Mēs labi zinām, ka salātu vīna glāze ir laba recepte. Klasiskais vinigrets dod izsmalcinātību un asumu pie sālītajiem gurķiem, bet, ja vēlaties kaut ko jaunu vai vienkārši izbeidzat gurķus, tos var aizstāt ar marinētu sēņu vai pat sālītu siļķi. Jā, jā, jūs nepareizi interpretējāt! Šī siļķe ir lieliski apvienota un perfekti papildina šo vienkāršo, garšīgo un lēti salātus, dodot tai pikantu garšvielu. Apspriedīsimies ar jums vairākas receptes vinaigrettes gatavošanai ar siļķi, un jūs noteikti pārsteigsit visus ar savu oriģinalitāti un radošumu!
Vinaigrettes ar siļķi recepte
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- konservēti zirņi - 200 g;
- sālītas siļķes - 1 gab .;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- zaļumi kviešu, pētersīļi;
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Apskatīsim kārtību, kādā vinigrette tiek veikta. Vispirms mēs vāriet kartupeļus, burkānus un bietes vienādā veidā. Tad mēs atdzist, mēs notīrītu dārzeņus no ādas un sagriež kubiņos.
Tagad mēs notīrītu sīpolus, sagriež puslokos un ķiplokus ar maziem kubiņiem. Siļķes tiek iztīrītas no svariem un kauliem un sagriež nelielos gabaliņos. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, mēs pievienojam sasmalcinātus zaļumus, mēs sezonā ar citronu sulu un augu eļļu. Maisojiet mūsu salātus un pasniedziet uz galda.
Vinaigrettes reņģe ar siļķi un ābolu
Sastāvs:
- siļķu fileja - 200 g;
- bietes - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ābols - 2 gabali;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- konservēti zaļie zirnīši - 200 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- citronu sula - pēc garšas;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- zemes pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs ņemam bietes, rūpīgi raktuvējam un vāriet nedaudz sāļā ūdenī, līdz tā ir gatava. Bulgārijas piparus, ābolus un mizotus bietes sagriež mazos kubiņos. Sarkano sīpolu sagriež ar puskalpām un pārlej citronu sulu. Mēs uz laiku atstājam marinēt. Šoreiz ņem zivju fileju un sagriež mazos gabaliņos. Visas sagatavotās sastāvdaļas mēs pārvietojam salātu bļodā un sagatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu ar sinepēm atsevišķā traukā, labi samaisiet un piepildiet Vinaigrette. Gatavu salātu sagrieziet ar malto piparu pēc garšas un pievienojiet nedaudz citrona sulas vai etiķa.
Vinegretta recepte ar brētliņām
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- marinēti gurķi - 100 g;
- brētliņas - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- etiķis;
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra dārzeņu bietes vienā kārtā vai iesaiņojiet to pārtikas kartē un cepiet mikroviļņu krāsnī 2 minūtes no abām pusēm. Šoreiz ir mana, mēs tīri burkānus, kartupeļus un sagriež kubiņos. Vārajā sālītajā ūdenī mēs ieliekam cukuru pēc garšas un izklāj dārzeņus. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet mazu galda etiķi vai citronu sulu.