Daudzi no mums vienkārši mīl šīs kebabus. Un ne vienmēr ir iespējams tos tradicionāli pagatavot kokogļu grila veidam. Bet tā nav problēma, un tas nav attaisnojums, lai atteiktos no jūsu iecienītākās delikateses. Kā pagatavot šašauga kebabu krāsnī piedurknē, lasīt tālāk.
Shish kebabs krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- Cūkgaļas masa - 1 kg;
- citronu sula - 30 ml;
- sīpols - 500 g;
- etiķis - 40 ml;
- piparu maisījums;
- sāls ir liels;
- garšvielas šašliku kebabam;
- cukurs - 25 g.
Sagatavošana
Cūku sagriež gabaliņos, ieliek uz darba virsmas, pārklāj ar filmu un labi berzē. Noņemiet filmu, berzējiet gaļu ar sāli, garšvielas un atkal izspēlējiet. Ielieciet gaļu bļodā, pievienojiet šašauga kebaba, sasmalcinātas sīpolu garšvielas. Mēs māliem labi ar rokām, lai padarītu sulu izceltu. Mēs noņemam aukstajā marinādē 2 stundas. Sagatavojiet pārējo sīpolu - sagrieziet to pusi gredzenos, ievietojiet to bļodā, aplejiet vārošu ūdeni, etiķi, ielieciet cukuru un pievienojiet sāli. Jūs varat arī pievienot citronu sulu. Atkal labi maisa un atstāj marinēt. Tagad labi iedrukājiet cepeškrāsni, uzlieciet uzpūstas piedurknes cepšanai, vienā malas malā mēs to nostiprinām. Mēs ievietojam tajā marinētu sīpolu, uz tā - gaļu un piestipriniet piedurkni. No filmas augšdaļas izveidojiet dažas mazas caurumus. Mēs to nosūta karstā cepeškrāsnī un cep apmēram 1,5 stundas. Ja jūs vēlaties padarīt šašliku kebabu ar piedurkni uz sīpola spilvena ar rupju garoza, tad mēs izgriezt piedurkni 10 minūtes pirms cepšanas procesa beigām.
Shish kebabs no cāļa krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 700 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- granulēts cukurs - 30 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- koriandrs;
- sāls
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež iegarenas svītras. Mēs tos novietojam skeķu akordeonā. Marinādē sojas mērci sajauc ar augu eļļu, cukuru, koriandru, sasmalcinātu ķiploku, sāli. Mēs ielejam marinādes vistas fileju, pārklājam un notīriet saldētajā pulkstenī 2. Kad gaļa ir izbalējis, cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 200 grādiem. Mēs iemērcam šašliku kebabus. Malas ir piestiprinātas ar īpašu klipu. Uzlieciet piedurknes uz cepšanas paplātes un gatavojiet aptuveni pusstundu.
Shish kebab recepte krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- Cūkas kakla - 1 kg;
- garšvielas šašliku kebabam;
- sīpols - 300 g;
- tomāti savā sulā - 350 g;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Sagrieziet gaļu gabalos. Solim, pipari, ielej garšvielas. Sīpoli tiek sagriezti ceturtdaļās un sakārtoti pēc slāņiem. Mēs to pievienojam gaļai. Mēs sūta tomātus kopā ar sulu. Labi sajauc un marinē apmēram stundu. Mēs uzlieciet gaļu ar sīpolu gabaliņiem un tomātiem uz koka skrējējiem, ievietojiet tos piedurknē. Tajā pašā laikā tie jāievieto rindās, nevis pret otru. Malas ir piestiprinātas ar īpašiem skavas un tiek nosūtītas 40 minūtes labi sakarsētā krāsnī.
Shish kebabs no cūkgaļas krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- cūkgaļas kakla - 800 g;
- sīpoli - 400 g;
- tomātu pastā - 80 g;
- pipari;
- sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sīpolu pārvērš par vircu ar gaļas mašīnām vai blenderī. Un ja jums nav neviena, ne otrs, pie rokas