no pelmeņiem šādā veidā.
Otra, gluda puse, maigi sajauc ar salocītu malu.
