Neviens neapgalvo, ka labākā kukurūzas kompānija var būt sviests un laba sāls šķipsniņa, bet mēs plānojam pārsniegt ierastās kulinārijas priekšrocības un gatavot kukurūzu uz atklātas uguns atbilstoši receptēm, kuras jūs vēl neesat izmēģinājis.
Kukurūza uz grila - recepte
Sastāvs:
- kukurūzas galvas - 6 gab .;
- sviests - 45 g;
- majonēze - 235 ml;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- Kaltēti ķiploki, paprika - 1 tējkarote;
- rīvēts Parmesan - 45 g;
- bekons - 6 sloksnes;
- kaļķu segmenti iesaiņošanai.
Sagatavošana
Cepiet ceptus līdz kraukšķīgai drupai un ielieciet drupatā. Kukurūzas galviņas no lapām attīra un taukus ar sviestu. Pagatavojiet kukurūzu pār oglēm 4-6 minūtes, ik pēc divām minūtēm pagriežot galvu uz otru pusi. Apvienojiet majonēzi ar garšvielām un garšaugiem, ielejiet iegūto kukurūzu ar vārītu kukurūzu, ielieciet to rīvētā parmēzanā un cepjam bekonu, pēc tam kalpojiet to ar kaļķa ķīli.
Kukurūza uz grila folijā
Sastāvs:
- kukurūzas galva - 10 gab .;
- karsts čilli pēc garšas
- ķiploki - 1 zobs;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- zemes ķimenes - 1/2 tējk.
- skābs krējums - 55 ml;
- majonēze - 35 ml;
- sulu kaļķu pusītes;
- rīvēts siers - 35 g.
Sagatavošana
Pirms grauzdēšanas uz grila, mērcējiet galvas ar lapām aukstā ūdenī vismaz stundu. Nākotnē tas ietaupīs kukurūzu no ātras sadegšanas intensīvas siltuma ietekmē, un lapas var sasaistīt kopā un izmantot kā rokturi, kas atvieglo ēšanu.
Visas sastāvdaļas, izņemot pašu kukurūzu, ieliek bļodā ar ātrgaitas maisītāju un nosusina viendabīgā un biezā mērcē.
Ielieciet galvas taisni ar grilu lapām un, pagriežot tos katru minūti, pagaidiet popkorna aromātu (cepšanas laiks var mainīties atkarībā no ogļu siltuma). Noņemiet lapas, eļļojiet mērci ar mērci un aptiniet to ar foliju, pēc tam turiet ugunī pāris minūtes.
Kā cep kukurūza alu uz grila?
Sastāvs:
- gaismas alus - 680 ml;
- kukurūzas galvas - 6 gab .;
- sviests - 45 g.
Sagatavošana
Pēc lapu noņemšanas no galviņām ievietojiet to traukā ar alu un atstājiet stundu. Pēc kārtas ievietojiet kukurūzu mikroviļņu krāsnī minūtē vai 3-4 minūtes, lai ātri izzustu lieko mitrumu, un tad novietojiet galvu uz grila un gatavojiet vēl 3-5 minūtes. Pirms pasniegšanas ielej kukurūzu ar kausētu sviestu un apkaisa ar lielu jūras sāls šķipsnu.