Par vistas gaļas salātiem galvenokārt tiek iepildīta balta diētiskā gaļa. Tas ir diezgan barojošs un neizraisa smaguma sajūtu kuņģī. Svaigu dārzeņu, garšaugu un gaļas kombinācija sniedz cilvēka ķermenim pilnu vitamīnu klāstu, kas nepieciešams atjaunošanai un veselības aizsardzībai. Turklāt olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtika ir precīzāk pielīdzināma augļiem un dārzeņiem. Turklāt vistas salāti bieži izmanto svaigas vai marinētas sēnes, kā arī daudzus cietos sierus.
Sēnes to īpašumos var uzskatīt par unikālu produktu. Tie ir gan ārstnieciski, gan pēc garšas patīkami un sirsnīgi. Taisnība, sēņu iegāde ir jāuzņemas ar visu atbildību, jo tās ir jutīgas pret apkārtnes ekoloģiju, kurā tās audzē. Sēnītes viegli mutācijas un var radīt būtisku kaitējumu cilvēka veselībai. Drošs izeja būs mākslīgi audzētu šampinjonu, veshenok un citu kultivēto sēņu sugu iegāde.
Sieros to sastāvā ir apmēram 20% olbaltumvielu, ne tik daudz viegli sagremojamo tauku, un tāpēc tiek uzskatīti par ļoti vērtīgu barojošu produktu.
Sezonas salāti ar dažādām garšvielu un mērču kombinācijām, tās katram salātam piešķir īpašu, nesalīdzināmu garšu. Apskatīsim dažas vistas salātu receptes ar sieru.
Sēņu salāti, vistas gaļa, olas un siers
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 2 gab .;
- marinētas sēnes - 400 g;
- cietais siers - 100 g;
- olu - 1 gab.
- svaigs gurķis - 1 gab.
- valrieksti - 1/2 tase;
- zaļo sīpolu spalvas;
- pētersīļi;
- majonēze.
Sagatavošana
Vārītu un atdzesētu vistas gaļu sagriež mazos kubiņos. Mēs sagriež marinētas sēnes un gurķi, smalki sagriež olu. Liels beržains siers. Mest riekstus un smalki sagriež zaļumus. Visi salātu komponenti ir apvienoti un pārklāti ar majonēzi.
Pirms piestiprināšanas salātiem, ķiplokus vajadzētu saspiest pareizi, lai majonēzes mērce nekļūtu par pārāk šķidru.
Vistas, ananāsu un siera salāti
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- konservēti ananāsi - puse var;
- cietais siers - 50 g;
- tomāti - 2 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- valrieksti - 200 g;
- sviests - 4 ēdamkarotes;
- majonēze - 1 glāze;
- apstādījumu lapas;
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Vārītas vistas gaļa ir samalta ar valriekstiem un sviestu. Ananāsu gredzeni, kartupeļi un gurķi sagriež kubiņos. Trīs lielu siera mikroshēmu. Dārzeņus, ananāsus un pildvielu kombinēt, ielejiet majonēzi, neaizmirstiet, sāli pēc savas garšas, ar sieru ar sieru. Gatavotus salātus izrotāt ar sasmalcinātu tomātu šķēlītēm un zaļumiem.
Lai salāti kļūtu veiksmīgi, kartupeļus pirms vārīšanas vajadzētu vārīt "vienveidīgā" veidā un izlej aukstu ūdeni.
Salātu aukstās un karstās daļas nedrīkst sajaukt, labāk pagaidīt, kamēr visi produkti ir aptuveni tādā pašā temperatūrā.
Vistas, siera un tomātu salāti
Sastāvs:
- vistas fileja - 100 g;
- tomāti - 1 gab.
- cietais siers - 50 g;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- kartupeļi - 1 gab.
- baltmaizes šķēle;
- salāti - 1 gaisma
- majonēze - 100 g.
Sagatavošana
Mēs atsevišķi vāriet vistas gaļu, atsevišķi kartupeļus. Pa to laiku sausas maizes gabalus žāvē krāsnī. Vistas gaļa, kartupeļi un gurķi sagriež kubiņos. Uz plāksnes skaisti izklāj dažas salātu lapas, pārējās kniedes rokas uz maziem gabaliņiem. Visas salātu sastāvdaļas ir novietotas uz šķīvja, pārklāts ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Lai ļautu salātu lapām un citiem zaļumiem kādu laiku palikt svaigiem, tos vajadzētu rūpīgi mazgāt aukstā ūdenī.
Vistas salāti ar zilo sieru
Sastāvs:
- vistas fileja - 200 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- zils siers - 200 g;
- jogurts nesaldināts - 100 g;
- dažādi apstādījumi;
- ķiršu tomāti;
- salāti.
Sagatavošana
Vārīta vai sasmalcināta vistas gaļa tiek sasmalcināta. Mēs sagriezam zilo sieru lielos kubos. Gurķi sagriež mazos kubiņos. Sastāvdaļas sajauc, sajauc un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Mēs piepildām ar jogurtu . Salātus mēs izklājam par mežģīņu salātu lapām un rotā ar pusi no ķiršu tomātiem.