Šādi ēdieni, piemēram, dārzeņu zupas, tostarp zupas un krējuma zupas, bieži ir ieteicams iekļaut ēdienkarti ar dažādām diētām.
Dažādas augu diētas zupas - pārtika ir viegli, labi absorbēta cilvēka ķermenī. Turklāt šāda veida pārtiku dažreiz vienkārši ir nepieciešams iekļaut diētā dažādu slimību laikā to saasināšanās laikā un, lai novērstu paasinājumu.
Uztura dārzeņu zupas gatavošanas principi
Dārzeņu diētisko zupas ir lieliska ēdienu izvēle tiem, kas vēlas veidot sevi, un ir kļūdaini domāt, ka šādām zupām nevajadzētu ietvert taukus. Galvenais ir tas, ka tauki netiek kombinēti ar "īsajiem" ogļhidrātiem, tāpēc, ņemot vērā to, kādi dārzeņi (un cik lielos daudzumos) ir vajadzīgi zupas pagatavošanai, mēs īpaši pievērsīsim uzmanību to produktu izvēlei un devai, kuriem ir augsts glikēmiskais indekss (kartupeļi, rīsi, it īpaši balts, daži citi produkti). Jāpatur prātā arī tas, ka, pulējot un vāriet dārzeņus (runājot par burkāniem un bietes), lietderīgie polisaharīdi, ti, "garie" ogļhidrāti, sadalās neizdevīgos monosukaru formā.
Dārzeņu diētiskās zupas var pagatavot uz gaļas buljoniem (vistas gaļa, liellopu gaļa, tītari, jēra gaļa), kā arī ar zivīm vai sēņu buljoniem, pamatojoties uz pienu vai citiem raudzētiem piena produktiem (kefīrs, jogurts, šķidrs nesaldināts jogurts utt.), Pamatojoties uz kvass vai uz ūdens.
Protams, sagatavojot uztura dārzeņu zupas būtu ļoti piesardzīgi un mazos daudzumos izmantot dažādas garšvielas, kā arī produktus ar izteiktu agresīvu gaumi.
Dārzeņu diētiskā zupa
Sastāvs:
- zirņi sausi (jūs varat zirņi) - 1 glāze;
- sīpols - 1 gab.
- brokoļi - 200 g;
- cukini - 200 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- tomātu pasta bez konservantiem - 2 ēd.k. karotes;
- sīpolu zaļie un citi svaigie garšaugi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- minimālās garšvielas (lauru lapas uc);
- olīveļļa Extra Virgin.
Sagatavošana
Mērcē zirņus 3 stundas un vēlams naktī 3-4 glāzes ūdens (pūšošanās notiek intensīvāk, ja zirņi ielej ar verdošu ūdeni). No rīta mēs mazgājam zirņus (vēlams verdošs ūdens),