Vareniki ir nacionālais ukraiņu ēdiens, kas ir labi izveidots mūsu virtuvē. Ar kādām vareniki? Iespējams, ka visi atbildēs: ar kartupeli, ar kāpostiem, ar trakiem. Un mēs piedāvājam izgatavot vareniki saskaņā ar mūsu vecmāmiņu recepti. Tātad, šeit ir dažas vareniki receptes ar mellenēm. Šī ir lieliska brokastu iespēja brīvdienās gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tas ir ļoti garšīgs, noderīgs un skaists. Bet kā padarīt pelmeņus ar mellenēm un cik no tiem gatavot? Mēs atbildēsim arī uz šiem jautājumiem tālāk sniegtajās receptēs.
Vienkārši vareniki ar mellenēm
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- ūdens 250 g;
- olu - 1 gab.
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - pēc garšas;
- mellenes - 500 g.
Sagatavošana
Mīklu pelmeņi ar mellenēm padara visvienkāršāko. Sajauc miltus, vienu olu, ūdeni un sāls šķipsniņu. Mīklu vajadzētu pareizi mīcīt. Pēc tam ņemiet mūsu mīksto un elastīgo mīklu un sadaliet divās bumbiņās un izvelciet "desu". Mēs to sagriežām vairākās vienādās daļās un izvelk atsevišķas daļas, lai mēs varētu iegūt diezgan lielas "pankūkas". Svarīgi ir tas, ka mēs ņemam mūsu mellenes tieši no saldētavas, proti, saldētas. Tas ļauj oglēm palikt neskartiem, nevis noplūst. Vareniki ir garšīgi un veselīgi. Katrā pankūkā mēs ieliekam mellenes un obligāti tējkaroti cukura. Melleņu pati ir svaigu ogu, bet ar cukura vareniki būs patīkami salda. Vareniki vienmēr vārīti daudz ūdens. Mēs pirms sālsūdens vai nedaudz saldam. Mēs mestam vienu reizi un tiklīdz mēs peldam - mēs gatavojam divas minūtes un izslēdzam to. Pasniedziet ar krējumu.
Pelmeņi ar mellenēm un sīrupu
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- ūdens - 2/3 priekšmeti;
- sāls - pēc garšas;
- cukurs - pēc garšas
- mellenes - 500 g.
Sagatavošana
Tagad mēs pateiksim vēl vienu receptūru, kā gatavot klimpas ar mellenēm. Vispirms sagatavojam mīklu. Milti izsijāt ar sāli. Miltos mēs izveidojam caurumu un lēni sākam pievienot ūdeni. Mīklai vajadzētu būt "jūtamam", pakāpeniski pievienojot nedaudz miltu, tad nedaudz ūdens. Kā maisīt mūsu mīklu vareniki ar mellenēm un sūtīt uz ilgu laiku ledusskapī. Tikmēr mēs ņemam mellenes un dāsni iemigt ar cukuru, lai viņa izlej sulu. Tad mēs izņemam mīklu no ledusskapja, izvelk to ar plānu kārtu un izveido apli ar stiklu. Iztaisnojiet tos manuāli, lai būtu ērti ievietot pildījumu. Ar mellenēm mēs ielej sulu atsevišķā bļodā un izgatavo pelmeņi, aizsargājot malas, lai tās nesadalās. Pavārs vareniki, līdz tas ir gatavs. No sulas var pagatavot gardu sīrupu gatavā traukā, pievienojot tam karstu ūdeni un cukuru.
Vareniki ar mellenēm dubultā katlā
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- kefīrs - 200 ml;
- milti - 2 vienības;
- soda - 0,5 tējk.
- sāls - pēc garšas;
- eļļas noplūde. - 20 g;
- mellenes - 300 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- ciete - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt vareniki dubultā katlā . Lai veiktu testu, jums jāapvieno milti, olu, kefīrs, soda un sāls šķipsnu un kā mīcīt. Mēs mīcām mīklu. Rullīt stieni 2-3 mm biezumā. Mēs ņemam glāzi un sagatavojam nākamo varenichkov. Tagad mēs sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, mēs sajaucam mellenes,
Vareniki sagatavošana ar mellenēm multivarkā tiek veikta saskaņā ar to pašu recepti, kā divkāršā katlā, uzliek tikai uz "tvaicēšanas" 20 minūtes. Jūs varat pasniegt ēdienu gan ar skābo krējumu, gan ar sviestu - tas joprojām būs ļoti garšīgs!