Vistas aknām piemīt vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem aknu veidiem: pirmkārt, tas tiek pagatavots ātrāk, un, otrkārt, nav nepieciešams to vispirms notīrīt no dažādām plēvēm un kanāliem, labi, treškārt, tam ir smalka garša un krējuma struktūra. Šodienas rakstā mēs nolēmām veltīt receptēm sautētas vistas aknas.
Sautētas vistas aknu receptes
Sastāvs:
- vistas aknas - 1 kg;
- sīpoli - 5-6 gab .;
- tomāti savā sula - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- paprika - 1 tējkarote;
- augu eļļa;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
Aknas žāvē un mazgā. Ledusskapī mēs sildām augu eļļu vidējā siltumā un cep sīpolu ar gredzeniem. Tiklīdz sīpols kļūst mīksts un zeltains, mēs to pavada aknās un pagaidīsim, līdz tā noķerīsies no visām pusēm. Sakārtojiet aknas ar sāli, pipariem un ielieciet tomātus savā sula . Turklāt mēs ielejam ūdeni vai buljonu saldētavā. Viņi visu kopā sasilda vidēji karstumā 10 minūtes vai līdz aknas ir pilnīgi gatavas.
Ceptu vistas gaļu, sautētu ar sīpoliem, lieliski pārkaisa ar zaļumiem.
Vistas aknas, sautētas ar dārzeņiem
Sastāvs:
- vistas aknas - 500 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols -1 gab .;
- tomāti - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- augu eļļa;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Es tīrāku savus kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Tāpat mēs apstrādājam burkānus, papriku un sīpolus. Ledusskapī mēs sildām eļļu un apcep dārzeņus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Galu galā pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Tagad mēs iesūtam vistas aknas uz uguni. To vajadzētu pagatavot ar dārzeņiem 10-15 minūtes, jo tas ir ārkārtīgi ātri pagatavots. Pirms pasniegšanas ēdienkarte ir jāsagatavo ar sāli un pipariem pēc garšas.
Sautētas vistas aknas var pagatavot daudzveidīgā veidā. Lai to izdarītu, vispirms pāriet uz pusfabrikātu uz "Zharke" vai "Cepiet", pēc tam pievienojiet aknas un 15-20 minūtes doties uz "Quenching". Ja nepieciešams, pievienojiet traukā ūdeni vai buljonu.
Cepta vistas aknu receptes ar ventrikulēm
Sastāvs:
- kambari - 500 g;
- vistas aknas - 250 g;
- Vorčesteršīras mērce - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- lauru lapas - 2 gab.
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sirds un aknās mazgā, žāvē un piesātina ar sāli un pipariem, tad pievieno mērci un ļauj marinēt uz nakti.
Panā mēs sildām eļļu un apcep marinētas subproduktus uz 2 minūtēm. Tālāk, mēs ieliekam sīpolu un gabaliņos piparus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Mēs ieliekam lauru lapas un ielej 125 ml ūdens vai buljona. Mēs dzēst visu 15-20 minūtes.
Vistas aknas, krītas
Sastāvs:
- vistas aknas - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- krējums - 100 ml;
- krējums - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mēs iesaiņojam miltus un samaisa to ar sāli un pipariem. Vistas aknas žāvē ar papīra dvieļiem un sasmalcina miltu maisījumā.
Cepšanas trauku silda augu eļļa un apcep aknas abās pusēs, gaiši zeltainā nokrāsa. Mēs noņemam gatavo aknu uz šķīvja, un savā vietā ievietojam sīpolu gredzenus. Apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, arī iepriekš apsmidziniet ar miltiem. Tagad ielieciet vistas aknu sīpolus, ielejiet visu ar krējuma un krējuma maisījumu, sajauciet ar sāli un pipariem un sautējiet 10 minūtes, ja nepieciešams, ielejiet ūdeni vai buljonu.