Mēs visi mīlam baudīt tādas brīnišķīgas smalkmaizītes kā kruasāni , puffs, samsa un daudzas citas delikateses no kartupeļu mīklas. Un, ja jūs esat nolēmis izprast savu ģimeni ar kaut ko līdzīgu, tad šādas gatavošanas pašapkalpošanās gadījumā jums noteikti būs vajadzīga mīkla. Ir ļoti ieteicams to neiegādāt noliktavā, jo tālāk aprakstītās receptes ir ne tikai ātri, bet arī garšas mērcētas mīklas mīklas pagatavošana.
Vieglākā mīklas rauga mīklas recepte mājās
Sastāvs:
- kviešu milti - 700 g;
- dzeramais ūdens - 90 ml;
- piens - 120 ml;
- sausais raugs - 6 g;
- sviests - 340 g;
- cukurs - 1 deserta karote;
- labs sāls - 1 tējkarote;
- vistas olu - 1 gab.
Sagatavošana
Atdzesējiet siltu pienu ar siltu ūdeni un apsmidziniet svaigu sausu raugu kopā ar cukuru. Vismaz sajauciet visu un ielieciet siltā vietā apmēram piecpadsmit minūtes. Pievienojot sāli, pievieno vistas olu un ievada tvertnē ar izšķīdušo raugu.
No saldētavas izņemam sviestu, sadaliet to pa pusēm un apkaisīt vienu miltu ar rīvētu, pēc tam to vēlāk noslaukiet, pēc tam sajauciet ar kviešu miltiem. Milti ar vienmērīgu eļļas sadalījumu tajā pakāpeniski iejaucas šķidruma sastāvdaļu traukā, līdz mēs iegūstam blīvu mīklu. Tagad novietojiet atlikušo eļļu smagā maisiņā un pārtrauciet to plakanajā plāksnē ar āmuru. Izvelciet mīklu ar desmit milimetru biezu, vienā testa galā ielieciet eļļas plāksni, aizveriet to ar mīklas otro malu un izvelciet mīklu tādā pašā diametrā, kāds tas bija pirms eļļas pievienošanas. Mēs savācam mīklu, it kā mēs uzliekam dvieli un, ievietojot to pārtikas maisā, mēs to nosūta uz saldētavu vismaz pusstundu.
Veiksmīgāko rauga mīklu mīklas recepte
Sastāvs:
- milti (augstākā pakāpe) - 550 g;
- siltais ūdens - 180 ml;
- raugs - 35 g;
- vistas olu - 1 gab.
- virtuves sāls - 1 šķipsniņu;
- salds cukurs - 2 tējk.
- sviests - 140 g;
- krēmveida margarīns - 140 g.
Sagatavošana
Siltā ūdenī izšķīdiniet cukuru un ielieciet šo saldo ūdens raugu, kas tiek maisīts līdz pilnīgai