Tuvākajā pagātnē, kad cilvēki tikko sākuši audzēt burkānus, novērtēja viņas lapu un sēklu aromātu. Taču drīz šīs augu saknes kļuva vērtīgas, un tagad ar vārdu "burkāni" mēs pārstāvam apelsīnu saknes kultūru, ko bieži lieto uztura uzturā. Burkānos savācas daudzas vitamīnu grupas un retas lietderīgas ķīmiskās vielas.
Galvenās derīgās vielas burkānos ir vitamīni, tajā ir liels daudzums provitamīna A (karotīns), kas mūsu ķermenī ietverts augstas kvalitātes vitamīnā A. Jāatzīmē, ka cilvēka ķermenis vien nezina, kā ražot A vitamīnu, bet tā iedarbība ir milzīga, tāpēc mums visu gadu ir nepieciešami burkāni.
Karotīns - neaizstājams elements redzes orgāna darbam, tas ir, bez tā mūsu redze tiek strauji samazināta. Ir zināms karotīna lietojums ādai - tā regulē tauku dziedzeru darbību, tonizē un attīra ādu. Bez šī elementa imūnsistēmas darbība nav iespējama - tā piedalās antivielu veidošanā pret dažādu patogēnu organismiem.
Liela nozīme ir karotīnam, jo tā ir spēcīgs dabīgais antioksidants. Saistībā ar brīvo radikāļu tas noņem ķermenī toksiskas vielas un sārņus, kas traucē pienācīgu metabolismu šūnās.
Domājot par to, vai burkāni mūsu ķermenim ir noderīgi ar citām vielām, mums jāņem vērā, ka tajā ir dzelzs, kālija, magnija, fosfora, vara, joda un cinka klātbūtne. Katrs minerāls unikālā veidā darbojas mūsu ķermenī. Piemēram: dzelzs cīnās pret anēmiju, palīdzot sarkanajiem asinsķermenīšiem savienoties ar skābekli; Kālijam un magnijam ir nepieciešami sirds un asinsvadi - tie stiprina kapilāru sienas un palīdz labāk pārraidīt nervu impulsus; fosfors normalizē vielmaiņas procesus, palīdzot pārveidot pārtikas enerģiju enerģētikā; Vaists mums ir nepieciešams aizsargājošu īpašību uzturēšanai, tas ir svarīgi imunitātes darbā.
Burkāni ir bagāti ar B, E, K, C, PP vitamīniem, tādēļ tā vispārīgi stiprina ķermeni, aktivizē cīņu pret infekcijas izraisītājiem un nomāc vēža šūnu augšanu.
Cik noderīgi burkāni svara zudums?
Burkāni - visizplatītākais produkts, ko lieto kopā ar uzturu. Būtībā tas nodrošina pilnu B grupas vitamīnu kompleksu, kas palīdz paātrināt vielmaiņas procesus šūnu līmenī. Nikotīnskābe (vitamīns B3) izraisa enerģijas atbrīvošanas mehānismu, "kausējot" tauku krājumus. Jāatzīmē, ka B grupas vitamīniem ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, tādēļ, zaudējot ķermeņa svaru ar burkāniem, jūs neuzspēsiet aizkaitināmību un nervozitāti.
Bagātīgais joda saturs neapstrādātajos burkānos ir svarīgs svara zaudēšanas priekšmets, jo jods novērš tauku uzkrāšanos un uzlabo enerģijas metabolismu. Tas ir jods, kas lipīdus pārvērš par lietderīgu enerģiju, nevis nogulsnējas zem ādas, un tā iedarbība attiecas arī uz celulīta rezervēm.
Neattīrītu burkānu vielas palīdz regulēt ogļhidrātu vielmaiņu. Tāpēc, ja esat mīļākais, neapstrādāti burkāni ir optimālais risinājums jūsu uzturā.
Vārīti burkāni tiek izmantoti, lai zaudētu svaru, jo tā ir bagāta ar šķiedrvielām un palīdz zarnām aktīvi strādāt, noņemot ķermeņa ķebļa akmeņus un lieko ūdeni. Burkānu celuloze darbojas kā drenāža, caur kuru viss pārpalikums izdalās no ķermeņa. Protams, neapstrādātajā produktā ir arī rupjas šķiedras šķiedras, taču jūs varat izmantot lielāku daudzumu vārītā veidā, piemēram, izmantojot vārītu burkānu kā piedevu.
E vitamīna saturs burkānos palīdzēs nostiprināt ādu un dot tai tonusu, kas ir tik svarīgs pēc vairāku kilogramu zaudēšanas.