Siļķes fani, protams, novērtēs receptes no šī raksta. Galu galā, tas būs jautājums par forshmake, uzkodu, kas ir sagatavots no siļķēm, olām, āboliem, maizītes un sviesta. Dažās receptēs ir kartupeļi, citos - rieksti, bet trešajā - pat sieri. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot foršmaku.
Forshmack ir klasisks ebreju recepte
Sastāvs:
- neliela sālīta siļķe - 1 gabals;
- olas, vārītas vārītas - 2 gab .;
- āboli skābi - 2 gab .;
- kaltētas kaltētas - 2 šķēles;
- vidēja izmēra sīpoli - 1 gab .;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķis, sāls, - pēc garšas;
- augu eļļa - 70 ml.
Sagatavošana
Siļķes tiek iztīrītas, mēs noņemam iekšpusē un kaulus. Slānis žāvēts pudiņš piepildīts ar ūdeni, lai mīkstinātu. Olas, sīpoli un ābolus tīra. Mēs izlaižam visas sastāvdaļas, izmantojot gaļas mašīnā. Iegūtais pildījums rūpīgi sajauc un pievieno sinepju, etiķi pēc garšas un augu eļļu. Atkal, foreshmk labi samaisa. Ja nepieciešams, nogaršojiet to sāli. Iegūtais siļķes mēs ievietojam ledusskapī naktī. Un no rīta klasisko forshmak tiek izplatīts uz maizes un mēs ēdam.
Forshmack siļķe - klasisks recepte
Sastāvs:
- nedaudz sālītas siļķes fileja - 400 g;
- sīpols - 100 g;
- Vārīta ola - 2 gab.
- ābolu skābās šķirnes - 100 g;
- sviesta krēmveida 72,5% tauku saturs - 100 g.
Sagatavošana
Siļķu fileja, āboli un olas sagrieztas gabalos. Mēs pārnest visas sastāvdaļas ar gaļas mašīnām vai sasmalcina maisītājā līdz homogēnai konsistenci. Tagad pievienojiet sviestu. Tas jādara iepriekš no ledusskapja, lai tas būtu mīkstināts. Rūpīgi sajauc visu. Mēs pasniedzam Forshmack pie galda uz baguette vai baltmaizes gabaliņiem.
Forshmack siļķe - klasiska recepte ar kartupeļiem
Sastāvs:
- lieli sālīti siļķi - 3 gab .;
- sīpols - 4 gabali;
- kartupeļi vārīti - 3 gabali;
- olas, vārītas vārītas vārītas - 3 gabali;
- skābie āboli - 2 gabali;
- sviests - 150 g;
- citronu sula, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Izgrieziet siļķu liemeņus, noņemiet mizu, iekšpusē un kaulus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka siļķu, kuru pārdod sviestā gabalos, nevar izmantot - ēdiena garša būs bezcerīgi sabojāta.
Mēs izbraucam siļķes caur gaļas mašīnā. Olas, kartupeļi un āboli trīs lielā traukā. Sīpolu smalki sagriež un cep sviestā. Visu sastāvdaļu sajauciet, pievienojiet melnie pipari, citronu sula vai etiķi pēc garšas un samaisiet vēlreiz. Šādu uzkodu varat pasniegt siļķu dārzā, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem vai maizes šķēlēs.
Kā pagatavot cūkgaļas forumu no siļķēm ar riekstiem?
Sastāvs:
- nedaudz sālītas siļķes - 1 gab.
- valrieksti - 100 g;
- āboli ir zaļi - 2 gab .;
- biezputra - 3 šķēles;
- piens - 1 glāze;
- augu eļļa - 80 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- etiķis - 1 tējkarote;
- sīpols - 1 gab.
Sagatavošana
Siļķes tiek iztīrīti, ielej ar pienu un atstāj 20 minūtes. Ja siļķu nozveja sāļš, tad to var turēt pienā un ilgāk. Kukaiņu šķēles tiek arī sasmalcinātas. Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un mēs tos berzējam. Pievienojiet cukuru, etiķi, augu eļļu un samaisiet.
Kā gatavot klasisko foršaku no siļķes?
Sastāvs:
- nedaudz sālītas siļķes - 1 kg;
- olas - 4 gabali;
- skābie āboli - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- vakardienas klēpjdators - 2 šķēles;
- piens - 0,5 tase;
- citronu sula;
- sviests - 70 g;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Olas gatavo apmēram 7 minūtes pēc tam, kad ūdens ir verdošs, tāpēc tie izrādījās "grūti vārīti". Batons piepildīts ar ūdeni vai pienu, lai mīkstinātu. Siļķes tiek iztīrītas un iemērcamas arī pienā. Tad smalki sagrieziet to. Vārītas olas, ābols, sīpoli tīra un sagriež kubiņos. Sviestu arī sagriež gabalos - tas atvieglos sajaukšanas procesu. Caur gaļas mašīnā mēs izbraucam spiestu klaipu, āboli, sīpolus, siļķes. Iegūtā masā ielieciet sviestu un samaisiet. Tagad pievienojiet sasmalcinātas olas un samaisiet vēlreiz. Ja nepieciešams, tad podsalivaem forsmak pēc garšas. Mēs to noņemam ledusskapī vismaz 2 stundas. Un tikai pēc tam mēs kalpojam pie galda.