Maz ticams, ka būs tie, kuri vasarā nevēlas palutināt ar saldajiem ķiršiem. Šīs ogas ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī noderīgas. Tāpēc šajā sezonā izmantojiet iespēju ēst ar ķiršiem un ar tās palīdzību, lai stiprinātu viņu veselību pirms lietus rudens un aukstā ziemā.
Saldo ķiršu izvēle
Šīs ogas ir dažādas šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, izmēra un garšas. Tomēr var droši pateikt: jo tumšāks ir saldais ķirsis, jo tajā vairāk lietojamas vielas. Tāpat, pērkot, pievērsiet uzmanību kātiem - tai jābūt tumšai, nedaudz sausai, jo tas norāda uz saldo ķiršu nogatavināšanu.
Kaloriju saturs un saldo ķiršu priekšrocības
- Tumšās ogas satur ne vairāk kā vitamīnus, starp kuriem ir retinoīdi, askorbīnskābe, bioflavonoīdi, kā arī B vitamīni. Tādēļ ķiršu izmantošana palīdzēs uzlabot redzi, ādas un matu stāvokli, pastiprinās asinsvadu un nervu sistēmu.
- Ķirsis ir arī ļoti bagāts ar minerālvielām: dzelzi, magniju, kalciju, fosforu. Tātad mīļotājiem no šīs gardās ogas, visticamāk, nebūs cieš no anēmijas, sliktas darbības vai pārkāpumiem sirds un asinsvadu sistēmas darbā.
- Lielā skaitā ķiršu satur šķiedru, tādēļ tas rada vieglu caureju. Sakarā ar zarnu attīrīšanu, mikroflora normalizējas, un gremošana ievērojami uzlabojas.
- Ir labas ziņas tiem, kas zaudē svaru. Kaloriju saldums ir svaigs, salīdzinot ar dažām citām ogām vai augļiem, tas tiek uzskatīts par diezgan zemu. Tātad, simts gramos ogu satur aptuveni 52 kalorijas.
- Īpaša, nedaudz skāba un nedaudz garša garša ir ķiršu balts, kura kaloriju saturs ir aptuveni vienāds.
- Tiek uzskatīts, ka saldo ķiršu spēja atvieglot sāpes, kad tradicionālie analgētiķi ir neefektīvi. Tādēļ ir ieteicams regulāri lietot artrītu, podagru un reimatismu.
- Garās ogās ir īpaša viela - kumarīns. Tas normalizē asins recēšanu, palēnina aterosklerozes plākšņu un asins recekļu veidošanos. Šajā sakarā ķirsis būs noderīga vecāka gadagājuma cilvēkiem, cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni asinīs un aterosklerozi.
- Ķirsis ir ļoti noderīgs arī bērniem un grūtniecēm, jo tajā iekļautais vitamīnu un minerālvielu kopums ir optimāls augošam organismam.
Protams, šīs saldās ogas ir tādas patīkamas saldas garšas dēļ. Viņiem ir diezgan daudz glikozes un fruktozes - "ātri" ogļhidrāti. Starp citu, ķiršu ir mazāk, bet šīs ogas garša ir vairāk skāba. Tāpēc svaigās ķirši iegūst svaigu kaloriju tikai tāpēc, ka ir vienkārši ogļhidrāti , kurus ātri pārstrādā un kurus parasti nogulsnē tauku uzglabāšanas formā. Šajā sakarā esiet uzmanīgs - regulāri ēst pēc vakariņām vai naktī liela bumbiņa ar ķiršu nevar būt labākais veids, kā ietekmēt jūsu figūru. Tas attiecas uz ogām, piemēram, dzeltens ķirsis, jo tā kaloriju saturs ir tāds pats kā sarkanā.
Tomēr, lai atteiktos no šo ogu izmantošanas, tas nav vērts. Misochku ķirši var piedāvāt kā uzkodas vai vieglu desertu. Tas palīdzēs nomākt badu, jo liels daudzums šķiedrvielu kādu brīdi rada sāta sajūtu. Šajās ogļās ir nedaudz organisku skābju, tādēļ tie neizraisa kuņģi, un tos var droši patērēt cilvēki, kam ir gastrīts ar augstu skābumu vai peptisku čūlu. Tās var izmantot arī ēdienu gatavošanai kompotēs vai augļu dzērienos, gatavojot zemu kaloriju ievārījumus un sulas. Sarkanās ogas ir piemērotas sasaldēšanai vai žāvēšanai, bet kaloriju saturs saldajā ķirņā ir aptuveni vienāds - 52 kalorijas uz simts gramiem. Tikai jāatceras, ka zemas vai augstas temperatūras ietekmē tiek iznīcināti daži vitamīni un citas derīgas vielas.